{"title":"Meisterköche","description":"","products":[{"product_id":"vegetarische-sommerkuche-grillen-picknick-feste-im-freien","title":"Vegetarische Sommerküche - Grillen, Picknick \u0026 Feste im Freien","description":"\u003cp\u003eSo schmeckt der Sommer: \u003cstrong\u003eüber 100 vegetarische Rezepte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie schönsten Ideen für kleine und große Feste, Picknick \u0026amp; Grillen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMit vielen veganen, gluten- und laktosefreien Rezepten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEIN STRAHLENDER SOMMERTAG, ein gemütlicher Platz im Freien, kühle Drinks – und der Geschmack des Sommers: Paul Ivic zaubert eine herzhafte vegetarische Küche aus der Vielfalt an Zutaten, die uns der Sommer schenkt. Denn die vegetarische Sommerküche bietet viel mehr als Mozzarella-Tomaten-Spieße oder Schafskäse mit Gemüse vom Grill. Der leidenschaftliche Koch serviert Ideen für den perfekten Picknick-Nachmittag, für kleine und große Feste, von Tapas über Salate und Suppen bis zum sommerlichen Schlemmer-Mahl. Erfrischende Desserts, herzhafte Kuchen und kühle Smoothies laden zum Abkühlen, Picknicken und Feiern ein. Und was gibt es Schöneres, als an einem lauschigen Sommerabend im Kreise lieber Menschen zu grillen? Wenn die Luft nach Kräutern und knackig angeschmortem Gemüse duftet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEine kulinarische Reise durch den Sommer: \u003cstrong\u003eMit vielen veganen sowie laktosefreien und glutenfreien Rezepten, die leicht nachzukochen sind und garantiert gelingen!\u003c\/strong\u003e Alle schmecken übrigens auch bei Schlechtwetter. Versprochen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brandstätter Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33015606870153,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/91Pb0gG1vaL._SL1500.jpg?v=1779005023"},{"product_id":"tanjas-kochbuch-vom-gluck-der-einfachen-kuche-lieblingsrezepte-fur-jeden-tag","title":"Tanjas Kochbuch. Vom Glück der einfachen Küche. Lieblingsrezepte für jeden Tag. Die besten Alltagsrezepte der Sterneköchin","description":"\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1580\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eTanja Grandits ist die höchstbewertete Köchin der Schweiz, das von ihr geführte Restaurant Stucki in Basel ist mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Ihre avantgardistische Küche ist unverwechselbar. Aber die gebürtige Schwäbin kreiert nicht nur aussergewöhnliche Gourmetmenüs, sondern ist daneben auch Mutter und private Gastgeberin in ihrer farbenfrohen Wohnung über dem Restaurant. Dort macht sie für ihre Tochter Emma zum Beispiel Müsliriegel zum Mitnehmen, und für ihre Mitarbeiter kocht die Chefin gerne mal ein grosses gemeinsames Essen. Diese andere Seite der Spitzenköchin ist Thema dieses Buchs. \u003cstrong\u003eEs zeigt eine familien- und alltagstaugliche Küche, einfach, aber immer mit prägnanten Aromen und überraschenden Kombinationen. Und sie beweist damit, dass das grösste Glück in jenen Gerichten liegt, die mit Freude gekocht wurden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1582\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eÜber den Autor \/ die Autorin\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eTanja Grandits führt seit 2008 mit René Graf das legendäre Restaurant Stucki in Basel mit rund 30 Mitarbeitern, ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten. Sie war «Koch des Jahres 2014» und ist Autorin von bisher fünf Kochbüchern, alle im AT Verlag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33018969849993,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71BMbYe3iKL._SL1500.jpg?v=1779005027"},{"product_id":"der-goldene-plachutta","title":"Der goldene Plachutta: Alle 1500 Rezepte. Österreichische Klassiker für jeden Tag. Mit original Wiener Tafelspitz-Rezept von Ewald","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEndlich wieder ein echtes Volkskochbuch! Frühere Generationen hatten ihre „Prato“, in Deutschland ihre „Davidis“: hochwertige, alltagstaugliche Kochbücher, die über Jahrzehnte Bestand hatten. Wer wäre besser geeignet als Ewald Plachutta, an diese Tradition anzuknüpfen!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer erfolgreichste Kochbuchautor Österreichs legt mit diesem Band sein Lebenswerk vor: \u003cstrong\u003e1500 wohlerprobte Rezepte für jeden Tag und jede Gelegenheit\u003c\/strong\u003e. Leicht verständlich beschrieben, für Kochanfänger ebenso wie für ambitionierte HobbyköchInnen geeignet. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOb schnelle Suppen, kindertaugliche Süßspeisen, große Braten, vegetarische Köstlichkeiten oder das berühmte Original-Plachutta-Tafelspitz-Rezept: Der Goldene Plachutta ist umfassend und perfekt auf die modernen Essgewohnheiten abgestimmt. Ein Kochbuch für ein ganzes Leben. Ein Kochbuch für Generationen. Und – in hochwertiger Leinenausstattung – ein Geschenkbuch für jeden Anlass.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brandstätter Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33055919145097,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71r_H3gu4KL._SL1020.jpg?v=1779005042"},{"product_id":"kuk-cook","title":"kuk [cook]","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie emanzipatorische Küche von Sebastian FrankSebastian Frank, Patron des \u003cstrong\u003eRestaurants „Horváth“ in Berlin\u003c\/strong\u003e, zeigt in seinem Kochbuch „kuk [cook]“ seine authentische Kochkunst. Sein emanzipatorischer Ansatz, dass jedem Produkt die gleiche Aufmerksamkeit zukommt und das vermeintlich Einfache genauso Hauptdarsteller sein kann, wie das Edelprodukt, sowie die stringente Zensur bei der Auswahl der Produkte machen seine Küche unverkennbar. Es ist virtuos, wie Sebastian Frank es schafft, diese Begeisterung mit Produkten zu erzeugen, die jeder zu kennen meint. Aber er hat sich tiefer mit ihnen befasst, sie genauer analysiert und wenn er keine Optimierung des Produktes durch Be- oder Verarbeitung sieht, dann macht er es auch nicht. \u003cstrong\u003eMit diesem Ansatz hat sich Sebastian Frank bis an die Spitze der Kochelite gekocht. 2018 wurde seine Kunst von der madridfusión mit der Auszeichnung „Bester Koch Europas“ geadelt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÖsterreichische Tradition neu gedacht: \u003c\/strong\u003eIn Sebastian Franks Küche steht die Fokussierung von Produkten regionalen Ursprungs im Vordergrund, dies bedeutet aber gleichzeitig den kompletten Verzicht auf exotische Zutaten. So wird konsequent auf Olivenöl, Hummer \u0026amp; Co. verzichtet, Schmalz, Leindotteröl, Stör und vieles andere machen das dafür mehr als wett. Der Koch aus Leidenschaft baut beispielsweise Kräuter und Pflanzen für sein Restaurant auf seiner Dachterrasse selbst an. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIn „kuk [cook]“ finden Sie Rezepte und Inspiration zu folgenden Themen\/Produkten:\u003c\/strong\u003e• Knollensellerie• Tierisches Fett• Zwiebeln und Knoblauch• Wurzelgemüse• Öle• Pilze• Korn \u0026amp; Co.• Vergorenes, Fermentiertes und Asche• Fleisch und Blut• Alkoholfreie Getränkebegleitung\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEntdecken Sie die emanzipatorische Küche von Sternekoch Sebastian Frank. So haben Sie traditionelle österreichische Gerichte noch nie gesehen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33267574472841,"sku":"","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/image_35e6645d-e0fa-4843-bcb9-61e4584bd3c6.jpg?v=1779005068"},{"product_id":"krauter-vierzig-krauter-und-hundertvierzig-rezepte-1","title":"Kräuter  - vierzig Kräuter und hundertvierzig Rezepte","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTanja Grandits, die Meisterin der Aromaküche,\u003c\/strong\u003e präsentiert in ihrem Buch \u003cstrong\u003e140 Rezepte\u003c\/strong\u003e, in denen sich die ganze Geschmacksfülle und der Nuancenreichtum der bunten und vielfältigen Welt der Kräuter entfaltet. Rezepte, die überraschen, erstaunen und inspirieren und für alle zuhause gut nachkochbar sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDazu erzählt sie viel Wissenswertes über Eigenschaften und Verwendung von 40 Kräutern, bekannten und neu zu entdeckenden – \u003cstrong\u003evom süssen African-blue-Basilikum über anisartigen Gewürzfenchel und wunderbar delikate Shiso-Kresse bis zum anregend frischen Verveine-Kraut.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33305051496585,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81-ek7KQEUL._SL1500.jpg?v=1779005071"},{"product_id":"tanja-vegetarisch-grune-lieblingsrezepte-fur-jeden-tag-einfach-genussvoll-erscheint-10-2020","title":"Tanja vegetarisch: Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag, einfach \u0026 genussvoll. Das vegetarische Kochbuch der Sterneköchin.","description":"\u003cdiv id=\"ember1252\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eVegetarisch zu kochen entspricht dem Zeitgeist, ist aber auch der gelebte Alltag von Tanja Grandits. Zu Hause essen die Basler Spitzenköchin und ihre Tochter fast ausschliesslich Gerichte ohne Fleisch und Fisch, dafür mit viel Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten. In diesem Buch präsentiert sie die Grundlagen ihrer vegetarischen Küche: warme und kalte Gerichte für den Start in den Tag, Snacks und Sandwiches auch zum Mitnehmen, Suppen, Reis- und Pastagerichte, Käse und Milchprodukte,\u003cbr\u003eOfengerichte und Desserts. Überraschungen wie selbstgemachter Ziegenkäse aus Milch vom Bauern aus der Nachbarschaft machen das Buch zu einer echten Trouvaille. Eine Küche mit Herz und Seele, Gemüse und Geschmack für jeden Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember1253\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eGrandits, Tanja: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eIst Chefin des legendären, mit zwei Michelin-Sternen bewerteten Restaurants Stucki in Basel. Von GaultMillau wurde sie mit 19 Punkten sowie als »Koch des Jahres 2014« und »Koch des Jahres 2020« ausgezeichnet. \u003cbr\u003eSie ist bekannt für ihren virtuosen Umgang mit Aromen, Gewürzen und Texturen. Daneben schreibt sie als Kolumnistin in verschiedenen Printmedien und ist Autorin mehrerer erfolgreicher Bücher im AT Verlag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember1254\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eÜber den Autor\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eTanja Grandits ist die beste Köchin der Schweiz. Sie ist »Koch des Jahres 2020« und hat 19 Punkte im GaultMillau und zwei Sterne im Guide Michelin. Sie ist bekannt für ihren virtuosen Umgang mit Aromen, Gewürzen und Texturen. Grandits hat sechs Kochbücher veröffentlicht (alle im AT Verlag). Ihr letztes Werk, »Tanjas Kochbuch«, ist ein Bestseller.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35938989834392,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61ySeIJOaXL._SL1500.jpg?v=1779005094"},{"product_id":"pure-frische-meine-vegetarische-kuche-erscheinungsdatum-18-10-2021","title":"Pure Frische: Meine vegetarische Küche.Vegetarisch Kochen wie der Sterne-Koch: Rezeptideen, Obst- und Gemüsesorten, Konservierungsmethoden und Interessantes über den Permakulturgarten","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember2314\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static\"\u003eDer Garten von Schloss Schauenstein ist aus der kulinarischen Welt von Andreas Caminada nicht wegzudenken. \u003cstrong\u003eAls nachhaltige Permakultur angelegt, liefert er dem Spitzenkoch Gemüse, Obst und Kräuter\u003c\/strong\u003e. Er inspiriert ihn, aus Unscheinbarem Außergewöhnliches zu kreieren. \u003cstrong\u003eIn diesem Buch steht der Garten auch für gesunde Böden, alte Sorten und die Kunst des Konservierens\u003c\/strong\u003e. Caminada zeigt mit seinen Rezepten: Vegetarische Kulinarik überrascht, wenn man den Produkten die nötige Aufmerksamkeit schenkt und weiss, welche Zutaten die Vorzüge einer Sorte hervorheben. Ein säuerlicher Gegenpart macht die erdig-süssliche Rande zum Star, \u003cstrong\u003eKohlrabi harmoniert mit Safran\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static\"\u003eSpeisen mit Tiefgang rufen also längst nicht immer nach Fleisch. Auch mit Gemüse oder Pilzen lassen sich komplexe Aromen erzeugen – erst recht, wenn Rauch im Spiel ist. \u003cstrong\u003eDie Gerichte sind raffiniert und doch für Hobbyköchinnen und -köche gut umsetzbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember2315\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eCaminada, Andreas: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static\"\u003eführt sein eigenes Restaurant und Hotel Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg (Graubünden), ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen und 19 Punkten von Gault-Millau. 2018 eröffnete er die »Casa Caminada«. In seinen IGNIV-Restaurants in Bad Ragaz, St. Moritz, Zürich und Bangkok verbindet er Fine Dining und innovatives Sharing-Konzept.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember2316\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40113752506565,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51-eZnLt-iL._SL1255.jpg?v=1779005134"},{"product_id":"eckart-witzigmann-was-bleibt-zwei-bande-im-hochwertigen-leinenschuber","title":"Eckart Witzigmann – Was bleibt... Zwei Bände im hochwertigen Leinenschuber","description":"\u003cdiv id=\"ember813\" class=\"ember-view\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e»Es muss nicht immer Hummer oder Wagyu-Fleisch sein« sagt der Sternekoch und zelebriert im ersten Kapitel seiner Biografie die Kunst, ein einfaches Spiegelei zu braten. \u003cstrong\u003eEckart Witzigmann ist ein Pionier und Visionär, der die Welt der Kulinarik wie kaum ein anderer geprägt hat.\u003c\/strong\u003e Er etabliert die Nouvelle Cuisine im deutschsprachigem Raum und begründet damit eine neue Schule des Kochens. Zu seinen mittlerweile selbst berühmten Schülern zählen Starköche wie Harald Wohlfahrt, Hans Haas und Roland Trettl. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn diesem zweibändigen Werk lässt der Jahrhundertkoch das wirklich Wesentliche noch einmal Revue passieren: Was ihm wichtig war. Wichtig ist. Und wichtig bleibt.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e- Lebens- und Werkschau in zwei Bänden: Highlights aus Eckart Witzigmanns Karriere und Küche\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e- Gourmet-Rezepte zum Schmökern und Nachkochen: Sterneküche für zuhause\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e- Mehr als ein Kochbuch: Weggefährten und Schüler teilen Anekdoten und Erlebnisse mit dem »Chef of Kings and Gods« (New York Times)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e- Mit den Signature-Dishes von Eckart Witzigmann und 44 neuen Kreationen seiner Schüler, den weltweit besten Sterne-Köchen\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e- Originelles Geschenk für Kochbegeisterte mit erstklassigen Food-Fotografien von Helge Kirchberger\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Jahrhundertkoch im Porträt: mit privaten Fotos und persönlichen Erinnerungen \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003eEckart Witzigmann wurde 1994 vom Restaurantführer »Gault \u0026amp; Millau« zum »Koch des Jahrhunderts« gekürt. Diese höchste Auszeichnung der Kochwelt wurde vor ihm nur an drei andere Meister verliehen: Paul Bocuse, Joël Robuchon und Frédy Girardet.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIn dieser zweibändigen Buchausgabe präsentiert der Chef seine berühmtesten Klassiker:\u003c\/strong\u003e Gerichte, mit denen Kulinarik-Geschichte geschrieben wurde! \u003cstrong\u003eSeine Schüler interpretieren die Witzigmann-Rezepte erstmals neu und ergänzen eine eigene Neukreation als Hommage an das Werk des Meisters.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTauchen Sie in die Gedankenwelt eines außergewöhnlichen Kochs ein und lassen Sie sich zu köstlichen Rezeptideen für Ihre Küche inspirieren!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember814\" class=\"ember-view\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÜber den Autor\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eChristoph Schulte, schreibt seit den 90er-Jahren als freier Journalist und Buchautor hauptsächlich über die Formel 1 und Food-\u0026amp;-Beverage-Themen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHelge Kirchberger gehört mit seinem Team europaweit zu den gesuchtesten Werbefotografen. Der Salzburger hat sich auf die Food und People Fotografie spezialisiert und dabei Porträts und Werke von großen Sternen- und Hauben-Köchen ins rechte Licht gesetzt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pantauro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40326164676805,"sku":"","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61zZnRn_G4L._SL1000.jpg?v=1779005136"},{"product_id":"back-dich-um-die-welt-90-susse-rezepte-gegen-fernweh","title":"Back dich um die Welt: 90 süße Rezepte gegen Fernweh","description":"\u003cdiv id=\"ember1159\" class=\"ember-view\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin süßer Roadtrip mit dem vielfach ausgezeichneten Patissier Christian Hümbs \u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePatissier und TV-Liebling \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChristian Hümbs\u003c\/strong\u003e hat in seinem neuen Backbuch \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKuchenrezepte\u003c\/strong\u003e, Backideen und süße Trends aus aller Welt vereint. Kommen Sie mit auf eine verführerische Geschmacksreise um den Erdball. In jedem Rezept gibt Hümbs Einblicke in global gesammelte Inspirationen und macht allen Bäcker*innen Lust mit einzutauchen: Hier gibt es beliebte Klassiker, zuckrig-feine Gebäck-Kreationen und fantasievoll-exotische Torten zum Nachbacken. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBackideen von allen Kontinenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche Kuchenrezepte lassen sich \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eschnell und einfach backen\u003c\/strong\u003e, andere Leckereien sind außergewöhnlich \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eraffiniert und etwas anspruchsvoller\u003c\/strong\u003e. Dazu gehören nicht nur österreichische Mohnstriezel oder saftige Brownies, sondern auch niederländische Oliebollen oder russische Milchmädchentorte. Die Rezepte sind geografisch sortiert und in gewohnt gekonnter Manier, aber dennoch einfach und verständlich nachzubacken. Die Tipps und Kniffe von Christian Hümbs sorgen für gelungene Backergebnisse. Notizseiten am Ende des Buches bieten Platz für Gedanken und Anmerkungen der ganz persönlichen Backreise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e• \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInternationales Gebäck neu interpretiert:\u003c\/strong\u003e Der Konditor Hümbs hat sich von landestypischen Klassikern zu neuen Ideen inspirieren lassen und verleiht jedem Gebäck seine ganz persönliche Note.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKreative Tipps und Tricks:\u003c\/strong\u003e Welche Komponenten schmecken gut zusammen und woher kommt die Inspiration hinter den Backideen? Interessantes Hintergrundwissen lässt das Backen zum kreativen Vergnügen werden.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen Backtrends auf der Spur:\u003c\/strong\u003e Begeben Sie sich auf eine Reise um den Erdball in 90 Rezepten, lassen Sie Ihren Gaumen neue Geschmackskombinationen kennenlernen und in Erinnerungen an vergangene Urlaubsreisen schwelgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnternehmen Sie eine ganz besonders süße Reise! Patissier Christian Hümbs stellt in seinem neuen Backbuch 90 verführerisch süße Backideen aus aller Welt vor.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember1160\" class=\"ember-view\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHümbs, Christian: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eChristian Hümbs gilt als einer der besten Patissiers Deutschlands. Kein Wunder also, dass er mehrfach zum Patissier des Jahres ausgezeichnet wurde. Er ist bekannt für seine Desserts, in die er Gemüse und Kräuter integriert und damit neue Geschmackserlebnisse kreiert. Er arbeitete auf der „Stromburg“ bei Johann Lafer und im Zwei-Sternerestaurant „La Mer“ sowie im Münchner Atelier im „Hotel Bayerischer Hof“. Inzwischen leitet er in einem der ersten Häuser Zürichs – im „The Dolder Grand“ – die Patisserie. Dem breiten Publikum ist Christian Hümbs vor allem als Juror der Sat1-Sendung Das große Backen bekannt, wo er die Kreationen der Hobbybäcker, Promis und Profis genauestens unter die Lupe nimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40731829960901,"sku":"","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61a30KQuUuL._SL1280.jpg?v=1779005149"},{"product_id":"zuhause-kochen-und-geniessen-meine-lieblingsrezepte-aus-der-sternekuche-von-einfach-bis-raffiniert","title":"Zuhause kochen und genießen Meine Lieblingsrezepte aus der Sterneküche - von einfach bis raffiniert","description":"\u003cdiv class=\"row visible-xs\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\"ember1213\" class=\"ember-view\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 class=\"form-control-static containsHTML\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eWie kocht eigentlich ein Sternekoch zuhause?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMal einfach, mal raffiniert – immer köstlich! Christoph Rüffer lässt uns in seine Töpfe schauen und verrät, wie man seine privaten Lieblingsrezepte ganz einfach nachkochen kann. \u003cstrong\u003eZu 20 Produkten (von Ei bis Tomate, von Huhn bis Hülsenfrüchte, von Reis bis Rind) gibt es je 3 Rezepte\u003c\/strong\u003e, die nach Anlass oder Schwierigkeitsgrad gestaffelt sind: für den Alltag, für das Wochenende und für den besonderen Anlass.\u003c\/p\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eChristoph Rüffer \u003c\/b\u003ehat 3 Michelin-Sterne, 19 Gault-Millau-Punkte und ist Koch des Jahres 2020. Einem großen Publikum ist er als Juror in der ZDF-Sendung \"Die Küchenschlacht\" bekannt.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember1214\" class=\"ember-view\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRüffer, Christoph: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eChristoph Rüffer, Hamburger 3-Sterne-Koch, Jahrgang 1973, ist Küchenchef im Hamburger \u003cstrong\u003eHotel „Vier Jahreszeiten“ im Restaurant „Haerlin“\u003c\/strong\u003e, einem der führenden Gourmetrestaurants in Deutschland. Seit 2015 ist er regelmäßig Juror in der ZDF-Sendung „Die Küchenschlacht“. 2015 und 2020 wurde er als Koch des Jahres ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"buttons visible-xs\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"buttons products_related\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mosaik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40956229812421,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81UNA8oDNVL._SL1500.jpg?v=1779005157"},{"product_id":"weils-einfach-gesunder-ist-uber-70-geniale-genuss-rezepte-von-fruhstuck-bis-abendessen","title":"Weil's einfach gesünder ist - Über 70 geniale Genuss-Rezepte von Frühstück bis Abendessen","description":"\u003cdiv class=\"body_content content-width\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"body_content-view\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product product-detailed\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row visible-xs\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\"ember772\" class=\"ember-view\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGesunde Genussrezepte von Alexander Herrmann\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlexander Herrmann zeigt, wie lecker gesunde Ernährung sein kann. Inspiriert von den Genuss-Weisheiten seiner Oma Herta, die früher schon intuitiv zu heute sogenannten\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Superfoods\"\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ewie Fenchel, Kümmel oder Leinöl gegriffen hat, kombiniert der fränkische Fernsehkoch das Wissen um gesunde Lebensmittel mit seiner Erfahrung aus der Sterneküche und kreiert dabei\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eüber 70 alltagstaugliche Genuss-Rezepte\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003efür eine gesunde Lebensweise. Ob Frühstück, Hauptmahlzeiten oder kleine schnelle Gerichte –\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlexander Herrmanns neue Rezeptsammlung\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ebietet gesunde Ernährung ganz ohne Verzicht! Darüber hinaus liefert sein neues Kochbuch nützliche Informationen zu Nährstoffen und Wirkungsweisen im Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGesunde Gerichte für jeden Tag\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWomit versorgen wir unseren Körper täglich und wie können wir unsere Ernährung verbessern? Die wichtigsten Grundlagen dafür verrät Alexander Herrmann in einer\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFAQ der gesunden Ernährung\u003c\/strong\u003e. Anhand seiner\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ezehn Lieblings-Superfoods\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ezeigt er, welches Gemüse, Getreide oder welche Öle und Gewürze in der Küche nicht fehlen sollten. Die\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ealltagstauglichen Rezepte\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ebieten eine Rundumversorgung für den ganzen Tag: Starten Sie morgens zum Beispiel mit einem Birnenporridge und Hanfsamen, genießen Sie mittags gefüllte Aprikosen mit Ziegenkäse und lassen Sie den Abend mit einem saftigen Rinderhüftsteak mit Knoblauch ausklingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e•\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÜber 70 Genuss-Rezepte\u003c\/strong\u003e, die jeder zu Hause nachkochen kann\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e•\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen ganzen Tag rundum versorgt\u003c\/strong\u003e, dank nährstoffreicher Gerichte und der Energie heimischer Superfoods\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e•\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEinfach, ausgewogen und alltagstauglich\u003c\/strong\u003e: TV-Star und Zwei-Sterne-Koch Alexander Herrmann ist bekannt für seine hervorragende regionale und bodenständige Küche! Für dieses Buch hat er sich vom hohen Alter seine Großmutter inspirieren lassen, die 104 Jahre alt geworden ist\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e•\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWissen kompakt\u003c\/strong\u003e: mit FAQ zur gesunden Ernährung, seiner Top Ten der besten Gewürze und Kräuter sowie Infos zu Nährstoffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGenuss und gesunde Ernährung passen wunderbar zusammen: mit den neuen Rezepten aus Alexander Herrmanns Küche!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember773\" class=\"ember-view\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerrmann, Alexander: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlexander Herrmann zählt zu den bekanntesten deutschen Spitzenköchen. Mit seinem Gourmet-Restaurant in Wirsberg (Franken) und dem „Imperial“ in Nürnberg spielt der Zwei-Sterne-Koch in der kulinarischen Spitzenklasse, sein Wirtshaus-Konzept „Fränkness“ in Nürnberg holt die bodenständigeren Genießer ab. So oder so versteht er es, die Menschen mit seiner Küche und seinem Humor zu begeistern – sei es in seinen Restaurants, im Fernsehen bei „The Taste“, in seinen Kochbüchern oder bei seinen Live-Bühnenshows, mit denen er durch Deutschland tourt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eErscheinungsdatum: 21. Dezember 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dorling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41007428206789,"sku":"","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61dnddFk-8L._SL1280.jpg?v=1780839648"},{"product_id":"king-kocht-meine-besten-rezepte","title":"King kocht - meine besten Rezepte","description":"\u003cdiv id=\"ember1045\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003ch2 class=\"form-control-static containsHTML\"\u003eDer vielfach preisgekrönte Sternekoch Johannes King stellt seine liebsten und besten Rezepte der vergangenen 20 Jahre zusammen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003eRezepte, die Ausdruck seiner ganzen Lebenshaltung sind. Genussfreude und Lebensenergie prägen sein neues Buch, in dem er neben rund 70 Rezepten auch seine Lebensphilosophie, beruflich wie persönlich, zum Ausdruck bringt. Ein Fest für die Sinne und ein tiefes Bekenntnis zum Leben mit allen seinen schönen Genuss-Facetten. Neben köstlichen Rezepten gibt es auch Themenspecials zur Warenkunde, zu Portwein, Trüffeln oder Käse. Reich bebildert von der renommierten Fotografin Luzia Ellert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusstattung: circa 100 farbige Abbildungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember1046\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eKing, Johannes: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eJohannes King begann in der Küche des Ringhotels Johanniterbad in Rottweil. Sein weiterer Weg führte ihn von Köln nach Wien und Berlin. Hier erwartet ihn 1989 der große Karrieresprung, als er im Berliner „Grand Slam“ Küchenchef wird. Dort erhält er wenige Jahre später auch seinen ersten Michelin-Stern. Weitere große Auszeichnungen folgen in den nächsten Jahren in regelmäßigen Abständen. 1997 wird er vom Gault Millau zum „Aufsteiger des Jahres“ erkoren, 1998 wird er „Berliner Meisterkoch“. 2004 wird ihm ein zweiter Michelin-Stern für den Dorint Söl’ring Hof auf Sylt verliehen. Sein Können und der hohe Qualitätsanspruch sorgen für den wachsenden Erfolg des 5-Sterne-Hotels mit integriertem 2-Sterne-Restaurant. Der Sylter Sternekoch mit den schwäbischen Wurzeln ist gern gesehener Gast bei Kochshows und zeigt den Zuschauern, wie Gourmet-Gerichte ganz einfach gelingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41337270698181,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/products\/image_cb3f5f26-9e94-4a10-ab48-792e0cd13850.jpg?v=1779005183"},{"product_id":"man-nehme-einen-fisch-neue-rezepte-von-der-flosse-bis-zur-kieme","title":"Man nehme einen Fisch: Neue Rezepte von der Flosse bis zur Kieme. 60 nachhaltige Zubereitungsvorschläge (u.a. gegrillt, gebacken, paniert, gefüllt, geräuchert oder trockengereift)","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember1745\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eFischküche zeitgemäß interpretiert: das neue Kochbuch des internationalen Starkochs und Bestsellerautors Josh Niland!\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVergessen Sie alles, was Sie über die Zubereitung von Fisch zu wissen glaubten: Der preisgekrönte Koch und Bestsellerautor Josh Niland präsentiert eine Vielfalt an Ideen, Möglichkeiten und Geschmacksüberraschungen rund um die Fischküche.\u003c\/p\u003e\nAuf der Basis von 15 gängigen Fischsorten, darunter Sardine, Hering, Flunder und Thunfisch, wird gezeigt, dass es keine Regeln für die Zubereitung gibt, sondern einen kreativen Raum, den es zu erobern gilt. Ob gegrillt, gebacken, paniert, gefüllt, geräuchert oder trockengereift, von einfach bis aufwändig, von klein bis groß und immer von der Flosse bis zur Kieme weisen 60 Rezepte einen neuen und ganzheitlichen Weg, Fisch zu genießen und sein kulinarisches Potenzial zu entfalten.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDas neue Kochbuch nach dem internationalen Verkaufserfolg »Der ganze Fisch«!\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e»Josh ist zurück mit einer weiteren inspirierenden und schönen Zusammenstellung von Rezepten, die uns dazu herausfordert, unsere Herangehensweise an Fisch auf spannende und wohlschmeckende Art zu überdenken.« - JAMIE OLIVER\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n»Von Zeit zu Zeit taucht ein Koch mit so seltenem, kraftvollen Talent und subtiler Raffinesse auf, dass es alle Superlative übersteigt. Josh Niland ist ein Beispiel hierfür, und das außergewöhnliche Buch, das Sie gerade in den Händen halten, ist der Beweis. Tauchen Sie ein! Ein brillanter, feiner und maßgeblicher Leitfaden für die Neuinterpretation von Fisch.« - DAN BARBER (Blue Hill at Stone Barns, New York, Vorreiter der Farm to Table-Bewegung)\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n**Gewinner des James-Beard-Awards in der Kategorie Visuals**\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember1746\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eNiland, Josh: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static\"\u003eJOSH NILAND ist Chefkoch und betreibt das Fischrestaurant »Saint Peter« in Sydney. Sein ganzheitlicher Ansatz, jeden Fisch komplett und in allen Teilen zu verarbeiten, brachte ihm weltweite Anerkennung und diverse Auszeichnungen ein. Daneben betreibt er die »Fish Butchery«, die sich auf Trockenreifung, Pökeln und Räuchern von Fisch spezialisiert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Prestel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43614168416523,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81czZ3595jL._SL1500.jpg?v=1780867519"},{"product_id":"heimat-kuche","title":"Heimatküche: Die besten Rezepte der Next Generation aus dem Hochschwarzwald (Schwarzwald Reloaded: Klassiker der besten Küche Deutschlands neu interpretiert)","description":"\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1298\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003ch2 class=\"form-control-static\"\u003eEIN HOCH AUF DEN SCHWARZWALD\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDies ist die Geschichte von neun jungen Köchen aus dem Hochschwarzwald, die sich als Next Generation zusammen getan haben, um alte Schwarzwälder Traditionen in eine neue Zeit zu bringen – kreativ, pfiffig und weltoffen.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOb Saltimbocca von der Schwarzwaldforelle, Wildpilzcremesuppe mit Kartoffelravioli oder Schwarzwälder Kirsch auf Vanilleschaum: Deutschlands Sehnsuchtsort Nummer eins hat eben viel mehr zu bieten als Kirschtorte und Schinken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas beweisen die heimatverliebten Küchenprofis Aline Wimmer-You (Feldberg), Matthias Schwer (St. Märgen), Lorenz Baschnagel (Grafenhausen), Iván Lagunas Romeo (Häusern), Manuel Schwörer (Lenzkirch), Johannes Dünnebacke (Feldberg), Daniel Frech (Ühlingen), Alexander Maier (Todtmoos) und Volker Hupfer (Todtnau) mit ihren spannenden Rezepten, nehmen uns dabei mit in ihre Häuser und Familien und verraten ihre Lieblingslieferanten in der Region. Praktisch, denn so lernt der Leser ganz nebenbei die feinsten Adressen dieser besonderen Genießerecke des Schwarzwalds kennen …\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003e\u003c\/label\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1299\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1301\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eWimmer-You, Aline: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eAline Wimmer-You lernte im Vier-Sterne-Parkhotel Egerner Höfe am Tegernsee Hotelfachfrau und fuhr danach als Maitre d’Assistant zur See. Seit 2013 leitet sie mit ihrem Mann das elterliche Hotel Adler in Feldberg-Bärental.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1302\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eSchwer, Matthias: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eMatthias Schwer ist seit einigen Jahren der Küchenchef im elterlichen Betrieb Gasthaus Zum Kreuz in St. Märgen. Das Traditionshaus, dass bereits seit über 300 Jahren existiert ist in der Region für den saisonalen geräucherten Schinken bekannt, der einmal im Jahr in der über 100 Jahre alten Räucherkammer geräuchert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1303\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eBaschnagel, Lorenz: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eLorenz Baschnagel ist Küchenchef im Hotel Tannenmühle in Grafenhausen im Hochschwarzwald, die seine Großeltern einst geführt haben. Seine Kochkarriere führte ihn durch Sterneküchen in Wolfsburg, Freiburg oder auch bis nach England.