{"title":"Michelin Guide","description":"","products":[{"product_id":"river-cafe-30-einfache-italienische-rezepte-aus-dem-legendaren-londoner-restaurant","title":"River Cafe 30 - Einfache italienische Rezepte aus dem legendären Londoner Restaurant","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSchon seit 30 Jahren steht The River Cafe für einfache, qualitativ hochwertige italienische Küche.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e1987 fingen Ruth Rogers und Rose Gray mit einem kleinen Restaurant, direkt an der Themse in Hammersmith gelegen, an. Heute ist es weltweit bekannt und mit einem Michelin Stern ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eIn diesem Jubiläumsband sind \u003cstrong\u003eüber 120 Rezepte \u003c\/strong\u003efür unvergleichliche Antipasti, Primi, Secondi, Beilagen und Nachspeisen versammelt – sowohl bewährte Klassiker als auch aktuelle Favoriten. Der Fokus wird auf erstklassige Zutaten gelegt, in ihrer Zubereitung sind die Gerichte vergleichsweise simpel und für jedermann nachvollziehbar. Die Garantie für echten italienischen Genuss sind so einfache Gerichte wie \u003cstrong\u003eZitronenspaghetti, schwarzes Risotto mit Mangold und auch der berühmte Schokoladenkuchen Chocolate Nemesis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eZusammen mit der klaren Foodfotografie, den sorgfältigen Kochtipps und dem farbenfrohen Erscheinungsbild ist das Jubiläumskochbuch die Essenz des Restaurants und seiner Esskultur. Ruth Rogers und ihre Chefköche Joseph Trivelli und Sian Wyn Owen laden dazu ein, 30 Jahre Erinnerungen und gutes Essen im Londoner The River Cafe zu erleben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErscheinungsdatum: 30. März 2023\u003c\/p\u003e","brand":"DuMont Buchverlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33056970178697,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/41jYxngX9xL._SL1000_e396dfb9-f222-400e-b1cc-277e0347d915.jpg?v=1779005043"},{"product_id":"river-cafe-alle-rezepte-die-italienische-kuche-von-rose-gray-und-ruth-rogers-erscheint-ende-11-2020","title":"River Café – Alle Rezepte. Die italienische Küche von Rose Gray und Ruth Rogers","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRuth Rogers und Rose Gray sind Pionierinnen einer italienischen Küche, die auf maximale Klarheit und Transparenz setzt. Als die beiden in den späten Achzigerjahren am Ufer der Themse im Industriegebiet das «River Café» eröffneten, war das selbst für das polyglotte London eine Sensation. Hinter dem Herd standen zwei Köchinnen, die ihr Handwerk nicht gelernt hatten, sondern so kochten wie zu Hause – mit einer Purezza, die sprichwörtlich wurde.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1995 erschien das River Café Cookbook, das erste Kochbuch von Ruth Rogers und Rose Gray. Es trug den Ruhm des Ortes weit über London hinaus. Zweieinhalb Jahrzente und fünf Bücher später, ist die Bedingungslosigkeit, mit der das «River Café» beste Lebensmittel sucht, verarbeitet und serviert, zum erfolgreichen Grundprinzip geworden. Zudem bildeten Ruth Rogers und Rose Gray im «River Café» eine ganze Riege junger Köchinnen und Köche aus, die ohne Streuverluste die Philosophie ihrer\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChefinnen erfolgreich umsetzen – zum Beispiel verdiente Jamie Oliver im «River Café» seine ersten Sporen.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Echtzeit Verlag vereint in der Gesamtausgabe alle sechs River-Café-Bücher mit über 900 Rezepten in einem Band.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ember1258\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eRogers, Ruth: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eRuth Rogers wurde 1948 in den Vereinigten Staaten geboren. Sie studierte Design bevor sie 1987 zusammen mit Rose Gray das «River Cafe» am Ufer der Themse in London eröffnete. Für ihre Gäste kocht sie seither ausschliesslich italienische Speisen aus qualitativ hochstehenden, marktfrischen Zutaten. In ihrem Restaurant bildeten die beiden Küchenchefinnen eine Reihe von erfolgreichen Köchinnen und Köchen aus, darunter Jamie Oliver, April Bloomfield, Hugh Fearnley-Whittingstall. 1995 erschien das «River Café Cookbook», das erste von sechs Kochbüchern aus ihrer Feder. Seit 1998 hat das «River Café» einen Michelin-Stern. Ruth Rogers führt das Restaurant nach dem Tod von Rose Gray 2010 bis heute alleine weiter. Seit 1973 ist mit dem Architekten Richard Rogers verheiratet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember1259\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eGray, Rose: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eRose Gray wurde 1939 in Bedford, England geboren. Sie studierte Kunst am Guildford College of Art. Ihre Karriere als Köchin begann 1985 im italienischen Restaurant «Nell’s Club» in Manhattan. 1962 heiratete sie Michael Selby Gray, mit dem sie drei Kinder bekam. Mit David Robin MacIlwaine ging sie 2004 die zweite Ehe ein. 2001 wurde bei Rose Brustkrebs diagnostiziert. Zehn Jahre später erlag sie der Krankheit. Kurz nach ihrem Tod wurde ihr und ihrer Geschäftspartnerin Ruth Rogers «The Order of the British Empire» verliehen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Echtzeit Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37571099361477,"sku":"","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/41aBfpZnvOL.jpg?v=1779005102"},{"product_id":"gipfelgenuss-meine-allgauer-kuche","title":"Gipfelgenuss: Meine Allgäuer Küche - Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023","description":"\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1314\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cb\u003eDeutschlands höchstgelegenes Sternerestaurant\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGipfelgenuss auf höchstem Niveau.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eUnd das gleich im doppelten Sinn!\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEinzigartig und atemberaubend – die Lage des Burghotels Falkenstein.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eInnovativ und mutig – das kulinarische Portfolio des Küchenchefs Simon Schlachter.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\nUnter Genusspilgern ist die Adresse wohlbekannt und gilt (noch) als Geheimtipp. Der Blick über die höchsten Gipfel der Alpen bildet das eindrucksvolle Panorama für ein kleines Mittagessen, zum gepflegten Afternoon Tea oder dem Feinschmeckermenue am Abend. Auf Simons Speisekarten spielen innovative Kreationen mit den besten Produkten aus der Region die Hauptrolle. Überzeugend besetzt sind aber auch die Nebenrollen mit heißgeliebten \u003cstrong\u003eKlassikern wie Allgäuer Kässpätzle oder Kaiserschmarrn.\u003c\/strong\u003e Sie werden von ihm und seiner Küchencrew mit der gleichen Liebe zubereitet, wie die Sharing-Menüs für das PAVO. In seinem Buch finden sich neben den \u003cstrong\u003e80 Rezepten viele spannende Geschichten rund um die Familie, das Hotel, die Burgruine und König Ludwig\u003c\/strong\u003e – von Antje Urban unterhaltsam erzählt und von Vivi D'Angelo wunderschön bebildert. Es begeistert durch aufwändige Gestaltung und hochwertige Ausstattung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusstattung: ca. 120 farbige Fotos\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1315\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eSchlachter, Simon: Biografische Ausgabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eBevor Simon Schlachter die kulinarische Führung im familieneignen Burghotel Falkenstein übernahm, verließ er das heimische Falkennest für seine erfolgreiche Erfahrungsreise. Diese begann er mit der Ausbildung bei Martin Fauster im Königshof in München. Die nächste Station des nun flüggen Jungkochs war Hamburg, wo er zwei Jahre bei Ali Güngörmüs im Sternerestaurant »Le Canard Nouveau« kochte. Danach zog es ihn nach Zürich, wo er im »Dolder Grand« an der Seite von Heiko Nieder arbeitete. 2013 führte ihn seine Reise an den Bodensee ins Konstanzer Gourmetrestaurant »Ophelia« und 2015 weiter in das Drei-Sterne-Restaurant »Schloss Schauenstein« in Fürstenau. Nach erfolgreichem Abschluss der Hotelfachschule folgte dann 2016 ein weiterer Abstecher zu Andreas Caminada, ins »Igniv« nach Bad Ragaz. 