{"title":"Meisterköche","description":"","products":[{"product_id":"vegetarische-sommerkuche-grillen-picknick-feste-im-freien","title":"Vegetarische Sommerküche - Grillen, Picknick \u0026 Feste im Freien","description":"\u003ch2\u003eVegetarische Sommerküche – Grillen und Feiern jenseits von Tomate-Mozzarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSternekoch Paul Ivić zaubert eine herzhafte vegetarische Sommerküche jenseits von Mozzarella-Tomaten-Spießen: über 100 Rezepte von Tapas über Salate bis zum sommerlichen Schlemmermahl.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViele Rezepte sind vegan, glutenfrei oder laktosefrei – gedacht für Picknicks, Feste und laue Grillabende, an denen die Luft nach Kräutern und angeschmortem Gemüse duftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Tapas, Salate und sommerliche Schlemmergerichte für Grillabende und Feste, mit veganen, glutenfreien und laktosefreien Optionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Gesellig, sommerlich und laut Ivić sogar bei Schlechtwetter verlässlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die vegetarisch grillen und feiern wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eEin Sternekoch, der Grillabende nicht dem Fleisch überlässt – hier bekommt Gemüse die Hauptrolle am Grillrost.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Brandstätter Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33015606870153,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/91Pb0gG1vaL._SL1500.jpg?v=1779005023"},{"product_id":"tanjas-kochbuch-vom-gluck-der-einfachen-kuche-lieblingsrezepte-fur-jeden-tag","title":"Tanjas Kochbuch: Vom Glück der einfachen Küche","description":"\u003ch2\u003eTanjas Kochbuch – Vom Glück der einfachen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHinter dem Herd des Stucki in Basel steht Tanja Grandits als Zweisterne-Köchin – in diesem Buch kochen wir mit ihr zu Hause.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ihre Tochter macht sie Müsliriegel zum Mitnehmen, für ihre Mitarbeiter das gemeinsame Essen – auch privat arbeitet Grandits mit prägnanten Aromen und überraschenden Kombinationen, die man so nicht erwartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Alltagsrezepte einer Zweisterne-Köchin, von Müsliriegeln bis zum gemeinsamen Mitarbeiteressen – einfach, aber nie banal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Ehrlich, unaufgeregt und ohne Showküche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die von Sternegastronomie lernen wollen, wie man entspannt isst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eEin seltener Blick hinter die Sterneküche nach Hause – gerade die Bescheidenheit macht dieses Buch so glaubwürdig.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33018969849993,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71BMbYe3iKL._SL1500.jpg?v=1779005027"},{"product_id":"der-goldene-plachutta","title":"Der goldene Plachutta: Alle 1500 Rezepte","description":"\u003ch2\u003eDer goldene Plachutta – Alle 1500 Rezepte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEwald Plachutta, der erfolgreichste Kochbuchautor Österreichs, legt mit 1.500 wohlerprobten Rezepten sein Lebenswerk vor.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon schnellen Suppen über vegetarische Köstlichkeiten bis zum berühmten Original-Plachutta-Tafelspitz-Rezept – leicht verständlich für Kochanfänger und ambitionierte Hobbyköchinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e 1.500 Rezepte von Suppen bis zum Original-Tafelspitz, als umfassendes Volkskochbuch angelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Umfassend und als Lebenswerk gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die ein Kochbuch für ein ganzes Leben statt für eine Saison wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e1.500 Rezepte in einem Band – ein Volkskochbuch im besten Sinne, wie es sie kaum noch gibt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Brandstätter Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33055919145097,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71r_H3gu4KL._SL1020.jpg?v=1779005042"},{"product_id":"malzer-witzigmann-zwei-koche-ein-buch","title":"Mälzer \u0026 Witzigmann - Zwei Köche - ein Buch","description":"\u003ch2\u003eMälzer \u0026amp; Witzigmann – Zwei Köche, ein Buch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e»Küchenbulle trifft Jahrhundertkoch«: Tim Mälzer und Eckart Witzigmann träumen von einem gemeinsamen Restaurant – aus dieser Vision entstand dieses Buch mit ihren Lieblingsrezepten.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMal mediterran, mal traditionell deutsch, so wie sie privat für sich und Freunde kochen. »Wir können Wasser auch nicht heißer machen als 100 Grad«, sagt Mälzer über ihre Philosophie des freien Kochens ohne Übergenauigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Private Lieblingsrezepte zweier sehr unterschiedlicher Köche, mediterran und traditionell deutsch gemischt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Locker, freundschaftlich und ohne Sterneküchen-Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die zwei sehr unterschiedliche Köche an einem Tisch erleben wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eDer Mälzer-Satz übers Wasserkochen bringt die entspannte Haltung dieses Buches perfekt auf den Punkt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Mosaik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33077496250505,"sku":"","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/3442391954.01.LZZZZZZZ.jpg?v=1783442441"},{"product_id":"kuk-cook","title":"kuk [cook]","description":"\u003ch2\u003ekuk [cook] – Sternegüche als Haltung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSebastian Frank, Patron des Restaurants »Horváth« in Berlin, wurde 2018 von der madridfusión zum »Besten Koch Europas« gekürt – mit einem emanzipatorischen Ansatz.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr nimmt Knollensellerie genauso ernst wie Edelprodukte, verzichtet konsequent auf Olivenöl, Hummer und Exotisches und setzt stattdessen auf Schmalz, Leindotteröl und Stör, teils aus dem eigenen Dachterrassen-Kräutergarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Wurzelgemüse, Fermentiertes, Fleisch und Blut, österreichische Tradition neu gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Radikal reduziert und regional konsequent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die Sternegüche als Haltung statt als Luxus verstehen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eDer Verzicht auf Olivenöl und Hummer ist hier eine bewusste Haltung, kein Mangel.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33267574472841,"sku":"","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/image_35e6645d-e0fa-4843-bcb9-61e4584bd3c6.jpg?v=1779005068"},{"product_id":"krauter-vierzig-krauter-und-hundertvierzig-rezepte-1","title":"Kräuter  - vierzig Kräuter und hundertvierzig Rezepte","description":"\u003ch2\u003eKräuter – Vierzig Kräuter und hundertvierzig Rezepte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTanja Grandits, die Meisterin der Aromaküche, präsentiert 140 Rezepte, in denen sich die ganze Geschmacksfülle der Welt der Kräuter entfaltet.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezepte, die überraschen, erstaunen und inspirieren und für alle zuhause gut nachkochbar sind, dazu viel Wissenswertes über 40 Kräuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Süßes African-blue-Basilikum, anisartiger Gewürzfenchel, delikate Shiso-Kresse und frisches Verveine-Kraut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Aromenverliebt und experimentierfreudig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die 40 Kräuter jenseits der bekannten Klassiker entdecken wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e140 Rezepte zu 40 Kräutern zeigen, wie viel Tanja Grandits einem einzigen Themenfeld abgewinnen kann.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33305051496585,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81-ek7KQEUL._SL1500.jpg?v=1779005071"},{"product_id":"tanja-vegetarisch-grune-lieblingsrezepte-fur-jeden-tag-einfach-genussvoll-erscheint-10-2020","title":"Tanja vegetarisch: Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag","description":"\u003ch2\u003eTanja vegetarisch: Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWas kocht eine Zweisterne-Köchin zu Hause? Tanja Grandits, Chefin des Restaurants Stucki in Basel (19 Punkte GaultMillau, Koch des Jahres 2020), isst privat fast ausschließlich vegetarisch.