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1304\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eLagunas Romeo, Iván: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eIván Lagunas Romeo lernte in Zaragoza (Spanien) Hotelfachmann und Koch. Dieser Ausbildung schlossen sich viele Lehr- und Wanderjahre in Hotels und Restaurants in ganz Europa an. Heute führt er als Küchenchef das Restaurant Kamino im Hotel Adler, das seine Frau Steffi Zumkeller von ihren Eltern übernahm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1305\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eSchwörer, Manuel: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eManuel Schwörer kochte bis 2007 noch als Küchenchef im Hotels Ochsen in Saig, bevor er den Betrieb seines Vaters übernahm. Seit dessen Tod ist er Inhaber und Küchenchef des Hotels und Restaurants Schwörer in Lenzkirch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1306\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eDünnebacke, Johannes: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eJohannes Dünnebacke ist gelernter Koch und hat bereits in zahlreichen Sterneküchen in Hamburg, Basel und Berlin gearbeitet. Heute ist er in dritter Generation der Geschäftsführer im elterlichen Betrieb Hotel Schlehdorn in Feldberg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1307\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eFrech, Daniel: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eDaniel Frech leitet in dritter Generation das Hotel und Restaurant Posthorn in Ühlingen. Gelernter Hotelfachmann und Koch (Küchenchef), Posthorn Hotel-Restaurant Ühlingen-Birkendorf\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1308\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eMaier, Alexander: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eDer gelernte Koch Alexander Maier ist heute Juniorchef im Schwarzwaldgasthof Rößle in Todtmoos und arbeitet damit im familiären Betrieb, der derzeit von seinen Eltern geführt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1309\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eHupfer, Volker: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eDer gelernte Koch Volker Hupfer arbeitete in vielen renommierten Häusern, wie der Traibe Tonbach, dem Stucki in Basel oder im Eden Rock. Seit einigen Jahren ist er Küchenchef im Restaurant derWaldfrieden im familieneigenen Naturparkhotel in Todtnau-Herrenschwand. Volkerhupfer ist mit eineom Bib Gourmant und einem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1299\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eRudolph, Thorsten: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eThorsten Rudolph, seit Gründung im Jahr 2009 Geschäftsführer der Hochschwarzwald Tourismus GmbH (HTG), ist Mitherausgeber von Heimatküche. Die HTG fördert als kommunaler Zusammenschluss ganzheitlich die Tourismusregion im südlichen Schwarzwald rund um Feldberg und Titisee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1300\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eTietge, Ulf: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eUlf Tietge, Foodjournalist, Verleger von team tietge, Herausgeber diverser Magazine und Content-Marketing-Spezialist, stammt gebürtig aus Niedersachsen und lebt seit vielen in seiner Wahlheimat Offenburg. Seit 2015 inspirieren er und sein Team mit dem Magazin #heimat Schwarzwald Hobbyköche, Genießer und Schwarzwald-Enthusiasten. Neben der erfolgreichen Kochbuch-Reihe Schwarzwald Reloaded ist Ulf Tietge als Herausgeber und Autor für diverse weitere Kochbücher verantwortlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tietge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677565288715,"sku":"","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/products\/9783949346040-cover-m.jpg?v=1779005211"},{"product_id":"die-klassische-franzosische-kuche-vom-koch-des-jahrhunderts-joel-robuchon","title":"Die klassische französische Küche  - vom Koch des Jahrhunderts Joël Robuchon","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"ember789\" class=\"ember-view\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHier ist das Lebenswerk des französischen »Koch des Jahrhunderts« Joël Robuchon: Ein bibliophiler Prachtband mit 7 cm Rückenstärke, 2 Lesebändern und hochwertigem Leineneinband. Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptselektion kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, umfassende Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch \u0026amp; Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild bis zu Desserts bildet dieser Prachtband die Essenz der französischen Küche ab. Ein Standardwerk, das in keiner Kochbibliothek fehlen darf!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember790\" class=\"ember-view\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRobuchon, Joël: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eJoël Robuchon (1945–2018) zählt zu den besten und einflussreichsten Köchen der Welt. Er war einer von nur vier Köchen weltweit, der den Titel »Koch des Jahrhunderts« trug. (Neben ihm noch Paul Bocuse, Frédy Girardet und Eckart Witzigmann.) Insgesamt hatte er im Lauf seiner Karriere 32 Michelin-Sterne gesammelt. Durch seine zahlreichen Buchpublikationen und TV-Auftritte wurde er weit über Frankreich hinaus bekannt. Sein Name wird heute in einem Atemzug mit Paul Bocuse oder Alan Ducasse genannt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Christian Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43693216563467,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/products\/9783959615303-cover-m.png?v=1779007285"},{"product_id":"ist-das-ein-kochbuch-abenteuer-in-der-kuche","title":"Ist das ein Kochbuch? Abenteuer in der Küche","description":"\u003cdiv id=\"ember909\" class=\"ember-view\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 class=\"form-control-static\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Buch, voll mit Heston Blumenthals köstlichen und außergewöhnlichen Rezepten, darunter grüner Gazpacho, Tomaten-Kaffee-Muffins, Pastinaken-Knuspermüsli, Ratatouille, (R)eiscreme, Grillenketchup, Kombucha mit Orange und Thymian und nicht zu vergessen: dreifach gegarte Pommes.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle Rezepte sind einfach, unkompliziert und gut umsetzbar – dies ist der Spitzenkoch in seiner zugänglichsten Form. Aber es gibt noch viel mehr zu entdecken: Die \u003cstrong\u003e70 Rezepte werden begleitet von Gedanken, Geschichten, Tipps und Tricks\u003c\/strong\u003e des berühmten Drei-Sterne-Kochs und umspielt von Dave McKeans kunstvollen Illustrationen. So wird die Essenszubereitung zu einem Erlebnis für alle Sinne. Ist das nun ein Kochbuch oder einfach ein Augenschmaus? Oder doch eher ein Anstoss, über Essen nachzudenken? Alles eine Frage der Perspektive. Sicherlich ist es aber ein Kochbuch, wie es noch keines gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember910\" class=\"ember-view\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlumenthal, Heston: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eist Autodidakt und einer der fortschrittlichsten Köche seiner Generation. In Rekordzeit erkochte er sich für sein Restaurant »The Fat Duck« die begehrten drei Michelin-Sterne und hält sie seit Jahren ununterbrochen. Von einer internationalen Jury wurde jenes zweimal zum besten Restaurant der Welt gewählt. Für seine Beiträge zur britischen Gastronomie erhielt Blumenthal den Order of the British Empire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eErscheinungsdatum: 31. Januar 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44029541679371,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71pd1cvxidL._SL1500.jpg?v=1780863901"},{"product_id":"deutsche-kuche-170-rezepte-aus-ganz-deutschland","title":"Deutsche Küche - 170 Rezepte aus ganz Deutschland","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember943\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eRach präsentiert die Vielfalt der deutschen Esskultur\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWas lieben wir Deutschen auf dem Tisch? Welche Produkte gehören zu uns? Was ist unser kulinarisches Erbe und wie gehen wir damit um? Und wie sieht man uns in Frankreich, Italien, Großbritannien oder auch Japan? Ein Versuch deutsche Klassiker in die Moderne zu überführen ohne ihre Seele zu verlieren. \u003cstrong\u003eEin Buch in 16 Kapiteln mit Produkten, die wir alle lieben, die für Deutschland stehen und zu uns gehören\u003c\/strong\u003e. Was wäre Deutschland ohne seine Brotkultur, ohne Gerichte mit Spargel oder Kartoffeln oder seine vielfältigen Wurst- und Schinkenspezialitäten, ohne Schnitzel und Schwein oder unserer Liebe zu Butter und Milchprodukten? Auch Bier und Wein gehören zu unserer Identität und kulturellem Erbe und sind in der ganzen Welt berühmt und geschätzt. Man muss nicht immer neidvoll in den Süden schauen oder den Orient und Asien als Quelle der Inspiration betrachten. Nein, auch die Deutschen haben wunderbare kulinarische Traditionen, die wir gerne in die Welt hinaustragen können.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAusstattung: circa 300 farbige Abbildungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember944\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eRach, Christian: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static\"\u003eChristian Rach sammelte Kocherfahrungen in vielen Ländern der Welt, arbeitete als Koch in Frankreich und Österreich und schaffte es zu einem der Spitzenköche Deutschlands aufzusteigen. Nach jahrelangen Erfolgen als Koch und fester Bestandteil der Deutschen Spitzengastronomie, Auszeichnungen mit dem Michelin Stern und 17 Gault Millau Punkten, startete Rach im Jahr 2005 seine Fernsehkarriere. Sendungen wie \"Teufels Küche\" und \"Rach, der Restauranttester\" machten ihn bei einem Millionenpublikum bekannt und erhielt zahlreiche Auszeichnungen wie den Bayerischen Fernsehpreis, die Goldene Kamera und den Deutschen Fernsehpreis. Alle seine Bücher waren Bestseller. Heute konzentriert sich Christian Rach auf Projekte, die eine gesunde und gute Esskultur sowie Nachhaltigkeit fördern\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540696035595,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/810ROM2OULL._SL1500.jpg?v=1779005258"},{"product_id":"einfach-tanja-gemusekuche-zum-teilen-und-geniessen","title":"Einfach Tanja: Gemüseküche zum Teilen und Geniessen. Tanja Grandits' neues vegetarisches Kochbuch – einfache vegetarische und vegane Rezepte der Sterneköchin","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember508\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static\"\u003eNach »Tanjas Kochbuch« und »Tanja vegetarisch« erscheint nun mit »Einfach Tanja« die Quintessenz ihrer beeindruckenden Küche. Die Rezepte sind in der kleinen privaten Küche von Tanja Grandits entstanden, wo sie für sich, ihre Teenager-Tochter oder Freunde kocht. \u003cstrong\u003eZubereitet werden Gerichte, die in Schüsseln oder Töpfen zum Teilen auf den Tisch kommen und einfach Freude am Essen ausdrücken\u003c\/strong\u003e. Tanja Grandits weiß, welche vegetarischen und veganen Gerichte das Herz und die Seele wärmen. Die Schweizer Spitzenköchin hat mit ihren letzten beiden Büchern Bestseller gelandet. »Tanja vegetarisch« war 2021 das meistverkaufte Sachbuch der Schweiz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember509\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eGrandits, Tanja: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static\"\u003eist die beste Köchin der Schweiz. Sie ist »Koch des Jahres 2020« und hat 19 Punkte im GaultMillau und zwei Sterne im Guide Michelin. Sie ist bekannt für ihren virtuosen Umgang mit Aromen, Gewürzen und Texturen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrandits hat acht Kochbücher veröffentlicht (alle im AT Verlag). Ihr letztes Werk, »Tanjas Kochbuch«, ist ein Bestseller.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember510\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eÜber den Autor\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static\"\u003eTanja Grandits ist die beste Köchin der Schweiz. Sie ist »Koch des Jahres 2020«, hat 19 Punkte im GaultMillau und zwei Sterne im Guide Michelin. Grandits ist bekannt für ihren virtuosen Umgang mit Aromen, Gewürzen und Texturen. Sie hat zahlreiche Kochbücher veröffentlicht (alle im AT Verlag).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44578194030859,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61Hf2lr9BoL._SL1500.jpg?v=1779005274"},{"product_id":"dahoam-bayerische-wohlfuhlkuche","title":"Dahoam: Bayerische Wohlfühlküche: 90 bayerische Lieblingsgerichte, nach Rezepten vom Profi. Wunderbar raffiniert und doch erstaunlich einfach erklärt von Sternekoch Alexander Huber","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember3377\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBayerische Schmankerl leicht zu Hause nachgekocht\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie bayerische Küche ist eine wahre Wohlfühlküche – das weiß niemand besser als\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSternekoch Alexander Huber.\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eIn diesem Kochbuch verrät er seine\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e90 Lieblingsrezepte\u003c\/strong\u003e: ob feine Erdäpfelsuppe mit geröstetem Brot, Spanferkelhaxerl in Malzbier geschmort oder Topfenknöderl mit Früchten. Diese wunderbar bodenständigen Gerichte laden dazu ein, sich mit Freunden und Familie an einem großen Tisch zu versammeln und gemütlich miteinander zu schlemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBayerische Lieblingsgerichte vom Profi\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Der\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSternekoch Alexander Huber\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ekocht in seinem beliebten Wirtshaus „Huberwirt“ im oberbayerischen Pleiskirchen in der 11. Generation.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Über 90 Rezepte von klassisch bis raffiniert:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eBesondere Kniffe oder Zutaten wie etwas Weißwein im Tafelspitzsüppchen, Malzbier im Obatzda und Zitronenschale in der Maultaschenfüllung verleihen jedem Gericht das gewisse Extra.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Mit genialem Info-System, das\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKüchentechniken\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eflott und verständlich erklärt\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Eine Liebeserklärung an Bayern und seine Esskultur:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eMit stimmungsvollen Anekdoten nimmt uns Alexander Huber mit in seine bayerische Heimat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRaffiniert und doch erstaunlich einfach\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn diesem bayerischen Kochbuch warten Rezepte\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efür jede Gelegenheit\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edarauf, nachgekocht zu werden! Ob Ideen für die bayerische Brotzeit, vegetarische Hauptgerichte sowie solche mit Fleisch und Fisch oder süße Schmankerl – Alexander Huber gewährt Einblick in seine Wirtshausküche und verrät Ihnen zu jedem Gericht einen praktischen Tipp oder eine besondere Zutat, die das Ergebnis noch besser machen. Dabei sind die Rezepte keineswegs abgehoben, sondern gelingen dank\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehilfreicher Küchen-Hacks\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eim Handumdrehen. An guadn!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e90 bayerische Lieblingsrezepte von Sternekoch Alexander Huber: leckere Schmankerl zum Wohlfühlen, die wunderbar leicht gelingen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember3378\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-group\"\u003e\n\u003clabel data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eHuber, Alexander: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static\"\u003eAlexander Huber, geboren 1979 hatte eine glückliche Kindheit im elterlichen Wirtshaus im oberbayerischen Pleiskirchen. Nach seiner Ausbildung zum Koch arbeitete er in exzellenten Restaurants, wie das Tantris, das Bareiss, das Döllerer und beim Restaurant Bründlhof. Seit 2006 ist er verantwortlicher Küchenchef im Elternhaus Huberwirt und seit 2017 Patron. Zusammen mit seiner Frau Sandra führt er das Wirtshaus, das seit 2013 einen Stern hat (Guide Michelin) in der 11. Generation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44626437439755,"sku":"","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61JYUBc95PL._SL1280.jpg?v=1779005293"},{"product_id":"jan-labor-der-liebe","title":"JAN: Labor der Liebe. Die Sterneküche von Jan Hartwig","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember2087\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSterneküche mit Jan Hartwig – dem Star der Münchner Gastro-Szene\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eJan Hartwig gehört zu den besten Köchen Deutschlands. Bevor er sein eigenes Restaurant „JAN“ eröffnete, kochte er schon lange Jahre auf\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e3-Sterne-Niveau.\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eIn seinem edlen Kochbuch erhalten Sie einen besonderen Einblick in die kulinarische Welt des Sternekochs. Exquisite Gerichte und einzigartige Kreationen wie soufflierte Wachtelbrust oder Lebermousse bringen die Spitzenküche zu Ihnen nach Hause.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin kulinarischer Höhenflug\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Jan Hartwigs\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHaute Cuisine\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eist geprägt von Regionalität, Nachhaltigkeit und Handwerkskunst, ohne dogmatisch zu sein.