2017 zog es ihn dann aber wieder auf den heimischen Berg, wo er nicht nur mit Elan und großem Können die Aufgabe des Küchenchefs übernahm, sondern 2019 sein Gourmetrestaurant »Pavo« eröffnete. 2020 wurde dieses erstmals mit einem Michelinstern ausgezeichnet.\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003e\u003c\/label\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1316\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44386891071755,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/A1uw9RQinWL._SL1500.jpg?v=1779005238"},{"product_id":"mirazur","title":"Mirazur: Im Zeichen des Mondes. 64 einzigartige Rezepte von Sternekoch Mauro Colagreco – biodynamisch und nachhaltig","description":"\u003cdiv class=\"detail-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"detail-content detail-description\"\u003e\u003cstrong\u003eSterneküch\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ee zwischen Himmel und Erde\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"detail-content detail-description\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n- Im Kosmos des Mirazur:\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAuf Platz 1 im Ranking der \"World's 50 Best Restaurants\"\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eEin \"Gärtner in Kochjacke\"\u003c\/strong\u003e: Sternekoch Mauro Colagreco steht wie kaum ein anderer Spitzenkoch für die Philosophie \"Vom Garten auf den Tisch\"\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eEine einzigartige Koch-Philosophie\u003c\/strong\u003e: 64 außergewöhnliche kulinarische Kreationen, die den Elementen und Mondphasen folgen\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eNachhaltige Sterneküche: Ein Plädoyer für eine plastikfreie, biodynamische Profiküche mit saisonalen Produkten aus dem eigenen Garten und von lokalen Lieferanten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie einzigartige Welt des Mirazur\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStarkoch Mauro Colagreco ist Küchenchef des preisgekrönten Restaurants Mirazur an der französischen Riviera. Mit seinen drei Michelin-Sternen und dem Titel \"Bestes Restaurant der Welt\" setzt er neue kulinarische Maßstäbe. Colagrecos einzigartiges Kochbuch gewährt spannende Einblicke in seine kreative Küche. Mit 64 außergewöhnlichen Rezepten, die den Mondphasen und Elementen folgen, lädt es zu einer faszinierenden kulinarischen Reise ein: Erde (Wurzeln), Wasser (Blätter), Luft (Blumen) und Feuer (Früchte) bestimmen das tägliche Menü. Mit seiner Philosophie \"Vom Garten auf den Tisch\" hebt Mauro Colagreco die naturnahe Sterneküche auf ein völlig neues Niveau und hält ein Plädoyer für eine nachhaltige, biodynamische und plastikfreie Profiküche. Ein atemberaubender Einblick in die Spitzengastronomie für Gourmets aus aller Welt.\u003cbr\u003eHohe Kochkunst im Einklang mit dem Mond: \u003cstrong\u003e64 einzigartige Rezepte von Sternekoch Mauro Colagreco - biodynamisch und nachhaltig\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51350409478411,"sku":"","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61ZG_IFheEL._SL1280.jpg?v=1779005641"},{"product_id":"das-paul-bocuse-standardkochbuch","title":"Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDer König der Köche in Ihrer Küche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaul Bocuse hat neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt. Kein Koch ist weltweit so berühmt geworden wie er. In diesem \u003cstrong\u003eStandardwerk zur \"Nouvelle Cuisine\" erklärt Bocuse die Grundregeln seiner Kunst und stellt in zwölf Kapiteln eine reiche Auswahl der besten Rezepte\u003c\/strong\u003e vor, von Vorspeisen und Suppen über Fisch, Fleisch und Schalentiere bis zu Gemüsegerichten und Desserts.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEin echter Klassiker, unentbehrlich für alle Kenner und Freunde erlesener Gaumenfreuden und hoher Esskultur!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003ePaul Bocuse, geboren am 11. Februar 1926 in Collonges-au-Mont-d'Or, war der wichtigste Wegbereiter der Nouvelle Cuisine und galt als einer der \u003cstrong\u003ebesten Köche des 20. Jahrhunderts\u003c\/strong\u003e. Sein Restaurant L´Auberge du Pont de Collonges wird seit 1965 ohne Unterbrechung mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. 1989 wurde er vom Gault-Millau zum \u003cstrong\u003eKoch des Jahrhunderts\u003c\/strong\u003e ernannt. Paul Bocuse hatte viele Schüler, die selbst bekannte Köche wurden, in Deutschland sind dies unter anderem Eckart Witzigmann und Heinz Winkler. Bocuse starb am 18. Januar 2018 in seinem Geburtsort in der Nähe von Lyon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heyne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51601264214283,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81DNF91tb8L._SL1500.jpg?v=1779005724"},{"product_id":"krauterreich-geheimnisse-der-alpinen-kuche-kopie","title":"Einfach Bau: Sterneküche für zu Hause. Mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen \u0026 Profi-Tipps. 64 Rezepte aus der Schatzkiste von Sarah und Christian Bau","description":"\u003cdiv id=\"ember476\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEchte 3-Sterne-Kochkunst für zu Hause\u003cbr\u003e• Gehoben, aber machbar:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e64 Rezepte aus der Sterneküche für ambitionierte Hobbyköch*innen\u003cbr\u003e\u003cb\u003e• Das erste gemeinsame Kochbuch von 3-Sterne-Koch Christian Bau und seiner Souschefin und Partnerin Sarah Bau\u003cbr\u003e• Cook to impress:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMiso-Aubergine mit Erdnuss, Garnelen mit Sesam-Brokkoloni \u0026amp; Pak-Choi, Apfel-Tarte mit japanischem Rum\u003cbr\u003e\u003cb\u003e• BAU-Know-how:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edie wichtigsten Handgriffe und Techniken\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSchritt-für-Schritt\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDie BAU-Masterclass für Hobbyköch*innen\u003cbr\u003eSarah und Christian Bau bilden gemeinsam das Zentrum von „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“,\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eeine der ganz großen Adressen der kulinarischen Szene und öffnen ihre Schatzkiste\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003efür ambitionierte Hobbyköch*innen.\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMit ausgewählten Gerichten wie Bouillabaisse „asiatique“, Anis-gebeiztem Lachs mit Zuckerschoten \u0026amp; Sojamarinade oder Mohnsoufflé mit Mango heben die Meisterköche die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eprivate Küche auf ein ganz neues Niveau\u003c\/b\u003e. Ob Fisch, Fleisch oder vegetarische Gerichte, Snacks, Fingerfood oder Desserts – mit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eden klaren Beschreibungen, Profi-Techniken und -Tipps\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elässt sich jedes Rezept aus diesem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eeinzigartigen Kochbuch\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egarantiert auch zu Hause umsetzen.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e64 Rezepte und geballtes BAU-Know-how:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSie werden staunen – und Ihre Gäste auch!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCook to impress: Die Spitzenköche Sarah und Christian Bau präsentieren echte 3-Sterne-Küche für zu Hause.