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarme und kalte Frühstücke, Snacks zum Mitnehmen, Suppen, Reis- und Pastagerichte, Ofengerichte und Desserts – alles mit Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten im Mittelpunkt, keine Sternegerichte, sondern Alltag mit Herz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Vegetarischer Alltag einer Zweisterne-Köchin, von Frühstück über Ofengerichte bis Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Privat, unprätentiös und aus echter Überzeugung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die wissen wollen, wie eine der besten Köchinnen der Schweiz wirklich isst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e19 GaultMillau-Punkte und trotzdem privat vegetarisch – dieser Kontrast macht das Buch glaubwürdig statt aufgesetzt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35938989834392,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61ySeIJOaXL._SL1500.jpg?v=1779005094"},{"product_id":"pure-frische-meine-vegetarische-kuche-erscheinungsdatum-18-10-2021","title":"Pure Frische: Meine vegetarische Küche","description":"\u003ch2\u003ePure Frische: Meine vegetarische Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Garten von Schloss Schauenstein, als nachhaltige Permakultur angelegt, liefert Andreas Caminada Gemüse, Obst und Kräuter für seine drei Michelin-Sterne-Küche.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn diesem Buch zeigt der Spitzenkoch, wie ein säuerlicher Gegenpart die erdig-süßliche Rande zum Star macht oder Kohlrabi mit Safran harmoniert – raffiniert, aber für Hobbyköchinnen und -köche umsetzbar. Mit Wissen zu gesunden Böden, alten Sorten und der Kunst des Konservierens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Rande mit säuerlichem Gegenpart und Kohlrabi mit Safran, aus dem eigenen Permakultur-Garten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Raffiniert, gartennah und trotz drei Michelin-Sternen alltagstauglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die vegetarische Küche auf Sterneniveau erleben wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eDrei Michelin-Sterne und ein Permakultur-Garten als Zutatenquelle – diese Kombination erhebt Gemüse auf Sterneniveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40113752506565,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51-eZnLt-iL._SL1255.jpg?v=1779005134"},{"product_id":"eckart-witzigmann-was-bleibt-zwei-bande-im-hochwertigen-leinenschuber","title":"Eckart Witzigmann – Was bleibt... Zwei Bände im hochwertigen Leinenschuber","description":"\u003ch2\u003eEckart Witzigmann – Was bleibt... Zwei Bände im hochwertigen Leinenschuber\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e1994 vom Gault \u0026amp; Millau zum »Koch des Jahrhunderts« gekürt – vor ihm nur Paul Bocuse, Joël Robuchon und Frédy Girardet –, zelebriert Eckart Witzigmann im ersten Kapitel seiner zweibändigen Werkschau die Kunst, ein einfaches Spiegelei zu braten.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pionier der Nouvelle Cuisine im deutschsprachigen Raum, dessen Schüler Harald Wohlfahrt, Hans Haas und Roland Trettl selbst berühmt wurden, präsentiert seine Signature-Dishes, ergänzt um 44 neue Kreationen seiner Schüler als Hommage. Fotografiert von Helge Kirchberger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Witzigmanns Signature-Dishes plus 44 Hommage-Kreationen seiner berühmten Schüler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Monumental, historisch bedeutsam und aufwendig fotografiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die den von der New York Times »Chef of Kings and Gods« genannten Meister in seinen eigenen Worten erleben wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e»Koch des Jahrhunderts« neben Bocuse und Robuchon – dieser Titel allein rechtfertigt die zwei Bände im Leinenschuber.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Pantauro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40326164676805,"sku":"","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61zZnRn_G4L._SL1000.jpg?v=1779005136"},{"product_id":"back-dich-um-die-welt-90-susse-rezepte-gegen-fernweh","title":"Back dich um die Welt: 90 süße Rezepte gegen Fernweh","description":"\u003ch2\u003eBack dich um die Welt: 90 süße Rezepte gegen Fernweh\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAuf Reisen schmeckt Gebäck anders – und Christian Hümbs weiß warum. Der mehrfache Patissier des Jahres und Juror bei Das große Backen (Sat.1) hat 90 süße Rezepte aus aller Welt versammelt.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÖsterreichische Mohnstriezel, niederländische Oliebollen, russische Milchmädchentorte, saftige Brownies. Die Rezepte sind geografisch sortiert, von einfach bis raffiniert. Mit Hümbs' Tipps aus dem The Dolder Grand in Zürich gelingen sie auch im heimischen Ofen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Mohnstriezel, Oliebollen, Milchmädchentorte und Brownies, geografisch von der Welt sortiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Reisend, fernwehgetrieben und fernsehbekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die beim Backen in Urlaubserinnerungen schwelgen und dabei Neues lernen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e90 Rezepte, geografisch statt alphabetisch sortiert – dieses Buch backt sich buchstäblich um die Welt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40731829960901,"sku":"","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61a30KQuUuL._SL1280.jpg?v=1779005149"},{"product_id":"zuhause-kochen-und-geniessen-meine-lieblingsrezepte-aus-der-sternekuche-von-einfach-bis-raffiniert","title":"Zuhause kochen und genießen: Lieblingsrezepte aus der Sterneküche","description":"\u003ch2\u003eZuhause kochen und genießen: Lieblingsrezepte aus der Sterneküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWie kocht ein Dreisterne-Koch zu Hause? Christoph Rüffer – Küchenchef im Haerlin des Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, 3 Michelin-Sterne, 19 GaultMillau-Punkte – zeigt in diesem Buch seine privaten Lieblingsrezepte.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Konzept ist praktisch wie klug: 20 Grundzutaten (von Ei bis Rind, von Tomate bis Hülsenfrüchten), je drei Rezepte nach Anlass – Alltag, Wochenende, besonderer Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e 20 Grundzutaten mit je drei Rezepten nach Anlass, von Alltag bis besonderem Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Geerdet, beherrschbar und mit echtem Hamburger Lokalbezug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die wissen wollen, wie ein Dreisterne-Koch privat zu Hause kocht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eAls Hamburger Institution ist Rüffer bei uns im KochKontor bestens bekannt – dieses Buch ist genau, wie man sich seine Küche vorstellt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Mosaik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40956229812421,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81UNA8oDNVL._SL1500.jpg?v=1779005157"},{"product_id":"weils-einfach-gesunder-ist-uber-70-geniale-genuss-rezepte-von-fruhstuck-bis-abendessen","title":"Weil's einfach gesünder ist: Genuss-Rezepte von Alexander Herrmann","description":"\u003ch2\u003eWeil's einfach gesünder ist: Genuss-Rezepte von Alexander Herrmann\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZwei-Sterne-Koch Alexander Herrmann, inspiriert von den Genussweisheiten seiner 104-jährig gewordenen Großmutter Herta, verbindet in seinem Buch Sterneküchen-Erfahrung mit alltagstauglicher Ernährung.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber 70 Rezepte für Frühstück, Haupt- und Zwischenmahlzeiten, dazu eine FAQ zur gesunden Ernährung und seine zehn liebsten Superfoods.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Über 70 Rezepte für Frühstück, Haupt- und Zwischenmahlzeiten, inklusive zehn Lieblings-Superfoods.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Persönlich inspiriert, sterneküchenerfahren und alltagstauglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die gesund essen wollen, ohne auf Genuss zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eEine 104 Jahre alt gewordene Großmutter als Inspiration – diese Genussweisheit trägt das ganze Buch.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Dorling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41007428206789,"sku":"","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61dnddFk-8L._SL1280.jpg?v=1782830780"},{"product_id":"king-kocht-meine-besten-rezepte","title":"King kocht - meine besten Rezepte","description":"\u003ch2\u003eKing kocht – meine besten Rezepte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJohannes King, zweifacher Michelin-Sternekoch des Dorint Söl'ring Hof auf Sylt und einst »Berliner Meisterkoch« 1998, versammelt seine liebsten Rezepte aus über 20 Jahren.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRund 70 Gerichte ergänzt um Themenspecials zu Portwein, Trüffeln und Käse. Reich bebildert von Fotografin Luzia Ellert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e 70 Gerichte aus 20 Jahren Sterneküche, mit Themenspecials zu Portwein, Trüffeln und Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Sylt-geprägt, zweifach sternegekrönt und thematisch vertieft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die Sterneküche mit persönlicher Lebensphilosophie verbunden erleben wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eZwei Michelin-Sterne auf Sylt und über 20 Jahre Erfahrung – dieses Buch destilliert eine ganze Karriere auf 70 Gerichte.