Die besten Wildgerichte für nachhaltigen Genuss:
Ob saftiger Wildburger vom Grill, raffinierte Fasanen-Ravioli oder zartes Hirschfilet mit Kartoffelrisotto: In diesem Wild-Kochbuch zeigt sich die deutsche Küche von ihrer natürlichsten und gleichzeitig innovativsten Seite. Tauchen Sie mit dem passionierten Jäger und Sternekoch Harald Rüssel in die Welt des Waldes ein: 200 moderne Wildrezepte für Reh, Hirsch, Wildschwein und Wildgeflügel warten darauf, von Ihnen nachgekocht zu werden!
Das beliebte Wild-Kochbuch ist wieder da: Hier gibt’s Wildküche mit neuer Leichtigkeit!
• 200 fantastische Wildrezepte – von überraschenden Klassikern bis zu modernen Kreationen.
• Back to the roots! Nachhaltig und natürlich kochen mit diesem Wild-Kochbuch.
• Food-Fotografie für Naturliebhaber.
• Mit Tipps und Adressen.
Ob saftiger Wildburger vom Grill, raffinierte Fasanen-Ravioli oder zartes Hirschfilet mit Kartoffelrisotto: In diesem Wild-Kochbuch zeigt sich die deutsche Küche von ihrer natürlichsten und gleichzeitig innovativsten Seite. Tauchen Sie mit dem passionierten Jäger und Sternekoch Harald Rüssel in die Welt des Waldes ein: 200 moderne Wildrezepte für Reh, Hirsch, Wildschwein und Wildgeflügel warten darauf, von Ihnen nachgekocht zu werden!
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• Mit Tipps und Adressen.
ISBN: 9783831039876