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember477\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eBau, Sarah und Christian: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eSarah und Christian Bau teilen nicht nur ihre Leidenschaft für die Spitzenküche, sondern auch ihr Leben: Seit 2024 sind sie verheiratet und bilden gemeinsam das Zentrum von „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ – dem weltweit einzigen Drei-Sterne-Restaurant, in dem ein Ehepaar gemeinsam am Herd steht. Christian Bau (*1971) zählt zu den renommiertesten Köchen Deutschlands. Nach Stationen in der „Talmühle“ in Sasbachwalden und der „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn übernahm er 1998 die Position des Küchenchefs im „Victor’s Fine Dining“ auf Schloss Berg. Seit 2005 hält er dort drei Michelin-Sterne, wurde mit unzähligen Auszeichnungen geehrt - darunter das Bundesverdienstkreuz -, und prägt die europäische Spitzengastronomie mit seiner französisch-japanischen Küchenphilosophie. Sarah Bau (*1993) begann ihre Karriere in „Heldmann’s Restaurant“ in Remscheid, bevor sie 2016 Teil des Teams im „Victor’s Fine Dining“ wurde. Bereits 2019 stieg sie zur Souschefin auf und beeindruckt seither mit ihrer Präzision, Kreativität und Liebe zum Detail. Ihre außergewöhnlichen Fähigkeiten machten sie zur Hoffnungsträgerin der deutschen Spitzengastronomie, wofür sie der Gault\u0026amp;Millau im Restaurant-Guide 2023\/24 besonders würdigte: “Als Souschefin auf Schloss Berg spielt sie bereits heute in der Champions League, realisiert eine der prägendsten Küchen der Republik. Und zwar im Bedarfsfall auf sämtlichen Posten und bei jedem Teller vom ersten Apéro bis zum letzten Petit Four mit einer Akribie und Hingabe, wie sie für Christian Baus Küchenstil insgesamt konstituierend ist.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52503033643275,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51aek6B4RmL._SL1280.jpg?v=1779006103"},{"product_id":"neue-asiatische-kuche-the-duc-ngo-kopie","title":"DNA Ducasse - Monaco, London, Paris. 135 Rezepte aus der Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants","description":"\u003cdiv id=\"ember691\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e• 135 außergewöhnliche Rezepte aus den 3-Sterne Restaurants „Le Louis XV\" in Monaco, „Le Plaza Athénée\" in Paris und „Alain Ducasse at The Dorchester\" London\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e• Hochgenuss mit Ducasse-DNA:\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emoderne französische Küche\u003c\/b\u003e, vermittelt von den Chefs Emmanuel Pilon, Amaury Bouhours und Jean-Philippe Blondet\u003cbr\u003e\u003cb\u003e•\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e500 prächtige Seiten in stilvollem Design laden zum\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTräumen, Schwelgen und Nachkochen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eein\u003cbr\u003e\u003cb\u003e•\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eEin\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSterneküche-Kochbuch\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evoll hochklassiger Inspirationen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEinzigartiger Einblick in die kreative Vision des Alain Ducasse\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAlain Ducasse, vielfach ausgezeichneter und in aller Welt verehrter Spitzenkoch, legt ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eeinzigartig schönes und inspirierendes Buch\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evor. Es feiert den\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eHochgenuss der modernen französischen Küche,\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewie ihn die Chefs der legendären Ducasse-Restaurants in Monaco, London und Paris,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eEmmanuel Pilon, Amaury Bouhours\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eJean-Philippe Blondet\u003c\/b\u003e, vermitteln\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAusgehend von einer gemeinsamen, von Ducasse geprägten DNA gelingt es jedem von ihnen, individuelle Spuren und Geschichten zu hinterlassen, von denen dieses außergewöhnliche Kochbuch in 135 Rezepten erzählt. Ob Grüner Spargel aus der Provence mit Kresse und Nori-Alge, Kaisergranat mit Pistazie und Kaviar oder Kürbis, grüner Anis und Yuzu-Granité: jede einzelne Kreation verkörpert die kulinarische Essenz und den individuellen Stil der Ducasse-DNA, der Sinne und Seele verführt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e135 Rezepte aus der Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants \"Le Louis XV\", \"Le Plaza Athénée\" und \"Alain Ducasse at The Dorchester\".\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember692\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eDucasse, Alain: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eAlain Ducasse, der 1956 auf einem Bauernhof in Les Landes (Südwestfrankreich) geboren wurde, entdeckte Genuss in frühen Jahren. Mit 16 dockte der Jungkoch in einem Restaurant der Gegend an, bevor er an der Seite renommierter Köche wie Michel Guérard, Gaston Lenôtre, Alain Chapel oder Roger Vergé lernte. Mit letzterem entdeckte er die provenzalische Küche. Im Jahr 2005 wird Ducasse zum ersten Chefkoch mit drei Restaurants, die jeweils drei Michelinsterne tragen. Mit 21 Michelinsternen und 34 Restaurants ist Ducasse der Chefkoch mit den meisten Michelinsternen weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember693\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003ePilon, Emmanuel: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eEmmanuel Pilon stammt aus einer langen Linie von Köchen. Seine Kunst konnte er an der Seite von großen Köchen wie Christian Têtedoie und Davy Tissot perfektionieren, bevor er 2009 ins Haus Ducasse (Louis XV in Monaco) eintrat. Dort machte er Karriere bis zum Stellvertretenden Chefkoch. Im Jahr 2014 wurde er im Plaza Athénée Stellvertretender Leiter, wo er das Konzept der naturalité mitentwickelte, das Jahreszeiten und Produkte wertschätzt. 2022 ging es zurück ins Louis XV – Alain Ducasse, wo Emmanuel Pilon die Küchenbrigade mit Bravour leitet, und eine moderne und gleichzeitig ernsthafte Küstenküche bietet, beschwingt von naturalité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember694\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eBlondet, Jean-Philippe: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eDer in Nizza geborene Jean-Philippe Blondet stieg seit seinem 15. Lebensjahr an der Seite von Alain Ducasse auf. Er begann 2004 im Restaurant Spoon im Londoner Sanderson-Hotel, dockte dann im Louis XV in Monaco an. Nach einem Aufenthalt in Hongkong kehrte er nach London zurück und wurde dort 2016 zum Chefkoch im Alain Ducasse des Londoner Hotelrestaurants The Dorchester, das mit drei Michelinsternen ausgezeichnet ist. Seine moderne Küche nährt sich von Inspirationen aus den saisonalen Produkten und spiegelt die Eleganz und Einfachheit wider, die sich auch im kulinarischen Ansatz von Ducasse wiederfindet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember695\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eBouhours, Amaury: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eAmaury Bouhours ist Chefkoch des Pariser Le Meurice Alain Ducasse. Er ist Inbegriff der zeitgenössischen französischen Spitzengastronomie. Der 1988 in La Garenne-Colombes Geborene entdeckte seine Berufung bereits in jungen Jahren. Nach einer Ausbildung an der Gastgewerbe- und Hotelschule in Soissons verdiente er sich seine Sporen 2008 im Louis XV in Monaco. Anschließend ging er 2009 ins Pariser Plaza Athénée, wo er unter Obhut von Alain Ducasse Karriere machte. Im Jahr 2020 übernahm er die Leitung des Le Meurice, wo er eine zeitgenössische Küche bietet, die sich auf saisonalen Produkten, Authentizität und einer verantwortungsvollen Herkunftsgeschichte gründet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matthaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52526813577483,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71grBloJLoL._SL1494.jpg?v=1779006117"},{"product_id":"dna-ducasse-monaco-london-paris-135-rezepte-aus-der-sternekuche-der-legendaren-ducasse-restaurants-kopie","title":"Private Dining, Heiko Nieder - Sterneküche für Daheim. Über 70 genussvolle Rezepte für einen gelungenen Abend vom 2-Sterne-Koch","description":"\u003cdiv id=\"ember797\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSterneküche für zu Hause\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e• Fine Dining ganz privat:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eüber 70 genussvolle Inspirationen\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efür unvergessliche Mehrgang-Menüs - präsentiert\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003evon 2-Sterne-Koch Heiko Nieder\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e•\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGerichte, die ihre Gäste begeistern werden:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWagyu-Meatballs, Grünes Curry mit Garnelen, Dörrbirnen-Tarte mit Dulce de Leche-Eis\u003cbr\u003e•\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGrandios auf dem Teller – einfach zuzubereiten:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHeiko Nieders Sterneküche-Rezepte machen Lust, sie alle auszuprobieren\u003cbr\u003e•\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eJede Einladung spielend meistern:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emit Profi-Tipps zu Vorbereitung und Timinig, Menüfolge und der Auswahl passender Getränke\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDamit überraschen Sie Ihre Gäste!