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41337270698181,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/3517101028.01.LZZZZZZZ.jpg?v=1783702080"},{"product_id":"man-nehme-einen-fisch-neue-rezepte-von-der-flosse-bis-zur-kieme","title":"Man nehme einen Fisch: Neue Rezepte von der Flosse bis zur Kieme","description":"\u003ch2\u003eMan nehme einen Fisch: Neue Rezepte von der Flosse bis zur Kieme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJames-Beard-Award-Gewinner Josh Niland, Chefkoch des Fischrestaurants »Saint Peter« in Sydney und Betreiber der »Fish Butchery« für Trockenreifung und Räuchern, zeigt auf Basis von 15 gängigen Fischsorten wie Sardine, Hering, Flunder und Thunfisch 60 Rezepte von der Flosse bis zur Kieme.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegrillt, gebacken, paniert, gefüllt, geräuchert oder trockengereift. Das Nachfolgewerk zu seinem internationalen Erfolg »Der ganze Fisch«.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e 60 Rezepte für 15 gängige Fischsorten, gegrillt, geräuchert oder trockengereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Technisch versiert, nachhaltig und preisgekrönt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die Fisch nicht nur als Filet, sondern als Ganzes verstehen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eEin James-Beard-Award-Gewinner als Nachfolger zu »Der ganze Fisch« – diese Fortsetzung vertieft das Nose-to-Tail-Prinzip weiter.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Prestel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43614168416523,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81czZ3595jL._SL1500.jpg?v=1782830968"},{"product_id":"heimat-kuche","title":"Heimatküche: Die besten Rezepte der Next Generation","description":"\u003ch2\u003eHeimatküche: Die besten Rezepte der Next Generation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNeun junge Köch*innen aus dem Hochschwarzwald haben sich als »Next Generation« zusammengetan, um alte Schwarzwälder Traditionen kreativ neu zu interpretieren.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaltimbocca von der Schwarzwaldforelle, Wildpilzcremesuppe mit Kartoffelravioli oder Schwarzwälder Kirsch auf Vanilleschaum zeigen, dass die Region mehr zu bieten hat als Kirschtorte und Schinken. Jede und jeder verrät zudem die eigenen Lieblingslieferanten der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Saltimbocca von der Schwarzwaldforelle, Wildpilzcremesuppe und Schwarzwälder Kirsch auf Vanilleschaum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Jung, kollektiv und regional stolz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die den Schwarzwald abseits der Postkarten-Klischees kulinarisch entdecken wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eNeun junge Köche statt eines Einzelautors – diese »Next Generation« zeigt den Schwarzwald in echter kollektiver Vielfalt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Tietge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43677565288715,"sku":"","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/394934604X.01.LZZZZZZZ_0fd266dd-6138-4987-a1fd-5e4714fa2574.jpg?v=1783703669"},{"product_id":"die-klassische-franzosische-kuche-vom-koch-des-jahrhunderts-joel-robuchon","title":"Die klassische französische Küche  - vom Koch des Jahrhunderts Joël Robuchon","description":"\u003ch2\u003eDie klassische französische Küche – vom Koch des Jahrhunderts Joël Robuchon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJoël Robuchon war einer von nur vier Köchen weltweit mit dem Titel »Koch des Jahrhunderts« und sammelte in seiner Karriere 32 Michelin-Sterne.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und in diesem bibliophilen Prachtband mit Leineneinband kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, von Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen und Fisch bis zu Geflügel, Fleisch, Wild und Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e 800 Rezepte in 14 Kapiteln, von Saucen und Fonds bis zu Fleisch, Wild und Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Monumental, bibliophil und von der eigenen Tochter kuratiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die die Essenz eines Jahrhundertkochs im Regal haben wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e32 Michelin-Sterne und der Titel »Koch des Jahrhunderts« – dieses Lebenswerk kuratiert von der eigenen Tochter ist ein echtes Standardwerk.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Christian Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43693216563467,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/3959615302.01.LZZZZZZZ.jpg?v=1783702000"},{"product_id":"ist-das-ein-kochbuch-abenteuer-in-der-kuche","title":"Ist das ein Kochbuch? Abenteuer in der Küche","description":"\u003ch2\u003eIst das ein Kochbuch? Abenteuer in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHeston Blumenthal, der sich für sein Restaurant The Fat Duck in Rekordzeit drei Michelin-Sterne erkochte und zweimal zum besten Restaurant der Welt gewählt wurde, zeigt in seiner zugänglichsten Form 70 Rezepte.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Gazpacho, Tomaten-Kaffee-Muffins, Pastinaken-Knuspermix, dreifach gegarte Pommes, Grillenketchup. Begleitet von Gedanken und Geschichten des Drei-Sterne-Kochs sowie kunstvollen Illustrationen von Dave McKean.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Grüner Gazpacho, Tomaten-Kaffee-Muffins, dreifach gegarte Pommes und Grillenketchup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Experimentell, nachdenklich und kunstvoll illustriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die Kochen als Anstoß zum Nachdenken über Essen verstehen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eDrei Michelin-Sterne in Rekordzeit, jetzt in zugänglichster Form – Blumenthal bringt hier sein Experimentierlabor nach Hause.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44029541679371,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71pd1cvxidL._SL1500.jpg?v=1782830939"},{"product_id":"cuisine-turkische-kuche-1","title":"Cüisine: Türkische Küche","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003eCüisine: Türkische Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eElif Oskan – Zürcher Gastronomin mit Wurzeln in der südosttürkischen Kulinarik-Hochburg Gaziantep – erkochte sich für ihr Lokal \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"128\"\u003eGül\u003c\/i\u003e im Handumdrehen 14 Gault-Millau-Punkte. Nach Stationen bei Spitzenköchen wie Heston Blumenthal bringt sie mit diesem Werk die ehrliche, tiefgründige und lebendige Geschmackswelt ihrer Heimat direkt an den heimischen Herd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDas Buch führt fernab touristischer Klischees in das echte, traditionsreiche Handwerk der türkischen Küche ein. Oskan zeigt Schritt für Schritt, wie der perfekte Pideteig gelingt, wie Köfte, Börek und Dolmas gekonnt geformt werden, wie hauchdünnes Baklava gebacken wird und wie man türkischen Kaffee richtig braut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003ePersönliche Schnappschüsse von ihren Recherchereisen sowie Anekdoten zwischen Zürich und Gaziantep verleihen dem Band eine unverfälschte, mitreißende Wärme und Nahbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUnser Fazit aus dem KochKontor:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e14 Gault-Millau-Punkte kurz nach der Eröffnung sprechen für sich: Ein fantastisches, authentisches Kochbuch für alle, die die reiche Küchenkultur Südostanatoliens in ihrer vollen Tiefe und Eleganz kennenlernen wollen. Eines unserer absoluten Highlights für die Orient-Küche!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduktdetails:\u003c\/b\u003e Autorin: Elif Oskan | Format: Gebundene Ausgabe | Themen: Türkische Küche, Gaziantep, Teigkunst, Traditionelles Handwerk\u003c\/p\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44177417339147,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/3039021826.01.LZZZZZZZ.jpg?v=1783699692"},{"product_id":"deutsche-kuche-170-rezepte-aus-ganz-deutschland","title":"Deutsche Küche - 170 Rezepte aus ganz Deutschland","description":"\u003ch2\u003eDeutsche Küche: 170 Rezepte aus ganz Deutschland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSternekoch Christian Rach wirft seinen geschulten Blick auf die Klassiker der deutschen Küche und zeigt in 16 Kapiteln – von Kartoffeln und Spargel bis Wein und Bier – wie zeitgemäß und raffiniert heimische Produkte sein können.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModerne Interpretationen treffen auf fundiertes Warenkunde-Wissen und Kulturgeschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e 170 Rezepte in 16 Kapiteln, von Kartoffeln und Spargel bis Wein und Bier, modern interpretiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Sternegeprüft, warenkundlich fundiert und kulturgeschichtlich verankert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die deutsche Küche als Handwerk statt als biedere Hausmannskost erleben wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e»Wer verstehen will, warum unsere Brotkultur Weltklasse ist, braucht genau dieses Buch« – so unsere eigene Empfehlung im KochKontor-Team.