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Soufflierte Wachtelbrust, Tellersülze, Räucheraal, Forelle und Wurzelgemüse oder aber Kaviar, Chawanmushi, Haselnüsse, Rumrosinen und Lauchöl aus Kyoto - die\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003espannenden und kreativen Gerichte\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eüberraschen und überzeugen\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Ein\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eluxuriöses Geschenk für Gourmets\u003c\/strong\u003e: Die stimmungsvollen Bilder von Pieter D'Hoop und das exklusive Design geben den Gerichten von Jan Hartwig einen fulminanten Auftritt\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin exklusiver Einblick in die herausragende Kochkunst von Jan Hartwig\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit diesem Buch gewährt der Sternekoch einen Einblick in sein kulinarisches Können. Ergänzende Texte von Jürgen Dollase, dem Genussjournalisten schlechthin, bringen Gourmets das Schaffen von Jan Hartwig nahe und erläutern die Gerichte aufs Beste. Sie wecken Lust, sich direkt einen Tisch im “JAN” zu reservieren oder die köstlichen Kreationen in der eigenen Küche selbst auszuprobieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWerfen Sie einen Blick in die Sterneküche von Jan Hartwig und entdecken Sie spannende und exquisite Gerichte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"ember-view\" id=\"ember2088\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-group\"\u003e\n\u003clabel data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eHartwig, Jan: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"form-control-static\"\u003eJan Hartwig gehört unbestritten zu den besten Köchen Deutschlands und kochte schon viele Jahre eine herausragende 3-Sterne-Küche. Der Erfolg kam nicht von ungefähr – Jan Hartwig hatte eine klare Vision und exzellente Stationen (z. B. bei Sven Elverfeld, Klaus Erfort und Christian Jürgens). Im Herbst 2022 hat er sein eigenes Restaurant \"Jan\" eröffnet, das im April 2023 aus dem Stand mit 3 Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. Damit knüpfte Hartwig nicht nur am alten Erfolg an, er übertrifft ihn mit einer eigenständigen, modernen Küche, die sich stets weiterentwickelt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44794294370571,"sku":"","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/image_0e6ab7fe-0890-4d16-a91b-a397a69e6351.jpg?v=1779005312"},{"product_id":"vegetarisch","title":"Vegetarisch - Das große Kochbuch von Sternekoch Paul Ivic mit Warenkunde, Profiwissen und 300 alltagstauglichen Rezepten","description":"\u003cdiv id=\"ember816\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003eDas Standardwerk: Veggie-Küche auf Sterneniveau – aber für zu Hause!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eWenn ein Spitzenkoch wie Paul Ivić ein Kochbuch herausbringt, spitzen wir im Kochkontor natürlich sofort die Ohren. Als Küchenchef des Wiener Sternerestaurants \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"160\"\u003eTIAN\u003c\/i\u003e hat er die fleischlose Küche im deutschsprachigen Raum revolutioniert. Das Beste an diesem Werk? Er holt die Sterneküche runter auf den heimischen Herd und zeigt auf über 400 Seiten, wie alltagstauglich, tief aromatisch und unkompliziert großartige vegetarische Küche sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDieses Buch ist ein echtes XL-Frischewunder: \u003cstrong\u003eUnglaubliche 300 Rezepte\u003c\/strong\u003e laden dazu ein, bekannte und fast vergessene Gemüsesorten völlig neu zu entdecken. Ob eine erfrischende, geeiste Paprikasuppe für heiße Tage oder butterzart geschmorter Spitzkohl im Winter – Ivić beweist ein geniales Gespür für Aromen. Dabei spürt man auf jeder Seite seine tiefe Philosophie: Nachhaltigkeit ist hier kein Trendwort, sondern gelebter Alltag. Nach dem Prinzip „Vom Blatt bis zur Wurzel“ zeigt er uns, wie wir Lebensmittel achtsam und komplett verwerten, ohne dass der Genuss zu kurz kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eWas uns besonders begeistert:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eEs ist viel mehr als eine reine Rezeptsammlung. Paul Ivić nimmt uns an die Hand und teilt jede Menge Profiwissen, spannende Warenkunde und clevere Kniffe, die jede Hobbyküche sofort aufs nächste Level heben. Gepaart mit den großartigen Food-Fotos und der edlen Ausstattung inklusive Lesebändchen ist dieses Buch ein haptisches und kulinarisches Highlight.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eFür uns ein absoluter Klassiker im Kochbuchregal und eine dicke Empfehlung für alle, die Gemüse endlich die Hauptrolle auf dem Teller geben wollen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"16\"\u003ePaul Ivić\u003c\/b\u003e ist Küchenchef und Geschäftsführer des vegetarischen Sternerestaurants \u003ci data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"97\"\u003eTIAN\u003c\/i\u003e in Wien. Als Familienvater weiß er genau, wie wichtig es ist, dass Rezepte im Alltag funktionieren, schnell gehen und der ganzen Familie schmecken. Er gilt als einer der wichtigsten Vorreiter der nachhaltigen, gehobenen Gemüseküche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHardcover mit edlem Einband \u0026amp; Lesebändchen | Erschienen am 30. September 2024\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123064918283,"sku":"","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61YanL2tVeL._SL1280.jpg?v=1779005464"},{"product_id":"patisserie","title":"Patisserie: Aus der renommierten Konditorschule Schritt für Schritt erklärt. Raffinierte Backrezepte aus der französischen Küche: Zaubern Sie Tartes, Pralinen und leckere Kuchen auf den Tisch","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEntdecken Sie verlockende Dessert-Ideen aus der französischen Haute Cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe Cordon Bleu steht seit mehr als 120 Jahren für exzellente Koch- und Backkunst auf höchstem Niveau\u003c\/strong\u003e. Kein Wunder also, dass die Patisserie-Rezepte in diesem Backbuch das Herz jeder Naschkatze höher schlagen lassen! 123 Ideen für köstliche Nachspeisen, kleine Kunstwerke aus Schokolade und raffinierte Süßspeisen mit dem gewissen Etwas entführen Sie in die traditionsreiche Welt der französischen Backspezialitäten. Die ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen stellen sicher, dass Macarons, Tartelettes und Napfkuchen garantiert gelingen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"a-unordered-list a-vertical\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003eVon klassisch bis innovativ: Rezepte für Lavatörtchen, Apfel-Tarte und Co. einfach nachbacken\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003eKlassiker der süßen Küche: Passendes zur Kaffeerunde und zu festlichen Anlässen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003eFranzösisch backen: Die Meister der Konditorschule verraten ihre Geheimnisse\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003ePralinen selbst machen: hausgemachtes Konfekt als besondere Geschenkidee\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003eDie renommierte Konditor-Bibel: Nachschlagewerk für Anfänger und Fortgeschrittene\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eLassen Sie sich von französischen Backspezialitäten inspirieren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiese Rezeptsammlung schöpft aus dem Erfahrungsschatz eines internationalen Netzwerks für Kulinarik – das führt zu aufregenden Neuinterpretationen beliebter Klassiker. Testen Sie ihre Backkünste an 85 illustrierten süßen Rezepten mit drei verschiedenen Schwierigkeitsgraden und finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie vielen Abbildungen machen bereits beim Blättern Lust auf Süßes und die detaillierten Anleitungen sorgen für gutes Gelingen. Zusätzlich gibt es wertvolle Tipps zu Grundrezepten der Patisserie, zum Beispiel für die Herstellung von Cremes und Teigen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit dem Know-how der Institute Le Cordon Bleu werden auch Sie zum Maître Patissier!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KochKontor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51193059180811,"sku":"","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61VJYotoDdL._SL1500.jpg?v=1779005550"},{"product_id":"stemberg","title":"Stemberg: Das Kochbuch - Tradition trifft Moderne. Über 80 Rezepte aus der deutschen Küche von Sternekoch Sascha Stemberg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eDeutsche Küche und exquisite Kreationen an einem Herd\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e• Authentisch und bodenständig: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eSascha Stembergs\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSterneküche für zu Hause\u003cbr\u003e• Selbstbewusste \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003edeutsche Küche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Sascha Stemberg ist leidenschaftlicher Gastronom, Kolumnist und Mitglied der Jeunes Restaurateurs\u003cbr\u003e• Über \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e80 kreative Rezepte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e wie etwa Fish \u0026amp; Chips von der Forelle\u003cbr\u003e• Familienbetrieb in fünfter Generation: Das \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eMichelinstern-Restaurant Haus Stemberg\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e in Velbert steht für traditionelle deutsche Küche und feine Kreationen über die Grenzen hinaus\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eFeine Gasthausküche für jedermann\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eEhrlich und ganz und gar nicht verkopft: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eSternekoch Sascha Stemberg\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e zeigt in seinem Kochbuch die ganze Bandbreite seiner Kochkunst. Ob traditionell-bodenständig oder modern-kreativ: Der Küchenchef des Restaurants\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHaus Stemberg in Velbert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e hat die besten Kreationen aus seiner neu interpretierten \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eHeimatküche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e zusammengestellt. Vom Düsseldorfer Senfrostbraten mit Bohnenallerlei über Zander auf Rieslingkraut mit Blutwurst bis hin zu Omas Schokopudding mit Kakaosand und Vanillerahmeis: Die \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eüber 80 Rezepte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e laden zum Nachkochen und Genießen ein. Ein Muss für alle, die neue Inspirationen für traditionelle Gerichte suchen und die\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edeutsche Küche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e in neuem Glanz erleben möchten!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eIn Nordrhein-Westfalen hat sich Sascha Stemberg einen Michelin-Stern erkocht. [...] Den Zander mit Blutwurst auf gerahmtem Rieslingkraut möchte man sich einrahmen[...]: erstklassige Hausmannskost, zeitgemäß repräsentiert.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\" - Falter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eTraditionelle Genüsse und moderne Kreationen vom Feinsten: Die besten Rezepte aus Sascha Stembergs neu interpretierter deutscher Küche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51228622717195,"sku":"","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61WMs9xH9PL._SL1280.jpg?v=1779005584"},{"product_id":"das-noma-handbuch-fermentation","title":"Das Noma-Handbuch Fermentation - Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFermentation hat sich zum wichtigsten, spannendsten - und gesündesten - Kochtrend entwickelt. Dieses Handbuch zur Fermentation aus dem Forschungslabor und der Küche des Noma ist ein Grundlagenwerk, das neue Maßstäbe setzt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIm Noma - dem derzeit einflussreichsten Restaurant der Welt \u003c\/strong\u003e- enthält jedes einzelne Gericht etwas Fermentiertes: einen spritzigen Schuss Essig, Miso, das für volles, rundes Aroma sorgt, einen explosiven Tropfen Garum oder schwarzen, fermentierten Knoblauch mit seiner intensiven Süße. Die Fermentation ist, wie Noma-Chef René Redzepi sagt, das Fundament des außergewöhnlichen Aromenspektrums des Restaurants. Redzepi und David Zilber, der das Noma Fermentation Lab leitet, gewähren uns den Zugang zu den jahrelang erforschten Techniken, mit denen das Noma-Team die unterschiedlichsten Lebensmittel fermentiert. Und es ist ihnen ein Anliegen, ihr fundiertes Wissen und die erprobten Methoden nicht nur an Kochprofis, sondern auch an andere Kochbegeisterte weiterzugeben.\u003cstrong\u003e Im Noma-Handbuch Fermentation finden sich, Schritt für Schritt erklärt, mit 500 Fotografien bebildert, sorgfältig getestet und verständlich beschrieben, Rezepte für Kombucha und Koji, Essig und Shoyu,\u003c\/strong\u003e Miso und Garum, schwarz fermentierte und milchsauer eingelegte Früchte und Gemüse. Zudem zeigt das Buch in \u003cstrong\u003eüber 100 Rezepten\u003c\/strong\u003e, wie man mit den fermentierten Lebensmitteln kocht und die eigene Küche bereichert: mit köstlichen Aromen, überraschenden Geschmacksnuancen - und nicht zuletzt mit Zutaten, deren Bedeutung für die Gesundheit gar nicht hoch genug einzuschätzen ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kunstmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312312090891,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/91Xw4-xu3tL._SL1500.jpg?v=1779005610"},{"product_id":"vegetarisch-gemuse-neu-entdeckt","title":"Vegetarisch – Gemüse neu entdeckt!: Die Küchengeheimnisse von Haya Molcho, Cornelia Poletto, Tim Raue, Paul Ivic, Vicky Fuchs, Christian Hümbs u.v.m.","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGemüse neu entdecken - mit Zubereitungstipps und Tricks von Profiköchen wie Cornelia Poletto und Tim Raue.\u003c\/strong\u003e Die spannendsten Pairings, Garmethoden und Aromen-Kombinationen für zu Hause.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGemüse ist vielfältig, bietet eine großartige aromatische und geschmackliche Vielfalt und lässt sich unglaublich vielseitig einsetzen. Doch wie wird es am besten zubereitet? Womit kombiniert? Denn erst mit den richtigen Partnern wird es auf dem Teller richtig spannend! \u003cstrong\u003e20 Küchenstars und Spitzenköche verraten ihre Geheimnisse \u003c\/strong\u003eund inspirieren in 40 unkomplizierten Rezepten zu neuen Pfaden beim Kochen mit Gemüse. \"Gemüse neu entdeckt!\" verspricht vegetarischen Genuss und neue Inspiration in der Gemüseküche.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn diesem Buch erwarten Sie:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpannende Interviews mit Küchenprofis \u003c\/strong\u003ewie Cornelia Poletto, Haya Molcho, Tim Raue, Maria Groß, Lisa Angermann (The Taste), Christian Hümbs (Das große Backen), Paul Ivic, Nils Henkel und vielen mehr!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNeue und unkonventionelle Zubereitungsarten für verschiedenste Gemüsesorten\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTipps und Tricks von 20 Spitzenköchen - direkt aus der Restaurantküche für den heimischen Herd. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e40 alltagstaugliche Rezepte zum Nachkochen und Experimentieren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDos \u0026amp; Don'ts beim Umgang mit regionalen und saisonalen Gemüsesorten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGemüse - so noch nie geschmeckt!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEntdecken Sie die Möglichkeiten, neue Garmethoden sowie den vielfältigen Geschmack von Gemüse ganz neu. Gewürze, Kräuter, Öle und spannende Kombinationen sorgen für den Hauch Finesse und ganz neue Aromen in Ihrer Alltagsküche.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAha-Erlebnisse beim Schmökern und Nachkochen sind garantiert!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KochKontor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51321969312011,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71rBqJ2wbYL._SL1500.jpg?v=1779005617"},{"product_id":"vegetarische-winterkuche","title":"Vegetarische Winterküche: Sternekoch Paul Ivic über Wintergemüse, wärmende Rezepte \u0026 festliche Menüs – Genussvolle Gemüseküche für die kalte Jahreszeit","description":"\u003cdiv class=\"detail-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"detail-content detail-description\"\u003e\n\u003cdiv id=\"ember1584\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003ePaul Ivic hat die Gemüseküche revolutioniert. Durch die Kombination unterschiedlicher Aromen und Küchentraditionen wechseln heimische, mediterrane, asiatische und orientalische Einflüsse einander ab. Wärmende Suppen und Eintöpfe, knackige Wintersalate, Fingerfood, süße Kleinigkeiten und Drinks zeigen, wie vielfältig vegetarische und vegane Rezepte sein können.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember1585\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eIvić, Paul: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003ePaul Ivić hat im Restaurant TIAN den Olymp der vegetarischen Küche erreicht. Weltweit gibt es nur zehn vegetarische Restaurants im Michelin-Sterneclub. Das TIAN in Wien gehört seit 2014 dazu und ist das erste vegetarische Restaurant mit vier Hauben von Gault Millau. Auch das zweite Restaurant von Paul Ivić, das TIAN in München, darf sich seit 2019 mit einem Stern schmücken. Der leidenschaftliche Koch ist ein großer Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker genmanipulierter Lebensmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember1587\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eÜber den Autor \/ die Autorin\u003c\/label\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaul Ivić\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehat im Restaurant TIAN den Olymp der vegetarischen Küche erreicht. Weltweit gibt es nur zehn vegetarische Restaurants im Michelin-Sterneclub. Das TIAN in Wien gehört seit 2014 dazu und ist das erste vegetarische Restaurant mit vier Hauben von Gault Millau. Auch das zweite Restaurant von Paul Ivić, das TIAN in München, darf sich seit 2019 mit einem Stern schmücken. Der leidenschaftliche Koch ist ein großer Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker genmanipulierter Lebensmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brandstätter Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51321974489355,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61q7TdugpoL._SL1000.jpg?v=1779005620"},{"product_id":"mirazur","title":"Mirazur: Im Zeichen des Mondes. 