\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eWer kennt das nicht: erst ein eindrucksvolles Menü macht eine Einladung zum Essen daheim perfekt.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eHeiko Nieder, Küchenchef im 2-Sterne-Genusstempel „The Restaurant“\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eim legendären Zürcher Hotel\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e„The Dolder Grand“\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elässt sie vor Ihren Gästen glänzen. Seine\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSterneküche für Daheim\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebietet ein wundervolles Spektrum hervorragender Gerichte:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eüber 70 Rezepte\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003efür Vorspeisen und Hauptgerichte,\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eeingerahmt von Brot und Aufstrichen sowie köstlichen Kleinigkeiten zum Apéro und extravaganten Desserts. Was auf den\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eherrlichen Fotos\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eso grandios aussieht, ist dank der ausführlichen Anleitungen und Profitipps\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eproblemlos zu Hause nachkochbar\u003c\/b\u003e. Ob Polentabrötchen mit Misobutter, Garnelen-Carpaccio mit grünen Tomaten oder Rote Bete BBQ mit Gartenkräutern – auf die Komplimente Ihrer Gäste dürfen Sie sich jetzt schon freuen!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSterneküche für zu Hause mit Spitzenkoch Heiko Nieder: 70 genussvolle Inspirationen, mit denen Sie Ihre Gäste begeistern werden.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember798\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eNieder, Heiko: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eHeiko Nieder ist seit 2008 Chef Fine Dining im Hotel „The Dolder Grand“ in Zürich. Für seine von einem beeindruckenden Aromenspektrum geprägten Kreationen ist er wiederholt ausgezeichnet worden: Seit 2010 hat „The Restaurant“ 2 Michelin-Sterne, 2018 wurde Heiko Nieder von GaultMillau zum «Koch des Jahres» gewählt und mit dem 19. Gault-Millau-Punkt ausgezeichnet – um nur die wichtigsten zu nennen.2021 erschien bei Matthaes sein erstes Kochbuch „The Restaurant“, das inzwischen vergriffen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember799\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eHäfeli, Fabian: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eFabian Häfeli entdeckte seine Begeisterung für die Fotografie bereits im Alter von acht Jahren – mit einer Ninja-Turtles-Kamera in der Hand. Später verfeinerte er sein Können an der F+F Schule für Kunst und Mediendesign in Zürich und legte damit den Grundstein für seine internationale Karriere als Food- und People-Fotograf. Heute begeistert er die besten Köche der Welt mit kreativen Bildkonzepten – unter anderem den Zwei-Sterne-Koch Heiko Nieder, dessen beide Kochbücher er fotografisch prägte. Wenn er nicht gerade hinter der Kamera steht, trifft man ihn auf Ultra-Trail-Runs, auf Spaziergängen mit seinem Berger des Pyrénées – oder in der Küche, wo er sich an den Rezepten seiner kulinarischen Vorbilder versucht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matthaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52526819639563,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51Q0ij1jTAL._SL1280.jpg?v=1779006121"},{"product_id":"just-cook-it-rezepte-zum-immer-wieder-kochen-kopie","title":"The French Laundry Cookbook (The Thomas Keller Library)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eIACP Award Winner * \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eNamed one of “The 25 Most Influential Cookbooks From the Last 100 Years” by \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003eT: The New York Times Style Magazine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2024 marks the twenty-fifth anniversary of \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eThe French Laundry Cookbook\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, and the thirtieth anniversary of the acclaimed French Laundry restaurant in the Napa Valley—“the most exciting place to eat in the United States” (\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eThe New York Times\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e). The most transformative cookbook of the century celebrates this milestone by showcasing the genius of chef\/proprietor Thomas Keller himself. Keller is a wizard, a purist, a man obsessed with getting it right. And this, his first cookbook, is every bit as satisfying as a French Laundry meal itself: a series of small, impeccable, highly refined, intensely focused courses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMost dazzling is how simple Keller's methods are: squeegeeing the moisture from the skin on fish so it sautées beautifully; poaching eggs in a deep pot of water for perfect shape; the initial steeping in the shell that makes cooking raw lobster out of the shell a cinch; using vinegar as a flavor enhancer; the repeated washing of bones for stock for the cleanest, clearest tastes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrom innovative soup techniques, to the proper way to cook green vegetables, to secrets of great fish cookery, to the creation of breathtaking desserts; from beurre monté to foie gras au torchon, to a wild and thoroughly unexpected take on coffee and doughnuts, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eThe French Laundry Cookbook\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e captures, through recipes, essays, profiles, and extraordinary photography, one of America's great restaurants, its great chef, and the food that makes both unique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOne hundred and fifty superlative recipes are exact recipes from the French Laundry kitchen—no shortcuts have been taken, no critical steps ignored, all have been thoroughly tested in home kitchens. If you can't get to the French Laundry, you can now re-create at home the very experience \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eWine Spectator\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e described as “as close to dining perfection as it gets.”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"artisan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52670529470731,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81qZv_kT1bL._SL1500.jpg?v=1779006286"},{"product_id":"the-french-laundry-cookbook-the-thomas-keller-library-kopie-1","title":"The French Laundry, Per Se (The Thomas Keller Library)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eNamed a Best Book of 2020 by \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003ePublisher's Weekly\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNamed a Best Cookbook of 2020 by Amazon and Barnes \u0026amp; Noble\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“Every elegant page projects Keller’s high standard of ‘perfect culinary execution’. . . . This superb work is as much philosophical treatise as gorgeous cookbook.”