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540696035595,"sku":"","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/810ROM2OULL._SL1500.jpg?v=1779005258"},{"product_id":"einfach-tanja-gemusekuche-zum-teilen-und-geniessen","title":"Einfach Tanja: Gemüseküche zum Teilen und Genießen","description":"\u003ch2\u003eEinfach Tanja: Gemüseküche zum Teilen und Genießen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas dritte Kochbuch von Tanja Grandits – und das gemütlichste. In »Einfach Tanja« entstanden die Rezepte in ihrer kleinen Privatküche: für sich, für ihre Teenager-Tochter, für Freunde.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemüse in Schüsseln und Töpfen auf den Tisch, zum Teilen, ohne großen Anspruch – aber mit dem unverwechselbaren Gespür der besten Köchin der Schweiz für Aromen und Texturen. »Tanja vegetarisch« war 2021 das meistverkaufte Sachbuch der Schweiz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Unkomplizierte Gemüsegerichte zum Teilen, aus Grandits' privater Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Gemütlich, familiär und trotzdem sternegeprüft in der Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die wissen wollen, wie eine der besten Köchinnen der Schweiz privat für ihre Familie kocht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eDer Vorgänger war das meistverkaufte Sachbuch der Schweiz 2021 – dieser dritte Band lässt noch mehr Raum für das Wesentliche.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44578194030859,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61Hf2lr9BoL._SL1500.jpg?v=1779005274"},{"product_id":"dahoam-bayerische-wohlfuhlkuche","title":"Dahoam: Bayerische Wohlfühlküche von Alexander Huber","description":"\u003ch2\u003eDahoam: Bayerische Wohlfühlküche von Alexander Huber\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlexander Huber führt seit 2017 als Patron das Wirtshaus Huberwirt im oberbayerischen Pleiskirchen in 11. Generation – seit 2013 mit einem Michelin-Stern.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine 90 Lieblingsrezepte zeigen, wie Sterneküche und bayerische Bodenständigkeit zusammengehen: Erdäpfelsuppe mit geröstetem Brot, Spanferkelhaxerl in Malzbier geschmort, Topfenknödel mit Früchten. Mit kleinen Kniffen wie Weißwein im Tafelspitzsüppchen oder Malzbier im Obatzda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Erdäpfelsuppe, Spanferkelhaxerl in Malzbier geschmort und Topfenknödel mit Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Bodenständig, sternegeprüft und in 11. Generation geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die bayerische Wirtshausküche zu Hause nachkochen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eElfte Generation und ein Michelin-Stern seit 2013 – dieses Wirtshaus verbindet Tradition und Sterneniveau glaubwürdig.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44626437439755,"sku":"","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61JYUBc95PL._SL1280.jpg?v=1779005293"},{"product_id":"jan-labor-der-liebe","title":"JAN: Labor der Liebe. Die Sterneküche von Jan Hartwig","description":"\u003ch2\u003eJAN: Labor der Liebe. Die Sterneküche von Jan Hartwig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJan Hartwig kochte jahrelang auf 3-Sterne-Niveau bei Köchen wie Sven Elverfeld, Klaus Erfort und Christian Jürgens, bevor sein eigenes Restaurant »JAN« im April 2023 aus dem Stand mit drei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet wurde.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoufflierte Wachtelbrust, Tellersülze mit Räucheraal, Kaviar mit Chawanmushi und Haselnuss-Lauchöl aus Kyoto – begleitet von Texten des Genussjournalisten Jürgen Dollase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Soufflierte Wachtelbrust, Tellersülze mit Räucheraal und Kaviar mit Chawanmushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Hochkarätig, journalistisch begleitet und aus dem Stand drei Sterne wert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für Gourmets, die Sterneküche zum Nachschlagen statt nur zum Reservieren wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eDrei Sterne aus dem Stand im ersten eigenen Restaurant – diese Leistung ist selbst in der Spitzengastronomie eine Seltenheit.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44794294370571,"sku":"","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/image_0e6ab7fe-0890-4d16-a91b-a397a69e6351.jpg?v=1779005312"},{"product_id":"vegetarisch","title":"Vegetarisch – Das große Kochbuch von Paul Ivić","description":"\u003ch2\u003eVegetarisch: Das große Kochbuch von Paul Ivić\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePaul Ivić, Küchenchef des Wiener Sternerestaurants TIAN und einer der wichtigsten Vorreiter der nachhaltigen Gemüseküche im deutschsprachigen Raum, holt auf über 400 Seiten die Sterneküche runter auf den heimischen Herd.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e300 Rezepte nach dem Prinzip »Vom Blatt bis zur Wurzel«, von geeister Paprikasuppe bis zu butterzart geschmortem Spitzkohl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Geeiste Paprikasuppe und butterzart geschmorter Spitzkohl, nach dem Prinzip »Vom Blatt bis zur Wurzel«.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Umfassend, sternegeprüft und nachhaltig pionierhaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die Gemüse endlich die Hauptrolle auf dem Teller geben wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e300 Rezepte auf über 400 Seiten von einem echten Vorreiter der Gemüseküche – dieser Umfang ist im deutschsprachigen Raum selten.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123064918283,"sku":"","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61YanL2tVeL._SL1280.jpg?v=1779005464"},{"product_id":"vegan-fine-dining","title":"Vegan Fine Dining - Saisonale Kochkunst mit Stil","description":"\u003ch2\u003eVegan Fine Dining: Saisonale Kochkunst mit Stil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSebastian Copien und Andreas Leib von »Copien's Kitchen« liefern mit »Vegan Fine Dining« das Standardwerk für gehobene vegane Küche zuhause.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Küchentechniken über Anrichten bis zum perfekten Geschirr, mit Videos per QR-Code zu jedem Gericht. Andreas Leib erkochte sich im Strandhotel am Weißensee zwei Hauben und 13,5 Gault-Millau-Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Küchentechniken und Anrichten auf Fine-Dining-Niveau, komplett vegan, mit Video-Anleitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Hochkarätig, technisch anspruchsvoll und mit Sterneküchen-Bezug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die vegane Gourmet-Menüs mit Spitzenküchen-Anspruch kochen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eZwei Hauben und Vorwort von Sternekoch Holger Stromberg – dieses Buch nimmt veganes Fine Dining ernsthaft technisch.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Ventil Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185586589963,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61-k7CdpCEL._SL1500.jpg?v=1779005475"},{"product_id":"aura-anima","title":"AURA \u0026 ANIMA","description":"\u003ch2\u003eAURA \u0026amp; ANIMA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlexander Herrmann und Tobias Bätz stellen unter dem Motto »grenzenlose Heimat« die kulinarische Eigenständigkeit Frankens vor: In ihrem zweifach besternten Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMA in Wirsberg arbeiten sie mit mehr als 80 regionalen Lieferanten.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd veredeln Produkte saisonunabhängig direkt nach dem Bezug. Über 50 Rezepte zeigen den Weg vom Landwirt zum Gourmet-Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Der Weg vom Landwirt zum Gourmet-Teller, mit über 80 regionalen Lieferanten aus Franken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Regional, zweifach sternegeprüft und innovationsorientiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die Regionalität ohne Dogmatismus auf Sterneniveau wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eZwei Sterne und ein eigenes Future Lab für Konservierungstechniken – dieses Regionalitätskonzept geht weit über bloßen Trend hinaus.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Matthaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51108541759755,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/image_42bfbc51-19ac-48ba-9dbe-b2a04f16ca4e.jpg?v=1779005510"},{"product_id":"patisserie","title":"Patisserie: Backrezepte aus der französischen Küche","description":"\u003ch2\u003ePatisserie: Backrezepte aus der französischen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Cordon Bleu, seit mehr als 120 Jahren Synonym für exzellente Koch- und Backkunst, öffnet mit diesem Backbuch die Tür zur französischen Patisserie.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e123 Rezeptideen von Lavatörtchen über Apfel-Tarte bis zu Macarons und Tartelettes, davon 85 illustrierte Rezepte in drei Schwierigkeitsgraden. Mit Grundrezepten für Cremes und Teige sowie Anleitungen für hausgemachte Pralinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Lavatörtchen, Apfel-Tarte, Macarons und Tartelettes, in drei Schwierigkeitsgraden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Institutionell, 120 Jahre erprobt und systematisch aufgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die mit dem Know-how der renommierten Konditorschule zum Maître Patissier werden wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eÜber 120 Jahre Konditorschul-Tradition von Le Cordon Bleu – dieser Name allein garantiert echtes Patisserie-Handwerk.