64 einzigartige Rezepte von Sternekoch Mauro Colagreco – biodynamisch und nachhaltig","description":"\u003cdiv class=\"detail-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"detail-content detail-description\"\u003e\u003cstrong\u003eSterneküch\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ee zwischen Himmel und Erde\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"detail-content detail-description\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n- Im Kosmos des Mirazur:\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAuf Platz 1 im Ranking der \"World's 50 Best Restaurants\"\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eEin \"Gärtner in Kochjacke\"\u003c\/strong\u003e: Sternekoch Mauro Colagreco steht wie kaum ein anderer Spitzenkoch für die Philosophie \"Vom Garten auf den Tisch\"\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eEine einzigartige Koch-Philosophie\u003c\/strong\u003e: 64 außergewöhnliche kulinarische Kreationen, die den Elementen und Mondphasen folgen\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eNachhaltige Sterneküche: Ein Plädoyer für eine plastikfreie, biodynamische Profiküche mit saisonalen Produkten aus dem eigenen Garten und von lokalen Lieferanten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie einzigartige Welt des Mirazur\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStarkoch Mauro Colagreco ist Küchenchef des preisgekrönten Restaurants Mirazur an der französischen Riviera. Mit seinen drei Michelin-Sternen und dem Titel \"Bestes Restaurant der Welt\" setzt er neue kulinarische Maßstäbe. Colagrecos einzigartiges Kochbuch gewährt spannende Einblicke in seine kreative Küche. Mit 64 außergewöhnlichen Rezepten, die den Mondphasen und Elementen folgen, lädt es zu einer faszinierenden kulinarischen Reise ein: Erde (Wurzeln), Wasser (Blätter), Luft (Blumen) und Feuer (Früchte) bestimmen das tägliche Menü. Mit seiner Philosophie \"Vom Garten auf den Tisch\" hebt Mauro Colagreco die naturnahe Sterneküche auf ein völlig neues Niveau und hält ein Plädoyer für eine nachhaltige, biodynamische und plastikfreie Profiküche. Ein atemberaubender Einblick in die Spitzengastronomie für Gourmets aus aller Welt.\u003cbr\u003eHohe Kochkunst im Einklang mit dem Mond: \u003cstrong\u003e64 einzigartige Rezepte von Sternekoch Mauro Colagreco - biodynamisch und nachhaltig\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51350409478411,"sku":"","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61ZG_IFheEL._SL1280.jpg?v=1779005641"},{"product_id":"kochkunstfuhrer","title":"Kochkunstführer: Auguste Escoffier","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEinzige autorisierte deutsche Ausgabe, übersetzt und bearbeitet von Walter Bickel. \u003cstrong\u003eAuguste Escoffier (1846 - 1935) gilt heute als der Reformator der Kochkunst des 20. Jahrhunderts\u003c\/strong\u003e. Essen wurde gesünder und bekömmlicher - Mise en place sowie die gesamte Küchentechnik wurden von ihm modernisiert und die Anrichteweisen zweckgerichtet vereinfacht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn seinem 'Le Guide culinaire' erfasste er erstmals systematisch Rezepturen für das gesamte Rohstoff- und Nahrungsangebot. Bis heute ist sein Vermächtnis eine schier unerschöpfliche Fundgrube über die Zubereitung, Anrichtung und Garnierung von Speisen - eben \u003cstrong\u003e'die Bibel aller Köche' vom 'Kaiser aller Köche'. \u003c\/strong\u003eDas umfangreiche Sachregister enthält alle deutschen und französischen Bezeichnungen der Rezepturen und Garnituren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfanneberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51420674457867,"sku":"","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/41m2FhLxjHL._SL1000.jpg?v=1779005689"},{"product_id":"grand-livre-de-cuisine-die-mediterrane-kuche","title":"Grand Livre de Cuisine. Die mediterrane Küche","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eGrand Livre de Cuisine – Mediterran: Die Bibel der südländischen Haute Cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eWenn der Name Alain Ducasse auf einem Cover steht, sprechen wir nicht mehr nur von einem Kochbuch – wir sprechen von einem heiligen Text der internationalen Gastronomie. Mit dem dritten Band seiner legendären Reihe \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"215\"\u003eGrand Livre de Cuisine\u003c\/i\u003e widmet sich der Jahrhundertkoch der mediterranen Küche und schafft gemeinsam mit seinem Team ein unumstößliches Standardwerk, das in keiner ambitionierten Küche fehlen darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAuf den opulenten Seiten dieses Prachtbandes entfaltet sich das gesamte sensorische Spektrum des Mittelmeerraums. Zehn renommierte Spitzenköche aus Ducasses legendärem Drei-Sterne-Gourmettempel \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"194\"\u003eLouis XV\u003c\/i\u003e in Monaco haben hier ihr geballtes Wissen zusammengetragen. Das Ergebnis ist eine monumentale Sammlung von über 450 Rezepten, die die kulinarischen Traditionen aus Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko auf das absolute Niveau der Haute Cuisine heben. Von fangfrischem Fisch, Krustentieren und edlem Fleisch über handgemachte Pasta bis hin zu sonnengereiftem Gemüse, Oliven, frischen Früchten und spektakulären Desserts – diese Rezeptbibel deckt die gesamte Klaviatur des Südens lückenlos ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eWas uns besonders begeistert:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDas wahre Genie dieses Buches liegt in Ducasses Philosophie: Er schafft es, die anspruchsvolle Haute Cuisine verständlich, nahbar und zugänglich zu machen, ohne ihr die Eleganz zu nehmen. Jedes Rezept wurde vom Küchenteam präzise ausgearbeitet, sodass handwerkliche Perfektion auch am heimischen Herd Einzug hält. Ergänzt durch ein extrem detailliertes Glossar, eine praktische Saisontabelle und ein durchdachtes Indexverzeichnis ist dieses schwere Werk trotz seiner Komplexität im Küchenalltag erstaunlich einfach zu handhaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eFür uns im Kochkontor ist dieser Band ein echter Meilenstein. Wer das mediterrane Flair und die Aromen des Südens auf absolutem Top-Niveau verstehen, kochen und zelebrieren möchte, kommt an diesem monumentalen Meisterwerk schlichtweg nicht vorbei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"16\"\u003eAlain Ducasse\u003c\/b\u003e (geboren 1956) ist eine lebende Legende der französischen Küche und einer der erfolgreichsten Köche der Welt. Er war der erste Cuisinier, der vom \u003ci data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"176\"\u003eGuide Michelin\u003c\/i\u003e zeitgleich mit neun Sternen für seine Restaurants in Paris, New York und Monaco ausgezeichnet wurde. Heute leitet er ein weltweites Kulinarik-Imperium aus Spitzenrestaurants, Hotels und einer renommierten Kochschule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGebundenes Prachtbuch | Das monumentale Standardwerk der Mittelmeerküche | Erschienen am 19. Mai 2008\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51554849587467,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81YpKeNe7ES._SL1500.jpg?v=1782565821"},{"product_id":"das-paul-bocuse-standardkochbuch","title":"Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDer König der Köche in Ihrer Küche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaul Bocuse hat neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt. Kein Koch ist weltweit so berühmt geworden wie er. In diesem \u003cstrong\u003eStandardwerk zur \"Nouvelle Cuisine\" erklärt Bocuse die Grundregeln seiner Kunst und stellt in zwölf Kapiteln eine reiche Auswahl der besten Rezepte\u003c\/strong\u003e vor, von Vorspeisen und Suppen über Fisch, Fleisch und Schalentiere bis zu Gemüsegerichten und Desserts.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEin echter Klassiker, unentbehrlich für alle Kenner und Freunde erlesener Gaumenfreuden und hoher Esskultur!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003ePaul Bocuse, geboren am 11. Februar 1926 in Collonges-au-Mont-d'Or, war der wichtigste Wegbereiter der Nouvelle Cuisine und galt als einer der \u003cstrong\u003ebesten Köche des 20. Jahrhunderts\u003c\/strong\u003e. Sein Restaurant L´Auberge du Pont de Collonges wird seit 1965 ohne Unterbrechung mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. 1989 wurde er vom Gault-Millau zum \u003cstrong\u003eKoch des Jahrhunderts\u003c\/strong\u003e ernannt. Paul Bocuse hatte viele Schüler, die selbst bekannte Köche wurden, in Deutschland sind dies unter anderem Eckart Witzigmann und Heinz Winkler. Bocuse starb am 18. Januar 2018 in seinem Geburtsort in der Nähe von Lyon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heyne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51601264214283,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81DNF91tb8L._SL1500.jpg?v=1779005724"},{"product_id":"bau-steine","title":"bau.steine","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003eBau.Steine: Das monumentale Denkmal eines kulinarischen Jahrhunderttalents\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eWenn ein Ausnahmekoch wie Christian Bau ein neues Buch vorlegt, hält die gesamte kulinarische Welt ehrfürchtig den Atem an. Als Patron von \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"139\"\u003eVictor's Fine Dining\u003c\/i\u003e auf Schloss Berg in Perl\/Nennig prägt er die deutsche Spitzen-Gastronomie wie kaum ein anderer. Christian Bau kocht unbestritten in einer ganz eigenen Liga. \u003cstrong\u003eDieses absolute Prachtbuch wurde anlässlich seines 25-jährigen Küchenjubiläums veröffentlicht und ist weit mehr als ein normales Kochbuch\u003c\/strong\u003e – es ist das lebendige, bildgewaltige Denkmal eines der absolut besten Köche unseres Landes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAuf den opulenten Seiten entfaltet sich die unvergleichliche Bau’sche Küchenphilosophie: Eine meisterhafte Verbindung der klassischen französischen Haute Cuisine mit den puristischen, tiefen Aromen der japanischen Hochküche. Anhand von 7 kompletten Menüs, 56 atemberaubenden Gängen und 28 Auszugsgerichten wird dieser einzigartige Mix der Länderküchen greifbar. Meisterwerke wie der \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"383\"\u003e„Japanische Moment“ mit Matchatee, Litschi und grünem Shiso\u003c\/i\u003e, der \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"448\"\u003e„Saibling Ike Jime“\u003c\/i\u003e oder das geniale \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"485\"\u003e„Dim Sum vom Kalb“ mit Nussbutter und Albatrüffel\u003c\/i\u003e zeigen die technische Perfektion und die aromenintensive Tiefe seiner Kreationen. Jedes Gericht ist ein perfekt ausbalanciertes Kunstwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eWas uns besonders begeistert:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDieses Werk schaut tief hinter die Kulissen der kulinarischen Perfektion. Niemand Geringeres als Gastro-Kritikerlegende Dr. Christoph Wirtz (u.a. Chefredakteur Gault\u0026amp;Millau) ordnet Baus Schaffen in exklusiven Texten ein. Er beleuchtet, was den Spitzenkoch geprägt hat, woher seine unbändige Passion rührt und wie er seinen unnachahmlichen Stil über ein Vierteljahrhundert hinweg perfektioniert hat. Gepaart mit der außergewöhnlich brillanten Bildsprache des Fotografen Lukas Kirchgasser entsteht eine visuelle Wucht, die beim Durchblättern sofort die Sehnsucht weckt, direkt nach Schloss Berg zu reisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eFür uns ist dieser Prachtband eine absolute Ikone der Kochbuchgeschichte. Ein episches Must-have für leidenschaftliche Foodies, Sammler und jeden, der die DNA wahrer kulinarischer Höchstleistung im Regal stehen haben möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÜber die Macher:\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"17\"\u003eChristian Bau\u003c\/b\u003e ist 3-Sterne-Koch, Patron von \u003ci data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"61\"\u003eVictor's Fine Dining by Christian Bau\u003c\/i\u003e und gilt als Pionier bei der Verschmelzung europäischer und japanischer Spitzenküche. \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"185\"\u003eDr. Christoph Wirtz\u003c\/b\u003e ist einer der renommiertesten Food-Journalisten und Gastro-Kritiker Deutschlands (u.a. Gault\u0026amp;Millau, Der Feinschmecker).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGebundenes Prachtbuch | Jubiläumsausgabe | Erschienen im Oktober 2023\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51601304584459,"sku":"","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81VvaEM1TLL._SL1500.jpg?v=1775486006"},{"product_id":"fingerfood","title":"Fingerfood: Über 200 Profirezepte für alle Anlässe. Rezepte und Ideen aus der Spitzengastronomie","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eKleine Häppchen für große Feste\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e• Das ganze Spektrum des Fingerfoods in\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eüber 200 Profi-Rezepten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e• Für jeden Anlass die passende Köstlichkeit: Vom\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFlying Dinner\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e übers \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003efestliche Party-Buffet\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003ebis hin zu \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eGroßveranstaltungen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e mit über 1.000 Gästen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Vom Profi für Profis: Autor \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eVolker Beuchert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ist Geschäftsführer und kulinarischer Kopf des \u003cstrong\u003erenommierten Caterers \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eKirberg Catering\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e• Spießchen, Gläser, Löffel, Focaccie, pikante Pralinen \u0026amp; Co. – eine Vielzahl \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003epraxiserprobter Kreationen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sorgt für jede Menge Abwechslung\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eBuffet-Ideen auf höchstem Niveau\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eGutes Veranstaltungs-Catering besticht durch Kreativität, hervorragende Qualität und perfekte Präsentation der Speisen. Mit seinen über 200 originellen Rezepten hebt dieses Fingerfood-Kochbuch das Event-Catering auf ein neues Niveau. Ob exquisite\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHors d’oeuvres\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, trendige \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eWraps\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e oder verführerische \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003ePetit Fours\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Profi-Caterer Volker Beuchert liefert eine Vielzahl von \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eRezept- und Präsentationsideen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efür eine gelungene Feier. Abgerundet wird das Buch durch\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003estimmungsvolle Buffetvorschläge\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eund \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003ewertvolles Praxiswissen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Eine fundierte Inspirationsquelle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efür professionelle Caterer und passionierte Gastgeber*innen!\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eErstklassiges Fingerfood: Über 200 köstliche Rezepte und Ideen aus der Spitzengastronomie für ein gelungenes Event.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eErscheinungsdatum: 30. September 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51883437719819,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61QSGoWyCTL._SL1280.jpg?v=1780508632"},{"product_id":"signatures","title":"Signatures: Österreichs junge Spitzenköche. Portraits. Rezepte. Inspirationen.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEin Kochbuch, ein Lesebuch, ein Bilderbuch!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e• Herausragendes Talent, unerschütterliche Leidenschaft: Die jungen \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eSpitzenköchinnen und -köche der Jeunes Restaurateurs Österreich\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(JRE) im Porträt\u003cbr\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e43 Genuss-Destinationen:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e eine Augenreise durch Österreich von Bregenz bis nach Gamlitz\u003cbr\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e43 Signature-Rezepte:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e einzigartige Kreationen der österreichischen Küche zum Nachkochen zu Hause\u003cbr\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEin Gesamtkunstwerk:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e exzellente Rezepte, wundervolle Bilder und stimmungsvolle Texte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eDie Top-Destinationen der jungen Spitzengastronomie Österreichs\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eErleben Sie Österreich von seiner genussvollsten Seite! Dieser \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eexklusive Bildband\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e führt Sie zu 43 herausragenden Genussadressen quer durch die Alpenrepublik und stellt Ihnen die \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003ekreativsten jungen Köchinnen und Köche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e des Landes vor. Das Siegel JRE (Jeunes Restaurateurs) bürgt für \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003ekulinarische Extraklasse durch regionale Zutaten und Nachhaltigkeit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Wie jeder einzelne der jungen Chefs diese Maxime mit Leben erfüllt, kommt in Alexander Rabls \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003epointierten Texten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e und den \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003estimmungsvollen Fotos\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e von Jörg Lehmann wunderbar zum Ausdruck. Den besten Beweis für herausragendes Talent und Leidenschaft liefern schließlich die \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e43 Signature-Rezepte der JRE-Köch*innen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e zum Nachkochen zu Hause. Jedes Gericht erzählt die Geschichte des Terroirs und des Handwerks und macht dieses Buch zu einem einzigarten Erlebnis \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003efür alle, die das kulinarisch Besondere suchen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEin Gesamtkunstwerk: Exzellente Rezepte, wundervolle Bilder und stimmungsvolle Texte entführen Sie zu den Top-Destinationen der jungen österreichischen Spitzengastronomie (JRE).