\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e—\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003ePublishers Weekly\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e, STARRED REVIEW\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBound by a common philosophy, linked by live video, staffed by a cadre of inventive and skilled chefs, the kitchens of Thomas Keller’s celebrated restaurants—The French Laundry in Yountville, California, and per se, in New York City—are in a relationship unique in the world of fine dining. Ideas bounce back and forth in a dance of creativity, knowledge, innovation, and excellence. It’s a relationship that’s the very embodiment of collaboration, and of the whole being greater than the sum of its parts. And all of it is captured in \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eThe French Laundry, Per Se\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, with meticulously detailed recipes for 70 beloved dishes, including Smoked Sturgeon Rillettes on an Everything Bagel, “The Whole Bird,” Tomato Consommé, Celery Root Pastrami, Steak and Potatoes, Peaches ’n’ Cream.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eJust reading these recipes is a master class in the state of the art of cooking today. We learn to use a dehydrator to intensify the flavor and texture of fruits and vegetables. To make the crunchiest coating with a cornstarch–egg white paste and potato flakes. To limit waste in the kitchen by fermenting vegetable trimmings for sauces with an unexpected depth of flavor. And that essential Keller trait, to take a classic and reinvent it: like the French onion soup, with a mushroom essence stock and garnish of braised beef cheeks and Comté mousse, or a classic crème brûlée reimagined as a rich, creamy ice cream with a crispy sugar tuile to mimic the caramelized coating.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eThroughout, there are 40 recipes for the basics to elevate our home cooking. Some are old standbys, like the best versions of beurre manié and béchamel, others more unusual, including a ramen broth (aka the Super Stock) and a Blue-Ribbon Pickle.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eAnd with its notes on technique, stories about farmers and purveyors, and revelatory essays from Thomas Keller—“The Lessons of a Dishwasher,” “Inspiration Versus Influence,” “Patience and Persistence”—\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eThe French Laundry, Per Se\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e will change how young chefs, determined home cooks, and dedicated food lovers understand and approach their cooking.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"artisan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52851476300043,"sku":null,"price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81YaF_3qIRL._SL1500.jpg?v=1779006608"},{"product_id":"naturlich-vegan-kostliche-ursprungliche-plantbased-rezepte-aus-aller-welt-uber-90-vegane-traditionelle-gerichte-von-julius-fiedler-hermann-kopie","title":"Ikarus - Die besten Köche der Welt zu Gast in Salzburg","description":"\u003cdiv class=\"body_content content-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"body_content-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product product-detailed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-6 col-sm-9 main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-horizontal hidden-xs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember420\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e22 Jahre Spitzenküche im Hangar-7: Zeit für Neuerungen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eMonat für Monat ein berühmter Koch zu Gast, der seine Spezialitäten gemeinsam mit dem Team von Executive Chef Martin Klein präsentiert und die Gäste begeistert: Das ist seit Jahren das bewährte Konzept des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eRestaurant Ikarus\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eim Red Bull Hangar-7.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm auch weiterhin herausragende Küche und Fine Dining-Erlebnisse zu bieten, wurden Restaurant, Ausstellungsfläche und Hangar 2025 einem Makeover unterzogen. In der Zwischenzeit boten zwei Pop-ups die Möglichkeit, Feinschmeckergerichte in neuer Umgebung zu genießen. Der neue Band der außergewöhnlichen Reihe „Ikarus. Die besten Köche der Welt zu Gast in Salzburg“ enthält die Gourmetrezepte der internationalen Gastköche zum Nachkochen. Wie gewohnt bietet sich auch hier wieder eine großartige Gelegenheit zur Inspiration für Gourmets und Kochbegeisterte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Köstliche Sterneküche für zuhause: Einblicke in die Geschichte und Arbeitsweise berühmter Köche sowie Reportagen zu herausragenden Produkten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Rezepte beeindrucken durch kulinarische Perfektion und laden dazu ein, in die Welt der Spitzengastronomie einzutauchen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Ein Kochbuch mit Mehrwert: QR-Code zur exklusiven Rezeptdatenbank und der digitalen „Ikarus Experience“\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Von den Niederlanden bis Brasilien: Die berühmten Gastköche begeistern auch 2025 mit Gourmetküche und wertvollen Tipps\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWenn das Team aufkocht: Ein Querschnitt aus mehr als zwei Jahrzehnten Fine Dining-Rezepten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eWenn im Hangar-7 aufgekocht wird, bestimmt der Gastkoch des Monats das Menü. Doch wenn das Team in Pop-Up Locations ausweicht, kocht es gemeinsam mit Executive Chef Martin Klein auf – mit Rezepten aus 22 Jahren Haute Cuisine. 2025 waren manche Dinge anders – doch eins bleibt im\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eRestaurant Ikarus\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eimmer gleich: Die überragende Qualität der Küche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLassen Sie sich von diesem kulinarischen Jahrbuch inspirieren und staunen sie über ausgeklügelte Rezepte aus den besten Küchen der Welt und Tipps der Profis!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember422\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eÜber den Autor \/ die Autorin\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie besten Köche der Welt wechseln sich Monat für Monat ab, um im Salzburger Hangar-7 den Gästen des »Restaurants Ikarus« ihre Menüs zu präsentieren. Die Philosophie des Restaurants ist es, Kreativität und Innovation zu vereinen. Das Gastkochkonzept bricht traditionelle Strukturen der Gastronomie auf und eröffnet neue kulinarische Horizonte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"toTop\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toTop_wrap text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"benevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870685786379,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81vRK7oCO3L._SL1500.jpg?v=1779006613"},{"product_id":"zu-tisch-in-venedig-rezepte-aus-der-lagunenstadt-kopie","title":"Mallorca: Authentische Rezepte von der Sonneninsel, Marc Fosh","description":"\u003cdiv id=\"ember998\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEin kulinarischer Liebesbrief an Mallorca\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMallorca steht für sonnige Buchten, angenehmes Klima, entspannte Menschen, aber vor allem auch für fantastische mediterrane Küche.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarc Fosh, Sternekoch und Inhaber des Restaurants \"Fosh\" in Palma de Mallorca,\u003c\/strong\u003e nimmt uns mit auf eine Reise durch die Geschmäcker und Aromen der Insel - er lässt sich von 18 typischen mediterranen Zutaten inspirieren und bietet über 100 Rezepte: für Klassiker wie den mallorquinischen Reiseintopf \"Arròz brut\" oder Schweinelende mit Sobrasada-Rosmarin-Kruste, aber auch Gerichte für besondere Anlässe wie Papparadelle mit Hummer oder gelbe Gazpacho mit Räucherlachs.