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"KochKontor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51193059180811,"sku":"","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61VJYotoDdL._SL1500.jpg?v=1779005550"},{"product_id":"stemberg","title":"Stemberg: Das Kochbuch – Tradition trifft Moderne","description":"\u003ch2\u003eStemberg: Das Kochbuch – Tradition trifft Moderne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSascha Stemberg führt das Michelinstern-Restaurant Haus Stemberg in Velbert in fünfter Generation und interpretiert seine deutsche Heimatküche neu.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDüsseldorfer Senfrostbraten mit Bohnenallerlei, Zander auf Rieslingkraut mit Blutwurst, Omas Schokopudding mit Kakaosand und Vanillerahmeis. Die Falter nannte seine Küche »erstklassige Hausmannskost, zeitgemäß repräsentiert«.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Düsseldorfer Senfrostbraten, Zander auf Rieslingkraut mit Blutwurst und Omas Schokopudding mit Kakaosand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Sternegeprüft, fünf Generationen alt und bodenständig zeitgemäß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die deutsche Küche auf Sterneniveau ohne Verkopftheit wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e»Erstklassige Hausmannskost, zeitgemäß repräsentiert« – dieses Falter-Zitat trifft den Kern des fünf Generationen alten Restaurants genau.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51228622717195,"sku":"","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61WMs9xH9PL._SL1280.jpg?v=1779005584"},{"product_id":"das-noma-handbuch-fermentation","title":"Das Noma-Handbuch Fermentation","description":"\u003ch2\u003eDas Noma-Handbuch Fermentation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIm Noma, dem einflussreichsten Restaurant der Welt, enthält jedes Gericht etwas Fermentiertes – René Redzepi und David Zilber, der das Noma Fermentation Lab leitet, geben ihr jahrelang erforschtes Wissen weiter.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 500 Fotografien Schritt für Schritt erklärt: Kombucha und Koji, Essig und Shoyu, Miso und Garum, schwarz fermentierte und milchsauer eingelegte Früchte und Gemüse, dazu über 100 Rezepte zum Kochen damit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Kombucha, Koji, Shoyu, Miso und Garum, direkt aus dem Noma Fermentation Lab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Hochkarätig, wissenschaftlich fundiert und visuell umfassend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für Kochbegeisterte, die den wichtigsten Küchentrend der Gegenwart von Grund auf lernen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eDirekt aus dem Fermentation Lab des einflussreichsten Restaurants der Welt – diese Quelle ist kaum zu überbieten.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Kunstmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312312090891,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/91Xw4-xu3tL._SL1500.jpg?v=1779005610"},{"product_id":"vegetarisch-gemuse-neu-entdeckt","title":"Vegetarisch – Gemüse neu entdeckt!","description":"\u003ch2\u003eVegetarisch – Gemüse neu entdeckt!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e20 Küchenstars wie Cornelia Poletto, Haya Molcho, Tim Raue, Maria Groß, Lisa Angermann, Christian Hümbs, Paul Ivic und Nils Henkel verraten in Interviews ihre persönlichen Geheimnisse für spannende Gemüse-Pairings, Garmethoden und Aromenkombinationen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUmgesetzt in 40 unkomplizierten Rezepten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Gemüse-Pairings, Garmethoden und Aromenkombinationen von 20 Küchenstars, in 40 Rezepten umgesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Vielstimmig, hochkarätig und interviewbasiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die Gemüse mit den Tricks der Spitzengastronomie statt nur gedünstet servieren wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e20 Küchenstars statt eines Einzelautors – diese geballte Expertise macht das Buch zu einem echten Gemüse-Kompendium.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"KochKontor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51321969312011,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71rBqJ2wbYL._SL1500.jpg?v=1779005617"},{"product_id":"vegetarische-winterkuche","title":"Vegetarische Winterküche von Sternekoch Paul Ivić","description":"\u003ch2\u003eVegetarische Winterküche von Sternekoch Paul Ivić\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePaul Ivić hat mit seinem Restaurant TIAN in Wien 2014 als eines von weltweit nur zehn vegetarischen Restaurants einen Michelin-Stern erreicht – vier Hauben von Gault Millau, seit 2019 auch ein Stern für das TIAN München.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn diesem Buch verbindet er heimische, mediterrane, asiatische und orientalische Einflüsse zu wärmenden Suppen, Eintöpfen, knackigen Wintersalaten und Fingerfood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Wärmende Suppen, Eintöpfe und knackige Wintersalate, mit heimischen bis orientalischen Einflüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Sternegeprüft, saisonal fokussiert und biodynamisch fundiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die vegetarische Küche auf Sterneniveau im Winter erleben wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eEines von weltweit nur zehn vegetarischen Restaurants mit Michelin-Stern – diese Seltenheit macht TIAN zur echten Referenz.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Brandstätter Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51321974489355,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61q7TdugpoL._SL1000.jpg?v=1779005620"},{"product_id":"mirazur","title":"Mirazur: Im Zeichen des Mondes","description":"\u003ch2\u003eMirazur: Im Zeichen des Mondes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMauro Colagreco, Chefkoch des Restaurants Mirazur an der französischen Riviera – Platz 1 der »World's 50 Best Restaurants« und drei Michelin-Sterne – folgt mit 64 außergewöhnlichen Rezepten den Mondphasen und den vier Elementen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErde für Wurzeln, Wasser für Blätter, Luft für Blumen, Feuer für Früchte. Sein Credo »Vom Garten auf den Tisch« steht für eine plastikfreie, biodynamische Sterneküche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e 64 Rezepte, sortiert nach Mondphasen und den vier Elementen Erde, Wasser, Luft und Feuer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Philosophisch, biodynamisch und weltklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die Sterneküche als Naturphilosophie statt als reine Technik verstehen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003ePlatz 1 der World's 50 Best Restaurants und drei Sterne – dieses Buch folgt konsequent einer Mondphasen-Philosophie statt bloßer Technik.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Matthaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51350409478411,"sku":"","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61ZG_IFheEL._SL1280.jpg?v=1779005641"},{"product_id":"kochkunstfuhrer","title":"Kochkunstführer: Auguste Escoffier","description":"\u003ch2\u003eKochkunstführer: Auguste Escoffier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAuguste Escoffier (1846–1935) gilt als Reformator der Kochkunst des 20. Jahrhunderts – er modernisierte Mise en place und Küchentechnik und vereinfachte Anrichteweisen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn seinem »Le Guide culinaire« erfasste er erstmals systematisch Rezepturen für das gesamte Rohstoffangebot: bis heute gilt es als »die Bibel aller Köche«. Diese einzige autorisierte deutsche Ausgabe wurde von Walter Bickel übersetzt und bearbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Systematische Rezepturen für das gesamte Rohstoffangebot, die als »Bibel aller Köche« gilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Historisch, autoritativ und einzig autorisiert übersetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die Küchentechnik an der Quelle lernen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e»Die Bibel aller Köche« von ihrem Urheber selbst verfasst – dieses Standardwerk bleibt bis heute unerreicht.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Pfanneberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51420674457867,"sku":"","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/41m2FhLxjHL._SL1000.jpg?v=1779005689"},{"product_id":"grand-livre-de-cuisine-die-mediterrane-kuche","title":"Grand Livre de Cuisine. Die mediterrane Küche","description":"\u003ch2\u003eGrand Livre de Cuisine: Die mediterrane Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlain Ducasse, der erste Koch mit gleichzeitig neun Michelin-Sternen, widmet den dritten Band seiner Grand-Livre-de-Cuisine-Reihe der mediterranen Küche.