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52451664331019,"sku":"9783985410828","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61Ynicad-HL._SL1280.jpg?v=1779006037"},{"product_id":"krauterreich-geheimnisse-der-alpinen-kuche-kopie","title":"Einfach Bau: Sterneküche für zu Hause. Mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen \u0026 Profi-Tipps. 64 Rezepte aus der Schatzkiste von Sarah und Christian Bau","description":"\u003cdiv id=\"ember476\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEchte 3-Sterne-Kochkunst für zu Hause\u003cbr\u003e• Gehoben, aber machbar:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e64 Rezepte aus der Sterneküche für ambitionierte Hobbyköch*innen\u003cbr\u003e\u003cb\u003e• Das erste gemeinsame Kochbuch von 3-Sterne-Koch Christian Bau und seiner Souschefin und Partnerin Sarah Bau\u003cbr\u003e• Cook to impress:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMiso-Aubergine mit Erdnuss, Garnelen mit Sesam-Brokkoloni \u0026amp; Pak-Choi, Apfel-Tarte mit japanischem Rum\u003cbr\u003e\u003cb\u003e• BAU-Know-how:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edie wichtigsten Handgriffe und Techniken\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSchritt-für-Schritt\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDie BAU-Masterclass für Hobbyköch*innen\u003cbr\u003eSarah und Christian Bau bilden gemeinsam das Zentrum von „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“,\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eeine der ganz großen Adressen der kulinarischen Szene und öffnen ihre Schatzkiste\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003efür ambitionierte Hobbyköch*innen.\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMit ausgewählten Gerichten wie Bouillabaisse „asiatique“, Anis-gebeiztem Lachs mit Zuckerschoten \u0026amp; Sojamarinade oder Mohnsoufflé mit Mango heben die Meisterköche die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eprivate Küche auf ein ganz neues Niveau\u003c\/b\u003e. Ob Fisch, Fleisch oder vegetarische Gerichte, Snacks, Fingerfood oder Desserts – mit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eden klaren Beschreibungen, Profi-Techniken und -Tipps\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elässt sich jedes Rezept aus diesem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eeinzigartigen Kochbuch\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egarantiert auch zu Hause umsetzen.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e64 Rezepte und geballtes BAU-Know-how:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSie werden staunen – und Ihre Gäste auch!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCook to impress: Die Spitzenköche Sarah und Christian Bau präsentieren echte 3-Sterne-Küche für zu Hause.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember477\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eBau, Sarah und Christian: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eSarah und Christian Bau teilen nicht nur ihre Leidenschaft für die Spitzenküche, sondern auch ihr Leben: Seit 2024 sind sie verheiratet und bilden gemeinsam das Zentrum von „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ – dem weltweit einzigen Drei-Sterne-Restaurant, in dem ein Ehepaar gemeinsam am Herd steht. Christian Bau (*1971) zählt zu den renommiertesten Köchen Deutschlands. Nach Stationen in der „Talmühle“ in Sasbachwalden und der „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn übernahm er 1998 die Position des Küchenchefs im „Victor’s Fine Dining“ auf Schloss Berg. Seit 2005 hält er dort drei Michelin-Sterne, wurde mit unzähligen Auszeichnungen geehrt - darunter das Bundesverdienstkreuz -, und prägt die europäische Spitzengastronomie mit seiner französisch-japanischen Küchenphilosophie. Sarah Bau (*1993) begann ihre Karriere in „Heldmann’s Restaurant“ in Remscheid, bevor sie 2016 Teil des Teams im „Victor’s Fine Dining“ wurde. Bereits 2019 stieg sie zur Souschefin auf und beeindruckt seither mit ihrer Präzision, Kreativität und Liebe zum Detail. Ihre außergewöhnlichen Fähigkeiten machten sie zur Hoffnungsträgerin der deutschen Spitzengastronomie, wofür sie der Gault\u0026amp;Millau im Restaurant-Guide 2023\/24 besonders würdigte: “Als Souschefin auf Schloss Berg spielt sie bereits heute in der Champions League, realisiert eine der prägendsten Küchen der Republik. Und zwar im Bedarfsfall auf sämtlichen Posten und bei jedem Teller vom ersten Apéro bis zum letzten Petit Four mit einer Akribie und Hingabe, wie sie für Christian Baus Küchenstil insgesamt konstituierend ist.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52503033643275,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51aek6B4RmL._SL1280.jpg?v=1779006103"},{"product_id":"neue-asiatische-kuche-the-duc-ngo-kopie","title":"DNA Ducasse - Monaco, London, Paris. 135 Rezepte aus der Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants","description":"\u003cdiv id=\"ember691\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e• 135 außergewöhnliche Rezepte aus den 3-Sterne Restaurants „Le Louis XV\" in Monaco, „Le Plaza Athénée\" in Paris und „Alain Ducasse at The Dorchester\" London\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e• Hochgenuss mit Ducasse-DNA:\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emoderne französische Küche\u003c\/b\u003e, vermittelt von den Chefs Emmanuel Pilon, Amaury Bouhours und Jean-Philippe Blondet\u003cbr\u003e\u003cb\u003e•\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e500 prächtige Seiten in stilvollem Design laden zum\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTräumen, Schwelgen und Nachkochen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eein\u003cbr\u003e\u003cb\u003e•\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eEin\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSterneküche-Kochbuch\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evoll hochklassiger Inspirationen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEinzigartiger Einblick in die kreative Vision des Alain Ducasse\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAlain Ducasse, vielfach ausgezeichneter und in aller Welt verehrter Spitzenkoch, legt ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eeinzigartig schönes und inspirierendes Buch\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evor. Es feiert den\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eHochgenuss der modernen französischen Küche,\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewie ihn die Chefs der legendären Ducasse-Restaurants in Monaco, London und Paris,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eEmmanuel Pilon, Amaury Bouhours\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eJean-Philippe Blondet\u003c\/b\u003e, vermitteln\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAusgehend von einer gemeinsamen, von Ducasse geprägten DNA gelingt es jedem von ihnen, individuelle Spuren und Geschichten zu hinterlassen, von denen dieses außergewöhnliche Kochbuch in 135 Rezepten erzählt. Ob Grüner Spargel aus der Provence mit Kresse und Nori-Alge, Kaisergranat mit Pistazie und Kaviar oder Kürbis, grüner Anis und Yuzu-Granité: jede einzelne Kreation verkörpert die kulinarische Essenz und den individuellen Stil der Ducasse-DNA, der Sinne und Seele verführt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e135 Rezepte aus der Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants \"Le Louis XV\", \"Le Plaza Athénée\" und \"Alain Ducasse at The Dorchester\".\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember692\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eDucasse, Alain: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eAlain Ducasse, der 1956 auf einem Bauernhof in Les Landes (Südwestfrankreich) geboren wurde, entdeckte Genuss in frühen Jahren. Mit 16 dockte der Jungkoch in einem Restaurant der Gegend an, bevor er an der Seite renommierter Köche wie Michel Guérard, Gaston Lenôtre, Alain Chapel oder Roger Vergé lernte. Mit letzterem entdeckte er die provenzalische Küche. Im Jahr 2005 wird Ducasse zum ersten Chefkoch mit drei Restaurants, die jeweils drei Michelinsterne tragen. Mit 21 Michelinsternen und 34 Restaurants ist Ducasse der Chefkoch mit den meisten Michelinsternen weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember693\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003ePilon, Emmanuel: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eEmmanuel Pilon stammt aus einer langen Linie von Köchen. Seine Kunst konnte er an der Seite von großen Köchen wie Christian Têtedoie und Davy Tissot perfektionieren, bevor er 2009 ins Haus Ducasse (Louis XV in Monaco) eintrat. Dort machte er Karriere bis zum Stellvertretenden Chefkoch. Im Jahr 2014 wurde er im Plaza Athénée Stellvertretender Leiter, wo er das Konzept der naturalité mitentwickelte, das Jahreszeiten und Produkte wertschätzt. 2022 ging es zurück ins Louis XV – Alain Ducasse, wo Emmanuel Pilon die Küchenbrigade mit Bravour leitet, und eine moderne und gleichzeitig ernsthafte Küstenküche bietet, beschwingt von naturalité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember694\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eBlondet, Jean-Philippe: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eDer in Nizza geborene Jean-Philippe Blondet stieg seit seinem 15. Lebensjahr an der Seite von Alain Ducasse auf. Er begann 2004 im Restaurant Spoon im Londoner Sanderson-Hotel, dockte dann im Louis XV in Monaco an. Nach einem Aufenthalt in Hongkong kehrte er nach London zurück und wurde dort 2016 zum Chefkoch im Alain Ducasse des Londoner Hotelrestaurants The Dorchester, das mit drei Michelinsternen ausgezeichnet ist. Seine moderne Küche nährt sich von Inspirationen aus den saisonalen Produkten und spiegelt die Eleganz und Einfachheit wider, die sich auch im kulinarischen Ansatz von Ducasse wiederfindet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember695\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eBouhours, Amaury: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eAmaury Bouhours ist Chefkoch des Pariser Le Meurice Alain Ducasse. Er ist Inbegriff der zeitgenössischen französischen Spitzengastronomie. Der 1988 in La Garenne-Colombes Geborene entdeckte seine Berufung bereits in jungen Jahren. Nach einer Ausbildung an der Gastgewerbe- und Hotelschule in Soissons verdiente er sich seine Sporen 2008 im Louis XV in Monaco. Anschließend ging er 2009 ins Pariser Plaza Athénée, wo er unter Obhut von Alain Ducasse Karriere machte. Im Jahr 2020 übernahm er die Leitung des Le Meurice, wo er eine zeitgenössische Küche bietet, die sich auf saisonalen Produkten, Authentizität und einer verantwortungsvollen Herkunftsgeschichte gründet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matthaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52526813577483,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71grBloJLoL._SL1494.jpg?v=1779006117"},{"product_id":"dna-ducasse-monaco-london-paris-135-rezepte-aus-der-sternekuche-der-legendaren-ducasse-restaurants-kopie","title":"Private Dining, Heiko Nieder - Sterneküche für Daheim. Über 70 genussvolle Rezepte für einen gelungenen Abend vom 2-Sterne-Koch","description":"\u003cdiv id=\"ember797\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSterneküche für zu Hause\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e• Fine Dining ganz privat:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eüber 70 genussvolle Inspirationen\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efür unvergessliche Mehrgang-Menüs - präsentiert\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003evon 2-Sterne-Koch Heiko Nieder\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e•\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGerichte, die ihre Gäste begeistern werden:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWagyu-Meatballs, Grünes Curry mit Garnelen, Dörrbirnen-Tarte mit Dulce de Leche-Eis\u003cbr\u003e•\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGrandios auf dem Teller – einfach zuzubereiten:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHeiko Nieders Sterneküche-Rezepte machen Lust, sie alle auszuprobieren\u003cbr\u003e•\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eJede Einladung spielend meistern:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emit Profi-Tipps zu Vorbereitung und Timinig, Menüfolge und der Auswahl passender Getränke\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDamit überraschen Sie Ihre Gäste!\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eWer kennt das nicht: erst ein eindrucksvolles Menü macht eine Einladung zum Essen daheim perfekt.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eHeiko Nieder, Küchenchef im 2-Sterne-Genusstempel „The Restaurant“\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eim legendären Zürcher Hotel\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e„The Dolder Grand“\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elässt sie vor Ihren Gästen glänzen. Seine\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSterneküche für Daheim\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebietet ein wundervolles Spektrum hervorragender Gerichte:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eüber 70 Rezepte\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003efür Vorspeisen und Hauptgerichte,\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eeingerahmt von Brot und Aufstrichen sowie köstlichen Kleinigkeiten zum Apéro und extravaganten Desserts. Was auf den\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eherrlichen Fotos\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eso grandios aussieht, ist dank der ausführlichen Anleitungen und Profitipps\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eproblemlos zu Hause nachkochbar\u003c\/b\u003e. Ob Polentabrötchen mit Misobutter, Garnelen-Carpaccio mit grünen Tomaten oder Rote Bete BBQ mit Gartenkräutern – auf die Komplimente Ihrer Gäste dürfen Sie sich jetzt schon freuen!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSterneküche für zu Hause mit Spitzenkoch Heiko Nieder: 70 genussvolle Inspirationen, mit denen Sie Ihre Gäste begeistern werden.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember798\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eNieder, Heiko: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eHeiko Nieder ist seit 2008 Chef Fine Dining im Hotel „The Dolder Grand“ in Zürich. Für seine von einem beeindruckenden Aromenspektrum geprägten Kreationen ist er wiederholt ausgezeichnet worden: Seit 2010 hat „The Restaurant“ 2 Michelin-Sterne, 2018 wurde Heiko Nieder von GaultMillau zum «Koch des Jahres» gewählt und mit dem 19. Gault-Millau-Punkt ausgezeichnet – um nur die wichtigsten zu nennen.2021 erschien bei Matthaes sein erstes Kochbuch „The Restaurant“, das inzwischen vergriffen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember799\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eHäfeli, Fabian: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eFabian Häfeli entdeckte seine Begeisterung für die Fotografie bereits im Alter von acht Jahren – mit einer Ninja-Turtles-Kamera in der Hand. Später verfeinerte er sein Können an der F+F Schule für Kunst und Mediendesign in Zürich und legte damit den Grundstein für seine internationale Karriere als Food- und People-Fotograf. Heute begeistert er die besten Köche der Welt mit kreativen Bildkonzepten – unter anderem den Zwei-Sterne-Koch Heiko Nieder, dessen beide Kochbücher er fotografisch prägte. Wenn er nicht gerade hinter der Kamera steht, trifft man ihn auf Ultra-Trail-Runs, auf Spaziergängen mit seinem Berger des Pyrénées – oder in der Küche, wo er sich an den Rezepten seiner kulinarischen Vorbilder versucht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matthaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52526819639563,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51Q0ij1jTAL._SL1280.jpg?v=1779006121"},{"product_id":"fromage-die-geheimnisse-des-franzosischen-kasehandwerks-alles-uber-herkunft-und-herstellung-mit-herzhaften-originalrezepten-kopie","title":"Kochbuch – Felix. Next level vegan food love: Sinn \u0026 Sinnlichkeit der grünen Küche. 100 vegane \u0026 vegetarische Sternerezepte","description":"\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember554\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"ember847\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003e\u003cstrong\u003eOhne Fleisch und Fisch kulinarische Kreationen auf Sterneniveau zu zaubern, ist eine echte Herausforderung.