\u003cbr\u003eHilfreiche Informationen zur Herkunft sowie Saisonalität der einzelnen Zutaten, faszinierende Erzählungen über Land und Leute und atemberaubende Bilder ergänzen das Buch und ergeben zusammen einen Liebesbrief an Mallorca, das Mittelmeer und seine Küche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eFosh, Marc: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eMarc Fosh ist eines der aufregendsten und kreativsten Kochtalente Europas und einer der erfolgreichsten kulinarischen Exporte Großbritanniens. Er lebt und arbeitet seit 1991 in Spanien, ist Inhaber des Restaurants \"Fosh\" in Palma de Mallorca und hat seinen eigenen einzigartigen Küchenstil entwickelt, der sich auf frische Zutaten und hochwertige Produkte konzentriert. Das Ergebnis ist eine moderne Küche mit klarem Geschmack und großen Aromen. Im Jahr 2002 wurde Marc Fosh als erster und einziger britischer Koch in Spanien mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870877610251,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71zfDs0t_9L._SL1500.jpg?v=1779006663"},{"product_id":"mallorca-authentische-rezepte-von-der-sonneninsel-marc-fosh-kopie","title":"Anton Schmaus kocht: Weltoffen - Kraftvoll - Bodenständig, ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis","description":"\u003cdiv id=\"ember998\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cb\u003eVom Bayerwald in die weite Welt\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAnton Schmaus ist der Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft und Sternekoch in der mittelalterlichen bayerischen Stadt Regensburg. In seinem ersten Kochbuch lädt Anton Schmaus die Leserinnen und Leser ein auf eine kulinarischen Reise an die Orte seines bisherigen Schaffens und stellt seine Lieblingsrezepte vor. Die einzelnen gastronomischen Lebens-Stationen bilden dabei die Grundlage der jeweiligen Rezepte. Jedes Rezeptkapitel beginnt mit einem persönlichen Intro, in dem er von dieser Reise und seinen daraus entstandenen Gerichten erzählt. Er startet im Hotel Schmaus in Viechtach im Bayerischen Wald, wo er mit traditioneller Küche aufwächst und besucht seine ehemaligen Wikungsstätten in der Sternegastronomie in Lugano, St. Moritz, Stockholm oder New York. Anton Schmaus geht es darum, dass seine Gerichte von jedem nachkochbar sind. Der heimatverbundene Oberpfälzer bietet neben seinem Sternelokal Storstadt im selben Gebäude in Regensburg auch trendige Fusion-Küche im Sticky Fingers an, die sich ebenfalls in dem Buch findet. Und natürlich gibt es hier auch Gerichte, die den deutschen Fußballnationalspielern besonders gut schmecken\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAusstattung: circa 130 farbige Abbildungen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870878888203,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/91f-mpjQw-L._SL1500.jpg?v=1779006669"},{"product_id":"anton-schmaus-kocht-weltoffen-kraftvoll-bodenstandig-ausgezeichnet-mit-dem-deutschen-kochbuchpreis-kopie","title":"Aus dem Wald auf den Tisch, ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis","description":"\u003cdiv id=\"ember998\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eHolen Sie das Aroma des Waldes in Ihre Küche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eAusgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Silber\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cspan\u003eEs lohnt sich, beim nächsten Waldspaziergang die Augen nach den vielen kulinarischen Schätzen des Waldes offen zu halten! Dieses außergewöhnliche Kochbuch mit Beiträgen und Rezepten voller Wald- und Wildliebe zeigt, wie intensiv und vielfältig Waldküche sein kann. Im Vordergrund stehen köstliche Kreationen aus heimischem Wildfleisch, Waldpilz- und Kräutergattungen sowie frischen Beeren und Obst, die Lust machen aufs Nachkochen und Genießen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKreiert wurden die Rezepte von Sternekoch Daniel Schmidthaler, der mit seinem Restaurant Alte Schule\u003c\/strong\u003e in Fürstenhagen eine regionale, nachhaltige und qualitativ hochwertige Küchenkultur etabliert hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cspan\u003eInitiatorin und Herausgeberin dieses Buchs ist die Landesforstanstalt Mecklenburg-Vorpommern im Rahmen der Landesinitiative „Unser Wald in MV“.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870883148043,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/914ryXoZxXL._SL1500.jpg?v=1779006674"},{"product_id":"anton-schmaus-kocht-weltoffen-kraftvoll-bodenstandig-ausgezeichnet-mit-dem-deutschen-kochbuchpreis-kopie-1","title":"Cook The Mountain [Edizione italiana; 2 Bde. im Schuber]  Untertitel The Nature Around You. 2020 Premiato con il German Cookbook Award Gold \u0026 GOURMAND AWARD GERMANY »Man Chef Book«","description":"\u003cdiv id=\"ember998\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember2590\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cb\u003e2020 Premiato con il German Cookbook Award Gold \u0026amp;\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGOURMAND AWARD 2020 GERMANY nella categoria »Man Chef Book« (A03)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\nNorbert Niederkofler ha dedicato la sua vita e il suo lavoro alla cultura e alla cucina altoatesina. Traduce la bellezza e il carattere vivido delle montagne nei suoi piatti a St. Hubertus, l'unico ristorante a 3 stelle Michelin con cucina completamente regionale. La filosofia di Niederkofler, chiamata semplicemente «Cook the Mountain», è quella di scegliere solo ingredienti locali e stagionali. Questo approccio include anche la stretta collaborazione con i produttori, la valutazione dei prodotti agricoli e la riduzione al minimo dei sprechi. In questo modo riesce a reinterpretare la tradizione in modo contemporaneo. Una filosofia che ispira, un comportamento da applicare anche al di fuori della cucina con l'obiettivo di ripensare il mondo e, a livello globale, può essere spostato dalle montagne verso ogni patria nativa (The nature around you).Nel primo volume di questo set di 2 libri, fotografie brillanti rivelano sia paesaggi incontaminati che i cambiamenti agricoli e architettonici che gli umani hanno apportato negli ultimi millenni. I ritratti stupendi di gente del posto catturano le persone e i produttori con cui lavora Niederkofler. La fotografia mozzafiato di cibo trasmette gli straordinari ingredienti e creazioni che sviluppa Niederkofler. Il secondo volume comprende 80 ricette di Niederkofler, suddivise nelle quattro stagioni per riflettere la sua filosofia di sostenibilità. Nel loro insieme «Cook the Mountain» mette in mostra il terroir e la cucina unica dell'Alto Adige attraverso gli occhi di Niederkofler, che ha abbracciato la sua madrepatria e la ha dato una nuova identità culinaria.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusstattung: ca. 350 Farbfotografien und 60 Schwarz\/Weiss-Bilder\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember2591\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eNiederkofler, Norbert: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eNato il 16 settembre 1961 a Lutago, in Valle Aurina, Norbert si è appassionato ai fornelli nella cucina dell'hotel di famiglia. Ha frequentato la scuola alberghiera, poi ha viaggiato molto, spaziando da Baviera a New York. Durante questo peregrinare Norbert Niederkofler piatti e ricette le ha studiate alla perfezione, e ha appreso dai grandi maestri trucchi e segreti. Modelli come Witzigmann o Bouley, veri e propri punti di riferiferimento.Rientrato alla base, nel 1996 è diventato chef del Rosa Alpina. Il St Hubertus, nome scelto per l'esclusivo ristorante all'interno della prestigiosa struttura alberghiera a cinque stelle, ha ottenuto la seconda stella nel 2007 e la terza dieci anni dopo. E questo è l'unico al mondo per una cucina completamente regionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870885736715,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81g3D0HTY4L._SL1500.jpg?v=1779006675"},{"product_id":"eat-yourself-healthy-rezepte-ubungen-lifestyle-alles-fur-ein-darmfreundliches-leben-lerne-deinen-darm-lieben-mit-dr-megan-jamie-oliver-kopie","title":"Jan-Philipp Berner kocht: für Familie und Freunde","description":"\u003cdiv id=\"ember998\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember2590\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"body_content content-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"body_content-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product product-detailed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-6 col-sm-9 main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-horizontal hidden-xs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember2874\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"ember3009\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember3150\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember3264\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static containsHTML\"\u003e\u003cb\u003eEs muss nicht