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZehn Spitzenköche aus seinem Drei-Sterne-Restaurant Louis XV in Monaco versammeln über 450 Rezepte aus Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko, von fangfrischem Fisch über handgemachte Pasta bis zu sonnengereiftem Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Über 450 Rezepte aus fünf mediterranen Ländern, von fangfrischem Fisch bis handgemachter Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Monumental, neunfach sternegeprüft und von zehn Spitzenköchen kuratiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die die Aromen des Südens auf Sterneniveau statt nur im Urlaub wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eDer erste Koch mit gleichzeitig neun Michelin-Sternen – diese Autorität allein macht den dritten Band zum Pflichtwerk.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51554849587467,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81YpKeNe7ES._SL1500.jpg?v=1782831136"},{"product_id":"das-paul-bocuse-standardkochbuch","title":"Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch","description":"\u003ch2\u003eDas Paul-Bocuse-Standardkochbuch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePaul Bocuse, geboren 1926 in Collonges-au-Mont-d'Or und Wegbereiter der Nouvelle Cuisine, führte sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges seit 1965 ununterbrochen mit drei Michelin-Sternen und wurde 1989 vom Gault-Millau zum »Koch des Jahrhunderts« ernannt.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr erklärt in zwölf Kapiteln die Grundregeln seiner Kunst, von Vorspeisen und Suppen über Fisch und Fleisch bis zu Gemüse und Desserts. Zu seinen Schülern zählen Eckart Witzigmann und Heinz Winkler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Zwölf Kapitel Grundregeln der Nouvelle Cuisine, von Vorspeisen bis Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Historisch fundamental, dauerhaft dreifach sternegeprüft und lehrreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die von der Quelle der Nouvelle Cuisine statt aus zweiter Hand lernen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e»Koch des Jahrhunderts« 1989 und Lehrer von Eckart Witzigmann und Heinz Winkler – diese Wirkung reicht bis in die heutige Küche.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Heyne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51601264214283,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81DNF91tb8L._SL1500.jpg?v=1779005724"},{"product_id":"bau-steine","title":"bau.steine","description":"\u003ch2\u003ebau.steine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eChristian Bau, 3-Sterne-Koch und Patron von Victor's Fine Dining auf Schloss Berg, veröffentlichte dieses Prachtwerk zu seinem 25-jährigen Küchenjubiläum.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7 komplette Menüs, 56 Gänge und 28 Auszugsgerichte verbinden französische Haute Cuisine mit japanischer Hochküche, etwa im »Japanischen Moment« mit Matchatee, Litschi und grünem Shiso. Gastro-Kritiker Dr. Christoph Wirtz ordnet Baus Schaffen ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e 7 Menüs mit 56 Gängen, darunter der »Japanische Moment« mit Matchatee, Litschi und grünem Shiso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Monumental, dreifach sternegeprüft und französisch-japanisch verschmolzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die die DNA wahrer kulinarischer Höchstleistung im Regal stehen haben wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e25 Jahre Küchenjubiläum in 56 Gängen destilliert – dieses Werk fasst eine ganze Karriere in einem einzigen Prachtband zusammen.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51601304584459,"sku":"","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81VvaEM1TLL._SL1500.jpg?v=1782830515"},{"product_id":"fingerfood","title":"Fingerfood: Über 200 Profirezepte für alle Anlässe","description":"\u003ch2\u003eFingerfood: Über 200 Profirezepte für alle Anlässe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVolker Beuchert, Geschäftsführer und kulinarischer Kopf des renommierten Caterers Kirberg Catering, versammelt über 200 Profi-Rezepte für jeden Anlass.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVom Flying Dinner über das festliche Party-Buffet bis zur Großveranstaltung mit über 1.000 Gästen: Hors d'oeuvres, trendige Wraps und verführerische Petit Fours, dazu Buffetvorschläge und Praxiswissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Hors d'oeuvres, Wraps und Petit Fours, für Anlässe von zwei bis über 1.000 Gästen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Professionell, skalierbar und catering-erprobt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für Caterer und Gastgeber*innen, die Event-Catering auf Sterneniveau statt Standard-Häppchen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eVon zwei Gästen bis zur 1.000-Personen-Veranstaltung skalierbar – diese Bandbreite macht das Buch für jeden Anlass einsetzbar.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51883437719819,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61QSGoWyCTL._SL1280.jpg?v=1782830626"},{"product_id":"das-wirtshaus","title":"Das Wirtshaus: Rezepte und Geschichten aus dem Salzburger Land","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003eDas Wirtshaus – Genuss zu jeder Tageszeit\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"2\"\u003evon Andreas Döllerer\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eEchte Salzburger Hausmannskost mit Tradition, Herz und unverfälschtem Geschmack!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eWer an alpine Wirtshauskultur denkt, kommt am Namen Döllerer nicht vorbei. Seit über hundert Jahren vereint der Familienbetrieb am Fuße der Salzburger Alpen Metzgerei, Wirtshaus und Spitzengastronomie auf höchstem Niveau. Andreas Döllerer feiert in diesem prachtvollen Werk die gelebte österreichische Genusskultur – unaufgeregt, bodenständig und absolut köstlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAusgezeichnet mit dem \u003cb data-index-in-node=\"22\" data-path-to-node=\"6\"\u003eDeutschen Kochbuchpreis in Silber (2021)\u003c\/b\u003e, ist dieses Buch eine Hommage an die echten, unverkennbaren Klassiker der alpinen Küche. Es begleitet euch durch den gesamten Tag: Vom zünftigen Frühschoppen über den ehrlichen Mittagstisch und die gemütliche Nachmittagsjause bis hin zum festlichen Sonntagsbraten im großen Familienkreis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Ehrliche Wirtshausküche ohne Touristen-Klischees! Saftige Schmortöpfe, knusprige Braten, feine Jausen-Schmankerl, traditionelle Knödelvariationen und himmlische Süßspeisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Gemütlich, gastfreundlich und von Generationen geprägt. Ein Buch voller Wärme, Handwerk und echter Wirtshausatmosphäre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für Liebhaber der österreichischen Küche, Fans ehrlicher Hausmannskost, Fleisch- und Braten-Genießer und alle, die das echte alpine Lebensgefühl nach Hause holen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003ePhilipps Teller-Tipp:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0\"\u003e„Das Haus Döllerer steht wie kaum ein anderes für gelebte Gastfreundschaft und kompromisslose Produktqualität. Was Andreas Döllerer hier zeigt, ist das beste Gegenmittel gegen belanglose Touristenmenüs: ehrliches Handwerk, perfekte Schmorgerichte und eine \u003cb data-index-in-node=\"256\" data-path-to-node=\"10,0\"\u003eJausenkultur\u003c\/b\u003e, wie man sie sich nur wünschen kann. Ein fantastisches Buch für alle, die sonntags gerne für die Familie aufkochen und echten, unverfälschten Geschmack auf den Tisch bringen wollen!“\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003eEin Stück Salzburger Gastlichkeit für zuhause. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brandstätter Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52156605464843,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81xymRbav2L._SL1500.jpg?v=1782831100"},{"product_id":"simple-is-best","title":"Simple is Best,  Einfach aussergewöhnliche Rezepte","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003eSimple is Best: Einfach außergewöhnliche Rezepte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eRalph Schelling – einst jüngster Gewinner des Swiss Culinary Cup und heute als gefragter Private Chef weltweit unterwegs – zeigt in diesem außergewöhnlichen Band, wie aus vermeintlich einfachen Alltagsgerichten echte Kulinarik-Highlights werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eSeine Küchenphilosophie verbindet vertrauten Comfort Food mit innovativen Techniken der absoluten Weltklasse. Inspiriert von seinen Reisen und der Zusammenarbeit mit Spitzenköchen wie Ferran Adrià, Heston Blumenthal und Andreas Caminada, hebt er Klassiker auf ein völlig neues Geschmacksniveau. So werden selbst vermeintliche Kleinigkeiten wie klassische Butterkekse durch geröstetes Mehl und beste Bergbutter zu einer kulinarischen Offenbarung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eBegleitet von persönlichen Anekdoten aus der internationalen Gastronomie-Szene und wertvollen Profi-Tipps, vermittelt der Band geschickt das Handwerk gehobener Küchenkniffe, ohne je unnahbar zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUnser Fazit aus dem KochKontor:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRalph Schelling bringt das Wissen der internationalen Sterneküche direkt an den heimischen Herd. Ein innovatives, weltoffenes Buch für alle, die unkomplizierten Genuss schätzen, aber auf den entscheidenden Dreh Raffinesse nicht verzichten möchten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduktdetails:\u003c\/b\u003e Autor: Ralph Schelling | Format: Gebundene Ausgabe | Themen: Alltagsküche mit Gourmet-Twist, Profi-Techniken, Comfort Food, Internationale Einflüsse\u003c\/p\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52449041875211,"sku":"9783039022823","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61GP0qC3pIL._SL1500.jpg?v=1779005981"},{"product_id":"signatures","title":"Signatures: Österreichs junge Spitzenköche. Portraits. Rezepte. Inspirationen.","description":"\u003ch2\u003eSignatures: Österreichs junge Spitzenköche. Portraits. Rezepte. Inspirationen.