\u003c\/strong\u003e Diese Kunst perfektioniert Felix Adebahr, der hier über Sinn und Sinnlichkeit der pflanzenbasierten Küche philosophiert. Dazu erklärt er die Intention hinter seinen Tellern, erzählt von seinem Weg in die grüne Küche, \u003cstrong\u003ebesucht die Produzenten\u003c\/strong\u003e und erklärt, warum das reine Produkt und die Menschen, die mit dahinterstehen, so wichtig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember850\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eÜber den Autor \/ die Autorin\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eFelix Adebahr war bis Ende 2023 Küchenchef im »Green Beetle«, wo er schon im ersten Jahr einen Grünen Stern errang. Er setzt Gemüse, Pilze, Kräuter und Früchte so gekonnt in Szene, dass man weder Fleisch noch Fisch vermisst. Er arbeitet mit den traditonellen Methoden Fermentieren, Einwecken und Pickeln und schafft damit neue, spannende Geschmackserlebnisse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Christian Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52663612113163,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71VzEoqe7jL._SL1500.jpg?v=1779006269"},{"product_id":"just-cook-it-rezepte-zum-immer-wieder-kochen-kopie","title":"The French Laundry Cookbook (The Thomas Keller Library)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eIACP Award Winner * \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eNamed one of “The 25 Most Influential Cookbooks From the Last 100 Years” by \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003eT: The New York Times Style Magazine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2024 marks the twenty-fifth anniversary of \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eThe French Laundry Cookbook\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, and the thirtieth anniversary of the acclaimed French Laundry restaurant in the Napa Valley—“the most exciting place to eat in the United States” (\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eThe New York Times\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e). The most transformative cookbook of the century celebrates this milestone by showcasing the genius of chef\/proprietor Thomas Keller himself. Keller is a wizard, a purist, a man obsessed with getting it right. And this, his first cookbook, is every bit as satisfying as a French Laundry meal itself: a series of small, impeccable, highly refined, intensely focused courses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMost dazzling is how simple Keller's methods are: squeegeeing the moisture from the skin on fish so it sautées beautifully; poaching eggs in a deep pot of water for perfect shape; the initial steeping in the shell that makes cooking raw lobster out of the shell a cinch; using vinegar as a flavor enhancer; the repeated washing of bones for stock for the cleanest, clearest tastes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrom innovative soup techniques, to the proper way to cook green vegetables, to secrets of great fish cookery, to the creation of breathtaking desserts; from beurre monté to foie gras au torchon, to a wild and thoroughly unexpected take on coffee and doughnuts, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eThe French Laundry Cookbook\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e captures, through recipes, essays, profiles, and extraordinary photography, one of America's great restaurants, its great chef, and the food that makes both unique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOne hundred and fifty superlative recipes are exact recipes from the French Laundry kitchen—no shortcuts have been taken, no critical steps ignored, all have been thoroughly tested in home kitchens. If you can't get to the French Laundry, you can now re-create at home the very experience \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eWine Spectator\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e described as “as close to dining perfection as it gets.”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"artisan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52670529470731,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81qZv_kT1bL._SL1500.jpg?v=1779006286"},{"product_id":"schwarzwalder-tapas-3-das-kochbuch-badisch-schwabisch-der-kult-geht-weiter-kopie","title":"Ich lieb´s: Meine 120 Lieblingsrezepte \u0026 persönlichen Geschmacksgeheimnisse","description":"\u003cdiv id=\"ember5216\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003e\u003cstrong\u003eZu Tisch bei Alexander Herrmann\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eDas Beste aus 30 Jahren Kochkarriere\u003c\/strong\u003e vom beliebten Sterne- und TV-Koch Alexander Herrmann\u003cbr\u003e• Die ultimative Rezeptsammlung mit 120 ganz persönlichen Lieblingsrezepten\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eBodenständig bis kreativ mit Sterne-Touch\u003c\/strong\u003e: Fränkische Rinderrouladen Oma Hertha Style meets raffiniertes Huhn mit Trüffeln und Apfelchutney\u003cbr\u003e• Geschmacksgeheimnisse kombiniert mit Grundrezepten, Hacks und Küchentricks für sicheres Gelingen\u003cbr\u003e• Kochgenuss voller Leidenschaft und Geschmack \u003cstrong\u003efür Hobbyköche und Kochprofis gleichermaßen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRezepte, die ihr lieben werdet!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit \"Ich lieb's\" gibt Alexander Herrmann ein ganz besonderes Versprechen zu seinen Rezepten ab und setzt bei den Rezepturen nicht nur auf kulinarische Perfektion, sondern vor allem auf die emotionale Kraft und Freude am Genießen! In diesem sehr persönlichen Kochbuch versammelt der Sternekoch seine liebsten und besten Rezepte aus seinen erfolgreichsten Büchern, vollständig überarbeitet und neu interpretiert. Dabei trifft Heimat auf Innovation, Traditionelles auf angesagte Food-Trends, Kochkunst auf Herz und Bauchgefühl - ganz einfach typisch Alexander Herrmann. Ob knackige, kreative Salate, Sättigendes mit Gemüse, Knödeln oder Pasta, Bewährtes aus der fränkischen und bayerischen Küche oder Feines mit Fisch und Sterneküchen-Charakter: Alle 120 Rezepte in diesem Buch gelingen problemlos in der eigenen Küche. Dafür sorgen geniale Hacks, wichtige Grundrezepte à la Kochschule und natürlich die raffinierten Geschmacksgeheimnisse vom Sternekoch, gesammelt und verfeinert in über 30 Jahren Kochleidenschaft. Probiert es aus: In dieses Kochbuch werdet ihr euch verlieben!\u003cbr\u003eAlexander Herrmanns wohl persönlichstes Buch der letzten Jahre – ein Muss für alle, die gutes Essen lieben!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember5217\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eHerrmann, Alexander: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eAlexander Herrmann zählt zu den bekanntesten deutschen Spitzenköchen. Mit seinem Gourmet-Restaurant „AURA“ in Wirsberg (Franken) und dem „Imperial“ in Nürnberg spielt der Zwei-Sterne-Koch in der kulinarischen Spitzenklasse, sein Wirtshaus-Konzept „Fränkness“ in Nürnberg holt die bodenständigeren Genießer ab. So oder so versteht er es, die Menschen mit seiner Küche und seinem Humor zu begeistern – sei es in seinen Restaurants, im Fernsehen bei „The Taste“, in seinen Kochbüchern oder bei seinen Live-Bühnenshows, mit denen er durch Deutschland tourt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52701831364875,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/617c54ku_jL._SL1280.jpg?v=1779006323"},{"product_id":"si-mangia-rezepte-und-geschichten-meiner-familie-aus-der-toskana-kopie-2","title":"Rote Wand. Culinary Lab - Eine neue alpine Küche. Kochschule. Fermentation. Naturküche.","description":"\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember878\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"ember11550\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eAUSGEZEICHNET MIT DEM DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2025 IN GOLD (KATEGORIE ALPEN) UND IN SILBER (KATEGORIE FOODFOTOGRAFIE)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Rote Wand in Lech ist ein \u003cstrong\u003ekulinarisches Kompetenzzentrum.\u003c\/strong\u003e Das Hotel ist für seine herausragende Küche, seine Fondue-Tradition und den vielfach ausgezeichneten Chef’s Table bekannt. Herz der kulinarischen Innovation auf 1500 Meter Seehöhe ist das Culinary Lab in der Roten Wand. Hier entsteht eine neue Philosophie dessen, was alpine Küche ist, sein kann und sein soll.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Culinary Lab der Roten Wand kümmert sich mit professioneller Neugier um die kulinarischen Schätze der Berge: \u003cstrong\u003eWild, Fisch, Pilze, Wildkräuter, die Aromen des Waldes\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003eFrüchte des eigenen Gartens\u003c\/strong\u003e. Das Team des Lab entwickelt auf der Basis uralter Kochtechniken und mit modernsten technischen Mitteln eine neuartige Welt von Aromen und Texturen.\u003cbr\u003eIn der Friends \u0026amp; Fools-Lounge präsentiert das Culinary Lab regelmäßig die Ergebnisse seiner Arbeit. In Masterclasses wird das akkumulierte Wissen an die Besucherinnen und Besucher weitergegeben: \u003cstrong\u003eFermentation. Zerlegetechniken. Brotbacken. Weinwissen\u003c\/strong\u003e. Und vieles mehr. Legendär sind die Auftritte von prominenten Gastköch:innen aus ganz Europa, die gemeinsam mit dem Culinary Lab in der Roten Wand aufkochen, exquisite Menüs entwerfen und für Wissenstransfer sorgen: Urbane Kochkunst trifft alpine Exzellenz.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas neue Kochbuch \"Rote Wand. Culinary Lab.\" stellt diese einzigartige Arbeit vor. Ein Buch über die Schätze einer neuen alpinen Küche, die Möglichkeiten, sie zu heben, zu konservieren und zu großartigen Gerichten zu verarbeiten. \u003cstrong\u003eEine Kochschule für alle, die den Geschmack der Berge lieben und sich für die Aromen der Zukunft interessieren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember11551\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eSeiler, Christian: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eChristian Seiler ist Autor, Verleger und Kolumnist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember11552\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eUnshelm, Jamie: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eJamie Unshelm ist Leiter des Culinary Lab im Hotel Rote Wand in Lech.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember11553\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003ePertramer, Ingo: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eIngo Pertramer ist Fotograf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember11554\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eWalch, Joschi: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eJoschi Walch ist Inhaber des Hotels \"Rote Wand\" in Lech.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CSV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52743236190475,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51b7De1QVzL.jpg?v=1779006485"},{"product_id":"pure-frische-meine-vegetarische-kuche-kopie-1","title":"Pure Tiefe: Mein Fischkochbuch. Andreas Caminadas Fischküche – eine kulinarische Reise von den Bündner Bergen bis zur Nordsee. Die besten Fischrezepte und Fischgerichte des Schweizer Sternekochs","description":"\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember2314\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember13051\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eIn Andreas Caminadas neustem Kochbuch dreht sich alles um den frischen Fang aus Bächen, Seen, Flüssen und Meeren. Der Starkoch hat weit über die Grenzen seiner Heimat hinaus nach den besten Fischen, Muscheln und Krustentieren gesucht, um den ganzen Reichtum der Fischküche abzubilden. Er hat neue Gerichte kreiert und bekannte Klassiker adaptiert und erzeugt mit diesem Wechselspiel eine einzigartige Dynamik im Buch. Neben sorgfältig rezeptierten Gerichten von der Bouillabaisse bis zur gebeizten Forelle präsentiert Caminada auch die wichtigsten Grundzubereitungen, den Fischfond ebenso wie die Beurre Blanc. Dazu nimmt er die Leserinnen und Leser mit auf eine reich bebilderte Reise von den Bündner Bergen bis an die Adria und die Nordsee. Denn in diese Meere mündet ein Teil des Wassers, das in Graubünden entspringt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember13053\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eÜber den Autor \/ die Autorin\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eAndreas Caminada führt sein eigenes Restaurant und Hotel Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen und 19 Punkten von GaultMillau. 2018 eröffnete er die Casa Caminada. In seinen IGNIV-Restaurants in Bad Ragaz, St. Moritz, Zürich und Bangkok verbindet er Fine Dining und innovatives Sharing-Konzept.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember2316\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52752243425547,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51dCscEbVZL._SL1500.jpg?v=1779006500"},{"product_id":"pure-frische-meine-vegetarische-kuche-vegetarisch-kochen-wie-der-sterne-koch-rezeptideen-obst-und-gemusesorten-konservierungsmethoden-und-interessantes-uber-den-permakulturgarten-kopie","title":"Pure Freude: Meine einfache Küche 2.0","description":"\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember2314\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWie denkt ein Spitzenkoch bei der Zubereitung einfacher Speisen?\u003c\/strong\u003e Wie setzt er verschiedene Geschmacksrichtungen ein, um zugleich Leichtigkeit und Raffinesse in seine Gerichte zu bringen? Andreas Caminada erklärt in seinem neuen Kochbuch, warum Säure für ihn einen so hohen Stellenwert besitzt, was es mit dem Wort »umami« auf sich hat, was ihn an Bitterem fasziniert, welche Bedeutung Süsses in seiner Küche hat und weshalb er Salz für die wichtigste Zutat überhaupt hält. Rund 50 Rezepte von der gebeizten Forelle mit Rande und Rauchvinaigrette bis zum Hefeküchlein mit Vanilleeis regen zum Nachkochen und Nachdenken an. Denn auch diese Botschaft möchte Caminada vermitteln: Wenn man einmal verstanden hat, wie die Harmonie in einem Gericht entsteht, lässt sich das Rezept auf ganz viele Arten variieren. Der Bündner Fotograf Gaudenz Danuser setzt neben Gerichten und Landschaft auch besondere Menschen in Szene, die Andreas Caminada mit außergewöhnlichen Produkten beliefern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember2315\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eCaminada, Andreas: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eführt sein eigenes Restaurant und Hotel Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg (Graubünden), ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen und 19 Punkten von Gault-Millau. 2018 eröffnete er die »Casa Caminada«. In seinen IGNIV-Restaurants in Bad Ragaz, St. Moritz, Zürich und Bangkok verbindet er Fine Dining und innovatives Sharing-Konzept.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember2316\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52752264134923,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/41Ne83-IvcL._SL1500.jpg?v=1779006501"},{"product_id":"pure-freude-meine-einfache-kuche-2-0-kopie","title":"Pure Leidenschaft: Meine einfache Küche","description":"\u003cdiv id=\"ember2314\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDas erste Kochbuch von Küchenstar Andreas Caminada ist eine kulinarische Liebeserklärung an seine Heimat Graubünden und eine Verneigung vor der einfachen Küch\u003c\/strong\u003ee. »Wer mein Buch liest, soll darin sinnliche und verständliche Rezepte finden, aber auch einen Eindruck gewinnen vom kulturellen Reichtum der Region, ihrer geografischen Vielfalt, ihren aussergewöhnlichen Produkten und den Menschen, die hinter diesen stehen«, sagt der Chef von Schloss Schauenstein. Neben Traditionellem wie Capuns, Maluns oder Pizokel präsentiert Caminada moderne, naturverbundene Gerichte, die die Jahreszeiten und den Ort seiner Verwurzelung, seines Herzens widerspiegeln. Die Stars dieser Kreationen sind Geflügel aus dem Val Lumnezia, Safran aus Fläsch, Melonen aus Pratval oder Bergkartoffeln aus dem Albulatal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember2315\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eCaminada, Andreas: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eführt sein eigenes Restaurant und Hotel Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg (Graubünden), ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen und 19 Punkten von Gault-Millau. 2018 eröffnete er die »Casa Caminada«. In seinen IGNIV-Restaurants in Bad Ragaz, St. Moritz, Zürich und Bangkok verbindet er Fine Dining und innovatives Sharing-Konzept.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember2316\" class=\"ember-view\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52768502743307,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/41jo6qd2BTL._SL1500.jpg?v=1779006538"},{"product_id":"the-french-laundry-cookbook-the-thomas-keller-library-kopie-1","title":"The French Laundry, Per Se (The Thomas Keller Library)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eNamed a Best Book of 2020 by \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003ePublisher's Weekly\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNamed a Best Cookbook of 2020 by Amazon and Barnes \u0026amp; Noble\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“Every elegant page projects Keller’s high standard of ‘perfect culinary execution’. . . . This superb work is as much philosophical treatise as gorgeous cookbook.”\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e—\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003ePublishers Weekly\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e, STARRED REVIEW\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBound by a common philosophy, linked by live video, staffed by a cadre of inventive and skilled chefs, the kitchens of Thomas Keller’s celebrated restaurants—The French Laundry in Yountville, California, and per se, in New York City—are in a relationship unique in the world of fine dining. Ideas bounce back and forth in a dance of creativity, knowledge, innovation, and excellence. It’s a relationship that’s the very embodiment of collaboration, and of the whole being greater than the sum of its parts. And all of it is captured in \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eThe French Laundry, Per Se\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, with meticulously detailed recipes for 70 beloved dishes, including Smoked Sturgeon Rillettes on an Everything Bagel, “The Whole Bird,” Tomato Consommé, Celery Root Pastrami, Steak and Potatoes, Peaches ’n’ Cream.