immer Kaviar sein\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Spitzenkoch vom Sölring Hof macht sich mal locker. Hier kocht er nicht auf Sterneniveau, sondern ganz normal. Was man eben gerne für die Familie oder Freunde zubereitet: für Feste, für ein Picknick, oder einfach mal die ganz schnelle Nummer, wenn man wenig Zeit zum Kochen hat. Trotzdem achtet Jan-Philipp Berner auch hier auf die Produktqualität und bringt all die Erfahrungen ein, die er in seiner Restaurantküche mit den Gästen gemacht hat. Hier zeigt Jan-Philipp Berner, wie er zuhause kocht ohne all die Gerätschaften einer Großküche. Ein Buch für alle Gourmets, die nicht stundenlang in der Küche stehen wollen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusstattung: circa 80 farbige Abbildungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember3265\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eBerner, Jan-Philipp: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eIn seinem Geburtsort Göttingen begann Jan-Philipp Berner seine Karriere mit der Ausbildung zum Küchenmeister, die er im Jahr 2011 mit dem noch nie dagewesenen Ergebnis von 99% abschloss. Seitdem sammelte er Erfahrungen in verschiedenen Spitzenrestaurants wie etwa das Gourmetrestaurant Lerbach Nils Henkel, wobei ihn seine Talente mitunter bis nach Südafrika führten und 2013 schließlich zum Sieger des 37. Concours International des Jeunes Chef Rôtisseurs (Weltmeisterschaft für Jungköche) machten. Seit September desselben Jahres arbeitet der junge Chefkoch Seite an Seite mit dem Küchenmeister Johannes King im Söl`ring Hof auf Sylt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870900744459,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81jxIltvYcL._SL1500.jpg?v=1779006688"},{"product_id":"pasta-verdura-80-italienische-pasta-und-gemuserezepte-saisonal-raffinierte-gerichte-mit-sortenubersichten-und-pastaschule-kopie","title":"Wilde Zeiten Küche: Unsere Rezepte rund ums Jahr. Wilde Genussrezepte von Wald und Wiese mit Fleisch, Fisch, Kräutern und Pflanzen – natürlich regional","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eGenussrezepte von Wald bis Wiese, von klassisch bis modern\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eDer Schatz regionaler Lebensmittel:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eein Kochbuch voller Genuss und Abenteuer von \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eSternekoch\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eHarald Rüssel \u0026amp; Söhne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eÜber 70 Rezepte im Lauf der Jahreszeiten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003emit Wild und Fisch, Wildkräutern, Beeren und Pilzen\u003cbr\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eBildgewaltig inszeniert:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e faszinierende Naturaufnahmen und spektakuläre Foodfotos\u003cbr\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eSpannendes Aromenspiel:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bei Spitzkohl mit Mandel-Béchamel oder Forelle mit Gersten-Wildkräuter-Risotto schöpfen Hobbyköche aus dem Vollen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eRegional kochen mit den Schätzen der Natur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eWas für ein Abenteuer! „Back to the roots“ \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e–\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHarald Rüssel und seine Söhne nehmen Sie mit zu den Ursprüngen unserer Lebensmittel. Im Wald, auf der Wiese und am Fluss findet der Sternekoch die Zutaten für seine natürlich regionale Küche: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eWildkräuter\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e, Waldpilze, Bäume, Fische und Wild.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Entdecken Sie \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e70 geniale Rezepte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, beflügelt und beseelt von der Natur: von \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003evegetarischen Köstlichkeiten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e über herrliche \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eFisch-Spezialitäten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e und \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eRezepte mit Reh und Hirsch\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bis hin zum süßen Finale. E\u003cstrong\u003ein \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eregionales Wald- und Wiesen-Kochbuch\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e voller Inspiration: Harald Rüssel und seine Söhne lassen Sie teilhaben an ihrem Fachwissen, ihren Gedanken zu Regionalität \u003c\/strong\u003eund moderner Küche und ihrem Alltag als Gastronomen – alles \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003ebildgewaltig in Szene\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gesetzt von Kultfotograf Joerg Lehmann.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eWald, Wiese, Wasser:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e70 Rezepte von Sternekoch Harald Rüssel und seine Söhne– inspiriert und beseelt von der Natur. Ein regionales Kochbuch voller Genuss und Abenteuer.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52988965093643,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71zbIv414oL._SL1280.jpg?v=1779006997"},{"product_id":"paris-tokio-weitergabe-einer-kulinarischen-dna-die-sternekuche-von-christian-bau-uber-60-gerichte-12-signature-dishes-hochwertig-ausgestattet","title":"Paris - Tokio: Weitergabe einer kulinarischen DNA. Die Sterneküche von Christian Bau. Über 60 Gerichte – 12 Signature-Dishes. Hochwertig ausgestattet","description":"\u003ch2 id=\"tinymce_scroll_sign\"\u003eDas Christian Bau Kochbuch: Sterneküche von Paris bis Tokio\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv id=\"ember797\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eDas Meisterwerk von Christian Bau\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEinmalige kulinarische Exzellenz:\u003c\/span\u003e Christian Baus Kochbuch für Profis zum 3-Sterne-Jubiläum von „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eÜber 60 komplexe Gerichte:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e vom Apéro bis zum Dessert - die komplette kulinarische DNA der Bau-Küche\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e12 Signature-Dishes:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e grandiose Kreationen wie Croustade Rindertatar mit Räucheraalcreme und Kaviar, Japanisches Meer oder der Bau.Stein\u003cbr\u003e• \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEin Gesamtkunstwerk:\u003c\/span\u003e wunderbare Fotos und fachkundige Texte in luxuriöser Ausstattung\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eDie komplette DNA der BAU-Sterneküche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eChristian Bau\u003c\/span\u003e gilt vielen als \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eder beste Koch Deutschlands\u003c\/span\u003e. Kein Wunder, feiert er doch 2025 ein einzigartiges Jubiläum: \u003cstrong\u003e20 Jahre 3 Michelin-Sterne\u003c\/strong\u003e für sein Restaurant \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e„Victor’s Fine Dining by Christian Bau“\u003c\/span\u003e – und das ohne Unterbrechung! Sein Buch „Paris – Tokio“ ist diesem besonderen Anlass gewidmet. Auf \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eüber 350 prachtvollen Seiten\u003c\/span\u003e beleuchtet der Spitzenkoch sein komplettes Schaffen: seine kulinarische DNA. \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eMehr als 60 Gerichte \u003c\/span\u003emit Hunderten Einzelrezepturen, dazu \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e12\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eSignature-Dishes und ihre spannenden Geschichten\u003c\/span\u003e, aufgezeichnet vom bekannten Food-Journalisten Dr. Christoph Wirtz, dokumentieren die ganze Exzellenz von Christian Baus heutiger Küche. Die \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003ehochwertige Ausstattung\u003c\/span\u003e greift das Thema „Paris – Tokio“ kongenial auf und macht dieses \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eSternküche-Kochbuch\u003c\/span\u003e zusammen mit den \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003egroßartigen Fotos\u003c\/span\u003e von Pieter d'Hoop zu einem Gesamtkunstwerk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEin Kochbuch als Gesamtkunstwerk: über 60 Gerichte und 12 Signatur-Dishes – die kulinarische DNA der 3-Sterne-Küche von Christian Bau.