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlexander Rabl führt in pointierten Texten, begleitet von Fotos von Jörg Lehmann, zu 43 Genussadressen der Jeunes Restaurateurs Österreich (JRE) – von Bregenz bis Gamlitz.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePorträts der kreativsten jungen Spitzenköch*innen des Landes treffen auf 43 Signature-Rezepte zum Nachkochen, die jeweils die Geschichte von Terroir und Handwerk erzählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e 43 Signature-Rezepte junger österreichischer Spitzenköche, jeweils mit Terroir-Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Porträtiert, generationsübergreifend und terroirverbunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die Österreichs Spitzengastronomie der nächsten Generation entdecken wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e43 Genussadressen von Bregenz bis Gamlitz – dieses Buch zeigt die ganze Bandbreite der österreichischen Koch-Zukunft.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52451664331019,"sku":"9783985410828","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61Ynicad-HL._SL1280.jpg?v=1779006037"},{"product_id":"noma","title":"NOMA; Zeit und Ort in der Nordischen Küche","description":"\u003ch2\u003eNOMA: Zeit und Ort in der Nordischen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRené Redzepi, Chefkoch des Kopenhagener Restaurants Noma, das 2010 zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde, beschreibt seine Philosophie: einfache saisonale Zutaten aus der nächsten Umgebung, außergewöhnlich zubereitet.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber 90 Rezepte, die Entdeckung nordischer Produkte sowie Porträts von Redzepis Lieferanten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Über 90 Rezepte aus einfachen saisonalen Zutaten der nächsten Umgebung, mit Lieferanten-Porträts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Philosophisch, regional radikal und weltklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die verstehen wollen, wie aus regionalen Zutaten Weltklasse-Küche wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e2010 zum besten Restaurant der Welt gekürt – dieses Buch erklärt, wie lokale Zutaten zu globaler Anerkennung führten.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Phaidon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52470955081995,"sku":"9780714859033","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/image_dca12135-e53d-46f7-93d4-648e66757a22.jpg?v=1779006077"},{"product_id":"einfach-bau-sternekuche-fur-zu-hause-mit-vielen-schritt-fur-schritt-anleitungen-profi-tipps-64-rezepte-aus-der-schatzkiste-von-sarah-und-christian-bau","title":"Einfach Bau: Sterneküche für zu Hause","description":"\u003ch2\u003eEinfach Bau: Sterneküche für zu Hause\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDrei Michelin-Sterne, 64 Rezepte für zu Hause: Christian und Sarah Bau öffnen die Küche von Victor's Fine Dining und machen Spitzenküche nachkochbar.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiso-Aubergine mit Erdnuss, Bouillabaisse asiatique, Anis-gebeizter Lachs mit Sojamarinade oder Mohnsoufflé mit Mango – die Rezepte folgen Christians französisch-japanischer Küchenphilosophie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Miso-Aubergine mit Erdnuss, Bouillabaisse asiatique und Mohnsoufflé mit Mango, französisch-japanisch geprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Dreifach sternegeprüft, nachkochbar gemacht und schrittweise erklärt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für ambitionierte Hobbyköchinnen und -köche, die einmal wissen wollen, was hinter drei Sternen steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eDrei Sterne, aber für zu Hause übersetzt – dieses Buch macht echte Spitzenküche zum ersten Mal wirklich nachkochbar.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52503033643275,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51aek6B4RmL._SL1280.jpg?v=1779006103"},{"product_id":"neue-asiatische-kuche-the-duc-ngo-neue-asiatische-kuche-kochbuch-mit-uber-80-rezepten-aus-den-restaurants-des-kultkochs","title":"Neue asiatische Küche: The Duc Ngo","description":"\u003ch2\u003eNeue asiatische Küche: The Duc Ngo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThe Duc Ngo betreibt 15 Restaurants in Berlin, Frankfurt und Baden-Baden – vom japanischen Izakaya über die vietnamesisch-französische Brasserie bis zum koreanischen Streetfood-Konzept.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024 unter die Top 50 Köche Deutschlands gewählt, fünf seiner Restaurants im Guide Michelin verzeichnet. Dieses Kochbuch bringt seine Signature-Gerichte nach Hause: Lachs-Tiradito, Pho Bo Tai, Yang Yum Chicken, Bun Cha Hanoi und Tuna Tataki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Lachs-Tiradito, Pho Bo Tai, Yang Yum Chicken und Tuna Tataki, aus 15 Restaurant-Konzepten destilliert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Vielseitig, top platziert und international vernetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die asiatisch kochen wollen und dabei wissen möchten, wie ein echter Profi denkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e15 Restaurants und fünf Guide-Michelin-Einträge – dieser Umfang macht die Signature-Gerichte hier besonders vielfältig.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52526809088267,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/6145FRA1_nL._SL1280.jpg?v=1779006109"},{"product_id":"dna-ducasse-monaco-london-paris-135-rezepte-aus-der-sternekuche-der-legendaren-ducasse-restaurants","title":"DNA Ducasse: Monaco, London, Paris","description":"\u003ch2\u003eDNA Ducasse: Monaco, London, Paris\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlain Ducasse, mit 21 Michelin-Sternen und 34 Restaurants der Chefkoch mit den meisten Sternen weltweit, versammelt 135 Rezepte aus seinen drei legendären Häusern.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Louis XV in Monaco unter Emmanuel Pilon, Le Plaza Athénée in Paris unter Amaury Bouhours und Alain Ducasse at The Dorchester in London unter Jean-Philippe Blondet. Grüner Spargel aus der Provence mit Kresse und Nori-Alge, Kaisergranat mit Pistazie und Kaviar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Grüner Spargel mit Nori-Alge, Kaisergranat mit Pistazie und Kaviar sowie Kürbis mit Yuzu-Granité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Monumental, 21-fach sternegeprüft und drei Kontinente vereinend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die drei Sterneadressen in einem Buch wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e21 Michelin-Sterne und 34 Restaurants – dieser Rekord macht Alain Ducasse zum meist ausgezeichneten Koch der Welt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Matthaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52526813577483,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71grBloJLoL._SL1494.jpg?v=1779006117"},{"product_id":"private-dining-heiko-nieder-sternekuche-fur-daheim-uber-70-genussvolle-rezepte-fur-einen-gelungenen-abend-vom-2-sterne-koch","title":"Private Dining: Sterneküche für Daheim von Heiko Nieder","description":"\u003ch2\u003ePrivate Dining: Sterneküche für Daheim von Heiko Nieder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHeiko Nieder, seit 2008 Chef Fine Dining im »The Restaurant« im Zürcher Hotel The Dolder Grand, seit 2010 mit 2 Michelin-Sternen und 2018 von GaultMillau zum »Koch des Jahres« gewählt, bringt in über 70 Rezepten seine Sterneküche nach Hause.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWagyu-Meatballs, grünes Curry mit Garnelen, Dörrbirnen-Tarte mit Dulce-de-Leche-Eis. Mit Profi-Tipps zu Timing und Menüfolge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Wagyu-Meatballs, grünes Curry mit Garnelen und Dörrbirnen-Tarte mit Dulce-de-Leche-Eis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Zweifach sternegeprüft, prämiert und menütauglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die eine Einladung zum Essen wirklich beeindrucken lassen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e»Koch des Jahres« 2018 von GaultMillau – diese Auszeichnung bestätigt, warum Timing und Menüfolge hier so präzise erklärt werden.