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eJust reading these recipes is a master class in the state of the art of cooking today. We learn to use a dehydrator to intensify the flavor and texture of fruits and vegetables. To make the crunchiest coating with a cornstarch–egg white paste and potato flakes. To limit waste in the kitchen by fermenting vegetable trimmings for sauces with an unexpected depth of flavor. And that essential Keller trait, to take a classic and reinvent it: like the French onion soup, with a mushroom essence stock and garnish of braised beef cheeks and Comté mousse, or a classic crème brûlée reimagined as a rich, creamy ice cream with a crispy sugar tuile to mimic the caramelized coating.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eThroughout, there are 40 recipes for the basics to elevate our home cooking. Some are old standbys, like the best versions of beurre manié and béchamel, others more unusual, including a ramen broth (aka the Super Stock) and a Blue-Ribbon Pickle.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eAnd with its notes on technique, stories about farmers and purveyors, and revelatory essays from Thomas Keller—“The Lessons of a Dishwasher,” “Inspiration Versus Influence,” “Patience and Persistence”—\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eThe French Laundry, Per Se\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e will change how young chefs, determined home cooks, and dedicated food lovers understand and approach their cooking.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"artisan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52851476300043,"sku":null,"price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81YaF_3qIRL._SL1500.jpg?v=1779006608"},{"product_id":"naturlich-vegan-kostliche-ursprungliche-plantbased-rezepte-aus-aller-welt-uber-90-vegane-traditionelle-gerichte-von-julius-fiedler-hermann-kopie","title":"Ikarus - Die besten Köche der Welt zu Gast in Salzburg","description":"\u003cdiv class=\"body_content content-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"body_content-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product product-detailed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-6 col-sm-9 main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-horizontal hidden-xs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember420\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e22 Jahre Spitzenküche im Hangar-7: Zeit für Neuerungen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eMonat für Monat ein berühmter Koch zu Gast, der seine Spezialitäten gemeinsam mit dem Team von Executive Chef Martin Klein präsentiert und die Gäste begeistert: Das ist seit Jahren das bewährte Konzept des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eRestaurant Ikarus\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eim Red Bull Hangar-7.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm auch weiterhin herausragende Küche und Fine Dining-Erlebnisse zu bieten, wurden Restaurant, Ausstellungsfläche und Hangar 2025 einem Makeover unterzogen. In der Zwischenzeit boten zwei Pop-ups die Möglichkeit, Feinschmeckergerichte in neuer Umgebung zu genießen. Der neue Band der außergewöhnlichen Reihe „Ikarus. Die besten Köche der Welt zu Gast in Salzburg“ enthält die Gourmetrezepte der internationalen Gastköche zum Nachkochen. Wie gewohnt bietet sich auch hier wieder eine großartige Gelegenheit zur Inspiration für Gourmets und Kochbegeisterte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Köstliche Sterneküche für zuhause: Einblicke in die Geschichte und Arbeitsweise berühmter Köche sowie Reportagen zu herausragenden Produkten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Rezepte beeindrucken durch kulinarische Perfektion und laden dazu ein, in die Welt der Spitzengastronomie einzutauchen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Ein Kochbuch mit Mehrwert: QR-Code zur exklusiven Rezeptdatenbank und der digitalen „Ikarus Experience“\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Von den Niederlanden bis Brasilien: Die berühmten Gastköche begeistern auch 2025 mit Gourmetküche und wertvollen Tipps\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWenn das Team aufkocht: Ein Querschnitt aus mehr als zwei Jahrzehnten Fine Dining-Rezepten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eWenn im Hangar-7 aufgekocht wird, bestimmt der Gastkoch des Monats das Menü. Doch wenn das Team in Pop-Up Locations ausweicht, kocht es gemeinsam mit Executive Chef Martin Klein auf – mit Rezepten aus 22 Jahren Haute Cuisine. 2025 waren manche Dinge anders – doch eins bleibt im\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eRestaurant Ikarus\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eimmer gleich: Die überragende Qualität der Küche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLassen Sie sich von diesem kulinarischen Jahrbuch inspirieren und staunen sie über ausgeklügelte Rezepte aus den besten Küchen der Welt und Tipps der Profis!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember422\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eÜber den Autor \/ die Autorin\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie besten Köche der Welt wechseln sich Monat für Monat ab, um im Salzburger Hangar-7 den Gästen des »Restaurants Ikarus« ihre Menüs zu präsentieren. Die Philosophie des Restaurants ist es, Kreativität und Innovation zu vereinen. Das Gastkochkonzept bricht traditionelle Strukturen der Gastronomie auf und eröffnet neue kulinarische Horizonte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"toTop\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toTop_wrap text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"benevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870685786379,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81vRK7oCO3L._SL1500.jpg?v=1779006613"},{"product_id":"zu-tisch-in-venedig-rezepte-aus-der-lagunenstadt-kopie","title":"Mallorca: Authentische Rezepte von der Sonneninsel, Marc Fosh","description":"\u003cdiv id=\"ember998\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEin kulinarischer Liebesbrief an Mallorca\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMallorca steht für sonnige Buchten, angenehmes Klima, entspannte Menschen, aber vor allem auch für fantastische mediterrane Küche.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarc Fosh, Sternekoch und Inhaber des Restaurants \"Fosh\" in Palma de Mallorca,\u003c\/strong\u003e nimmt uns mit auf eine Reise durch die Geschmäcker und Aromen der Insel - er lässt sich von 18 typischen mediterranen Zutaten inspirieren und bietet über 100 Rezepte: für Klassiker wie den mallorquinischen Reiseintopf \"Arròz brut\" oder Schweinelende mit Sobrasada-Rosmarin-Kruste, aber auch Gerichte für besondere Anlässe wie Papparadelle mit Hummer oder gelbe Gazpacho mit Räucherlachs.\u003cbr\u003eHilfreiche Informationen zur Herkunft sowie Saisonalität der einzelnen Zutaten, faszinierende Erzählungen über Land und Leute und atemberaubende Bilder ergänzen das Buch und ergeben zusammen einen Liebesbrief an Mallorca, das Mittelmeer und seine Küche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eFosh, Marc: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eMarc Fosh ist eines der aufregendsten und kreativsten Kochtalente Europas und einer der erfolgreichsten kulinarischen Exporte Großbritanniens. Er lebt und arbeitet seit 1991 in Spanien, ist Inhaber des Restaurants \"Fosh\" in Palma de Mallorca und hat seinen eigenen einzigartigen Küchenstil entwickelt, der sich auf frische Zutaten und hochwertige Produkte konzentriert. Das Ergebnis ist eine moderne Küche mit klarem Geschmack und großen Aromen. Im Jahr 2002 wurde Marc Fosh als erster und einziger britischer Koch in Spanien mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870877610251,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71zfDs0t_9L._SL1500.jpg?v=1779006663"},{"product_id":"mallorca-authentische-rezepte-von-der-sonneninsel-marc-fosh-kopie","title":"Anton Schmaus kocht: Weltoffen - Kraftvoll - Bodenständig, ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis","description":"\u003cdiv id=\"ember998\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cb\u003eVom Bayerwald in die weite Welt\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAnton Schmaus ist der Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft und Sternekoch in der mittelalterlichen bayerischen Stadt Regensburg. In seinem ersten Kochbuch lädt Anton Schmaus die Leserinnen und Leser ein auf eine kulinarischen Reise an die Orte seines bisherigen Schaffens und stellt seine Lieblingsrezepte vor. Die einzelnen gastronomischen Lebens-Stationen bilden dabei die Grundlage der jeweiligen Rezepte. Jedes Rezeptkapitel beginnt mit einem persönlichen Intro, in dem er von dieser Reise und seinen daraus entstandenen Gerichten erzählt. Er startet im Hotel Schmaus in Viechtach im Bayerischen Wald, wo er mit traditioneller Küche aufwächst und besucht seine ehemaligen Wikungsstätten in der Sternegastronomie in Lugano, St. Moritz, Stockholm oder New York. Anton Schmaus geht es darum, dass seine Gerichte von jedem nachkochbar sind. Der heimatverbundene Oberpfälzer bietet neben seinem Sternelokal Storstadt im selben Gebäude in Regensburg auch trendige Fusion-Küche im Sticky Fingers an, die sich ebenfalls in dem Buch findet. Und natürlich gibt es hier auch Gerichte, die den deutschen Fußballnationalspielern besonders gut schmecken\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAusstattung: circa 130 farbige Abbildungen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870878888203,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/91f-mpjQw-L._SL1500.jpg?v=1779006669"},{"product_id":"anton-schmaus-kocht-weltoffen-kraftvoll-bodenstandig-ausgezeichnet-mit-dem-deutschen-kochbuchpreis-kopie","title":"Aus dem Wald auf den Tisch, ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis","description":"\u003cdiv id=\"ember998\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eHolen Sie das Aroma des Waldes in Ihre Küche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eAusgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Silber\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cspan\u003eEs lohnt sich, beim nächsten Waldspaziergang die Augen nach den vielen kulinarischen Schätzen des Waldes offen zu halten! Dieses außergewöhnliche Kochbuch mit Beiträgen und Rezepten voller Wald- und Wildliebe zeigt, wie intensiv und vielfältig Waldküche sein kann. Im Vordergrund stehen köstliche Kreationen aus heimischem Wildfleisch, Waldpilz- und Kräutergattungen sowie frischen Beeren und Obst, die Lust machen aufs Nachkochen und Genießen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKreiert wurden die Rezepte von Sternekoch Daniel Schmidthaler, der mit seinem Restaurant Alte Schule\u003c\/strong\u003e in Fürstenhagen eine regionale, nachhaltige und qualitativ hochwertige Küchenkultur etabliert hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cspan\u003eInitiatorin und Herausgeberin dieses Buchs ist die Landesforstanstalt Mecklenburg-Vorpommern im Rahmen der Landesinitiative „Unser Wald in MV“.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870883148043,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/914ryXoZxXL._SL1500.jpg?v=1779006674"},{"product_id":"anton-schmaus-kocht-weltoffen-kraftvoll-bodenstandig-ausgezeichnet-mit-dem-deutschen-kochbuchpreis-kopie-1","title":"Cook The Mountain [Edizione italiana; 2 Bde. im Schuber]  Untertitel The Nature Around You. 2020 Premiato con il German Cookbook Award Gold \u0026 GOURMAND AWARD GERMANY »Man Chef Book«","description":"\u003cdiv id=\"ember998\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember2590\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cb\u003e2020 Premiato con il German Cookbook Award Gold \u0026amp;\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGOURMAND AWARD 2020 GERMANY nella categoria »Man Chef Book« (A03)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\nNorbert Niederkofler ha dedicato la sua vita e il suo lavoro alla cultura e alla cucina altoatesina. Traduce la bellezza e il carattere vivido delle montagne nei suoi piatti a St. Hubertus, l'unico ristorante a 3 stelle Michelin con cucina completamente regionale. La filosofia di Niederkofler, chiamata semplicemente «Cook the Mountain», è quella di scegliere solo ingredienti locali e stagionali. Questo approccio include anche la stretta collaborazione con i produttori, la valutazione dei prodotti agricoli e la riduzione al minimo dei sprechi. In questo modo riesce a reinterpretare la tradizione in modo contemporaneo. Una filosofia che ispira, un comportamento da applicare anche al di fuori della cucina con l'obiettivo di ripensare il mondo e, a livello globale, può essere spostato dalle montagne verso ogni patria nativa (The nature around you).Nel primo volume di questo set di 2 libri, fotografie brillanti rivelano sia paesaggi incontaminati che i cambiamenti agricoli e architettonici che gli umani hanno apportato negli ultimi millenni. I ritratti stupendi di gente del posto catturano le persone e i produttori con cui lavora Niederkofler. La fotografia mozzafiato di cibo trasmette gli straordinari ingredienti e creazioni che sviluppa Niederkofler. Il secondo volume comprende 80 ricette di Niederkofler, suddivise nelle quattro stagioni per riflettere la sua filosofia di sostenibilità. Nel loro insieme «Cook the Mountain» mette in mostra il terroir e la cucina unica dell'Alto Adige attraverso gli occhi di Niederkofler, che ha abbracciato la sua madrepatria e la ha dato una nuova identità culinaria.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusstattung: ca. 350 Farbfotografien und 60 Schwarz\/Weiss-Bilder\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember2591\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eNiederkofler, Norbert: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eNato il 16 settembre 1961 a Lutago, in Valle Aurina, Norbert si è appassionato ai fornelli nella cucina dell'hotel di famiglia. Ha frequentato la scuola alberghiera, poi ha viaggiato molto, spaziando da Baviera a New York. Durante questo peregrinare Norbert Niederkofler piatti e ricette le ha studiate alla perfezione, e ha appreso dai grandi maestri trucchi e segreti. Modelli come Witzigmann o Bouley, veri e propri punti di riferiferimento.Rientrato alla base, nel 1996 è diventato chef del Rosa Alpina. Il St Hubertus, nome scelto per l'esclusivo ristorante all'interno della prestigiosa struttura alberghiera a cinque stelle, ha ottenuto la seconda stella nel 2007 e la terza dieci anni dopo. E questo è l'unico al mondo per una cucina completamente regionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870885736715,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81g3D0HTY4L._SL1500.jpg?v=1779006675"},{"product_id":"eat-yourself-healthy-rezepte-ubungen-lifestyle-alles-fur-ein-darmfreundliches-leben-lerne-deinen-darm-lieben-mit-dr-megan-jamie-oliver-kopie","title":"Jan-Philipp Berner kocht: für Familie und Freunde","description":"\u003cdiv id=\"ember998\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember2590\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"body_content content-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"body_content-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product product-detailed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-6 col-sm-9 main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-horizontal hidden-xs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember2874\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"ember3009\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember3150\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember3264\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cb\u003eEs muss nicht immer Kaviar sein\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Spitzenkoch vom Sölring Hof macht sich mal locker. Hier kocht er nicht auf Sterneniveau, sondern ganz normal. Was man eben gerne für die Familie oder Freunde zubereitet: für Feste, für ein Picknick, oder einfach mal die ganz schnelle Nummer, wenn man wenig Zeit zum Kochen hat. Trotzdem achtet Jan-Philipp Berner auch hier auf die Produktqualität und bringt all die Erfahrungen ein, die er in seiner Restaurantküche mit den Gästen gemacht hat. Hier zeigt Jan-Philipp Berner, wie er zuhause kocht ohne all die Gerätschaften einer Großküche. Ein Buch für alle Gourmets, die nicht stundenlang in der Küche stehen wollen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusstattung: circa 80 farbige Abbildungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember3265\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eBerner, Jan-Philipp: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eIn seinem Geburtsort Göttingen begann Jan-Philipp Berner seine Karriere mit der Ausbildung zum Küchenmeister, die er im Jahr 2011 mit dem noch nie dagewesenen Ergebnis von 99% abschloss. Seitdem sammelte er Erfahrungen in verschiedenen Spitzenrestaurants wie etwa das Gourmetrestaurant Lerbach Nils Henkel, wobei ihn seine Talente mitunter bis nach Südafrika führten und 2013 schließlich zum Sieger des 37. Concours International des Jeunes Chef Rôtisseurs (Weltmeisterschaft für Jungköche) machten. Seit September desselben Jahres arbeitet der junge Chefkoch Seite an Seite mit dem Küchenmeister Johannes King im Söl`ring Hof auf Sylt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870900744459,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81jxIltvYcL._SL1500.jpg?v=1779006688"}],"url":"https:\/\/koch-kontor.de\/collections\/meisterkoche.oembed?page=4","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}