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEinzigartige kulinarische DNA zwischen Paris und Tokio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Christian Bau Kochbuch ist ein Meisterwerk, das die kulinarische DNA zweier Weltmetropolen – Paris und Tokio – auf einzigartige Weise vereint. Mit über 60 sorgfältig ausgewählten Gerichten und 12 Signature-Dishes bietet dieses Kochbuch faszinierende Einblicke in die Sterneküche von Christian Bau. Es zeigt, wie traditionelle französische Kochkunst perfekt mit japanischen Elementen kombiniert wird, um eine neue Geschmackssprache zu erschaffen. Für Feinschmecker und ambitionierte Hobbyköche ist dieses Werk ein unverzichtbarer Begleiter, der Inspiration und Exklusivität garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHochwertige Ausstattung und perfekte Präsentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Christian Bau Kochbuch besticht nicht nur durch seine innovativen Rezepte, sondern auch durch seine hochwertige Ausstattung. Auf edlem Papier und mit stilvoller Gestaltung wird jedes Gericht so präsentiert, dass es Lust auf das Nachkochen macht. Die klare Struktur und detaillierten Anleitungen ermöglichen es sowohl Profis als auch ambitionierten Kochbegeisterten, die Sterneküche von Christian Bau zuhause nachzuempfinden. Diese hochwertige Edition verbindet Design mit Funktion und macht das Kochbuch zu einem besonderen Schatz für jede Sammlung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber 60 Gerichte und 12 Signature-Dishes – Vielfalt und Kreativität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Christian Bau Kochbuch finden sich mehr als 60 abwechslungsreiche Rezepte, die die kreative Bandbreite des Spitzenkochs widerspiegeln. Darunter befinden sich 12 exklusive Signature-Dishes, die als kulinarisches Highlight gelten und die Handschrift des Küchenchefs unverwechselbar machen. Jedes Rezept wurde sorgfältig entwickelt, um Geschmack, Optik und Technik miteinander zu vereinen. Ob raffinierte Vorspeisen, Hauptgerichte oder Desserts – diese Sammlung bietet unvergessliche Genussmomente für jeden Kochliebhaber und ermöglicht es, die Sterneküche in den eigenen vier Wänden zu erleben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErscheinungsdatum: Mai 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53083913158923,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51_DLsE5fZL._SL1280.jpg?v=1779007097"},{"product_id":"paris-tokio-weitergabe-einer-kulinarischen-dna-die-sternekuche-von-christian-bau-uber-60-gerichte-12-signature-dishes-hochwertig-ausgestattet-kopie","title":"Paris -Tokyo: Sharing the culinary DNA. Christian Bau's Michelin-starred cuisine. Over 60 dishes – 12 signature dishes. Christian Bau Kochbuch","description":"\u003ch2 id=\"tinymce_scroll_sign\"\u003eChristian Bau Kochbuch: Paris und Tokio kulinarisch vereint\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv id=\"ember797\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"ember797\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003ch3\u003eEinblicke in die außergewöhnliche Sterneküche von Christian Bau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eChristian Bau's masterpiece\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e• Unique culinary excellence\u003c\/span\u003e: Christian Bau's cookbook for professionals to mark the 3-star anniversary of ‘Victor's Fine Dining by Christian Bau’\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eOver 60 complex dishes\u003c\/span\u003e: from aperitifs to desserts – the complete culinary DNA of Bau cuisine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e12 signature dishes\u003c\/span\u003e: magnificent creations such as croustade beef tartare with smoked eel cream and caviar, Japanese Sea or Bau.Stein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eA total work of art\u003c\/span\u003e: wonderful photos and expert texts in a luxurious format\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eThe complete DNA of BAU star cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eChristian Bau\u003c\/span\u003e is considered by many to be \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003ethe best chef in Germany\u003c\/span\u003e. No wonder, as he will be celebrating a unique anniversary in 2025: 20 years of 3 Michelin stars for his restaurant ‘\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eVictor's Fine Dining by Christian Bau\u003c\/span\u003e’ – without interruption! His book ‘Paris – Tokyo’ is dedicated to this special occasion. In \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eover 350 magnificent pages\u003c\/span\u003e, the top chef highlights his entire oeuvre: his culinary DNA. \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eMore than 60 dishes\u003c\/span\u003e with hundreds of individual recipes, plus \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e12 signature dishes\u003c\/span\u003e and their exciting stories, recorded by renowned food journalist Dr Christian Wirtz, document the full excellence of Christian Bau's cuisine today. The \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003ehigh-quality design\u003c\/span\u003e perfectly captures the ‘Paris – Tokyo’ theme and, together with the \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003emagnificent photos\u003c\/span\u003e by Pieter d'Hoop, makes this Michelin-starred cookbook a total work of art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eA cookbook as a total work of art: over 60 dishes and 12 signature dishes – the culinary DNA of Christian Bau's 3-star cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie das Christian Bau Kochbuch kaufen, öffnen Sie die Tür zur kulinarischen Welt eines der renommiertesten Sterneköche Deutschlands. Das Buch vereint die lebendige Esskultur von Paris und Tokio und präsentiert über 60 exquisit ausgearbeitete Gerichte. Jedes Rezept zeigt die außergewöhnliche Präzision und den Feinsinn, die Christian Bau auszeichnen. Durch die Verbindung beider Küchen entsteht eine einzigartige Geschmackssymphonie, die Feinschmecker begeistert und Kochanfänger inspiriert. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Kreativität und kulinarischer Meisterschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie 12 Signature-Gerichte: Ein kulinarisches Meisterwerk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Highlight des Kochbuchs sind die 12 Signature-Gerichte, die Christian Baus kulinarische DNA widerspiegeln. Diese Rezepturen stehen für Innovation und höchste Qualität und sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung auf Spitzenniveau. Jedes Gericht wurde sorgfältig ausgewählt, um die Essenz der Kombination aus französischer Eleganz und japanischer Raffinesse widerzuspiegeln. Sobald Sie das Christian Bau Kochbuch kaufen, erhalten Sie Zugang zu diesen exklusiven Rezepten, die in ihrer Komplexität und Geschmacksausgewogenheit Maßstäbe setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHochwertige Ausstattung für beste Nutzererfahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Kochbuch besticht nicht nur durch seine Inhalte, sondern auch durch eine erstklassige Ausstattung. Hochwertiges Papier, edles Design und eine klare Struktur helfen dabei, die Rezepte einfach nachzukochen. Neben ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen bietet das Buch zahlreiche Fotos, welche die Zubereitung und die Finalpräsentation der Gerichte veranschaulichen. Wer das Christian Bau Kochbuch kaufen möchte, erhält somit ein Produkt, das sowohl optisch als auch inhaltlich höchsten Ansprüchen gerecht wird und in keiner Gourmet-Sammlung fehlen sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53083974992139,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51_DLsE5fZL._SL1280.jpg?v=1779007097"}],"url":"https:\/\/koch-kontor.de\/collections\/michelin-guide.oembed","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}