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Matthaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52526819639563,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51Q0ij1jTAL._SL1280.jpg?v=1779006121"},{"product_id":"kochbuch-felix-next-level-vegan-food-love-sinn-sinnlichkeit-der-grunen-kuche-100-vegane-vegetarische-sternerezepte","title":"Kochbuch – Felix: Next Level Vegan Food Love","description":"\u003ch2\u003eKochbuch – Felix: Next Level Vegan Food Love\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFelix Adebahr, bis Ende 2023 Küchenchef im »Green Beetle«, wo er bereits im ersten Jahr einen Grünen Stern errang, philosophiert über Sinn und Sinnlichkeit rein pflanzenbasierter Sterneküche.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit den traditionellen Methoden Fermentieren, Einwecken und Pickeln inszeniert er Gemüse, Pilze, Kräuter und Früchte so, dass niemand Fleisch oder Fisch vermisst, und besucht dafür persönlich seine Produzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Gemüse, Pilze, Kräuter und Früchte, veredelt durch Fermentieren, Einwecken und Pickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Philosophisch, sternegeprüft und persönlich produzentennah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die vegane Sterneküche als eigene Kunstform statt als Verzicht verstehen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eEin Grüner Stern im ersten Jahr – dieser schnelle Erfolg zeigt, wie überzeugend rein pflanzenbasierte Sterneküche sein kann.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Christian Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52663612113163,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71VzEoqe7jL._SL1500.jpg?v=1779006269"},{"product_id":"the-french-laundry-cookbook-the-thomas-keller-library","title":"The French Laundry Cookbook (The Thomas Keller Library)","description":"\u003ch2\u003eThe French Laundry Cookbook (The Thomas Keller Library)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e2024 feierte The French Laundry Cookbook sein 25-jähriges Jubiläum, das gleichnamige Napa-Valley-Restaurant sein 30-jähriges – von der New York Times zum aufregendsten Restaurant Amerikas gekürt.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThomas Keller zeigt 150 exakte Rezepte aus seiner Küche, keine Abkürzungen: das Trocknen von Fischhaut vor dem Braten, pochierte Eier in tiefem Wasser für die perfekte Form, wiederholtes Waschen von Knochen für klaren Fond, von Beurre Monté bis Foie Gras au Torchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Getrocknete Fischhaut vor dem Braten, tief pochierte Eier und mehrfach gewaschene Knochen für klaren Fond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Exakt, kompromisslos und ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die Sterneküche zu Hause exakt nachvollziehen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eZu den 25 einflussreichsten Kochbüchern der letzten 100 Jahre gezählt – diese Anerkennung der New York Times ist außergewöhnlich.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"artisan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52670529470731,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81qZv_kT1bL._SL1500.jpg?v=1779006286"},{"product_id":"ich-lieb-s-meine-120-lieblingsrezepte-personlichen-geschmacksgeheimnisse","title":"Ich lieb´s: Meine 120 Lieblingsrezepte \u0026 persönlichen Geschmacksgeheimnisse","description":"\u003ch2\u003eIch lieb's: Meine 120 Lieblingsrezepte \u0026amp; persönlichen Geschmacksgeheimnisse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlexander Herrmann, Zwei-Sterne-Koch mit dem Gourmet-Restaurant AURA in Wirsberg und dem Imperial in Nürnberg, versammelt aus 30 Jahren Kochkarriere seine 120 persönlichsten Rezepte, vollständig überarbeitet.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFränkische Rinderrouladen Oma-Hertha-Style trifft auf raffiniertes Huhn mit Trüffeln und Apfelchutney. Mit Grundrezepten, Küchentricks und Hacks aus der Sterneküche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Rinderrouladen Oma-Hertha-Style und Huhn mit Trüffeln und Apfelchutney, aus 30 Jahren Kochkarriere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Persönlich, fränkisch verwurzelt und sternegeprüft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die fränkische Heimat und Sterne-Anspruch in einem Buch wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eOmas Rezept trifft auf Sterneküchen-Trüffel – dieser Kontrast zeigt 30 Jahre Karriere zwischen Heimat und Spitzengastronomie.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52701831364875,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/617c54ku_jL._SL1280.jpg?v=1779006323"},{"product_id":"rote-wand-culinary-lab-eine-neue-alpine-kuche-kochschule-fermentation-naturkuche","title":"Rote Wand. Culinary Lab: Eine neue alpine Küche","description":"\u003ch2\u003eRote Wand. Culinary Lab: Eine neue alpine Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMit dem Deutschen Kochbuchpreis 2025 in Gold (Kategorie Alpen) und Silber (Foodfotografie) ausgezeichnet: Das Culinary Lab des Hotels Rote Wand in Lech, geleitet von Jamie Unshelm, entwickelt auf 1.500 Metern Höhe eine neue Philosophie alpiner Küche.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus Wild, Fisch, Pilzen, Wildkräutern und den Früchten des eigenen Gartens. Autor Christian Seiler dokumentiert Masterclasses zu Fermentation, Zerlegetechniken und Brotbacken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Wild, Fisch, Pilze und Wildkräuter, entwickelt auf 1.500 Metern Höhe im eigenen Culinary Lab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Höhengeprägt, innovativ und doppelt preisgekrönt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die den Geschmack der Berge und die Aromen der Zukunft entdecken wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eGold und Silber beim Deutschen Kochbuchpreis 2025 – diese doppelte Auszeichnung bestätigt die neue alpine Küchenphilosophie.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"CSV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52743236190475,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51b7De1QVzL.jpg?v=1779006485"},{"product_id":"pure-tiefe-mein-fischkochbuch-andreas-caminadas-fischkuche-eine-kulinarische-reise-von-den-bundner-bergen-bis-zur-nordsee-die-besten-fischrezepte-und-fischgerichte-des-schweizer-sternekochs","title":"Pure Tiefe: Mein Fischkochbuch von Andreas Caminada","description":"\u003ch2\u003ePure Tiefe: Mein Fischkochbuch von Andreas Caminada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAndreas Caminada widmet sein neuestes Kochbuch ganz dem frischen Fang aus Bächen, Seen, Flüssen und Meeren.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouillabaisse und gebeizte Forelle treffen auf die wichtigsten Grundzubereitungen wie Fischfond und Beurre Blanc. Eine reich bebilderte Reise von den Bündner Bergen bis an Adria und Nordsee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Bouillabaisse, gebeizte Forelle und Grundzubereitungen wie Fischfond und Beurre Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Sternegeprüft, geografisch weit gespannt und bebildert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die Fischküche vom Gebirgsbach bis zum offenen Meer verstehen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eVom Bündner Gebirgsbach bis zur Nordsee gespannt – diese geografische Reise zeigt Fisch in seiner gesamten Herkunftsvielfalt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52752243425547,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51dCscEbVZL._SL1500.jpg?v=1779006500"},{"product_id":"pure-freude-meine-einfache-kuche-2-0","title":"Pure Freude: Meine einfache Küche 2.0","description":"\u003ch2\u003ePure Freude: Meine einfache Küche 2.0\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAndreas Caminada erklärt, wie ein Spitzenkoch beim Zubereiten einfacher Speisen denkt: warum Säure für ihn so wichtig ist, was es mit Umami auf sich hat und weshalb Salz die wichtigste Zutat überhaupt ist.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRund 50 Rezepte von gebeizter Forelle mit Rande und Rauchvinaigrette bis zum Hefeküchlein mit Vanilleeis, fotografiert vom Bündner Fotografen Gaudenz Danuser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Gebeizte Forelle mit Rande und Rauchvinaigrette bis zum Hefeküchlein mit Vanilleeis, mit Fokus auf Säure und Umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Vibe:\u003c\/b\u003e Analytisch, sternegeprüft und produzentennah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Für alle, die die Harmonie hinter einem Gericht verstehen und selbst variieren wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKochKontor-Fazit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eWarum Salz die wichtigste Zutat überhaupt ist – dieser Erklärungsansatz macht Caminadas einfache Küche wirklich nachvollziehbar.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52752264134923,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/41Ne83-IvcL._SL1500.jpg?v=1779006501"}],"url":"https:\/\/koch-kontor.de\/collections\/meisterkoche.oembed?page=5","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}