{"title":"Michelin Guide","description":"","products":[{"product_id":"river-cafe-30-einfache-italienische-rezepte-aus-dem-legendaren-londoner-restaurant","title":"River Cafe 30: Einfache italienische Rezepte","description":"\u003cp\u003eSeit 1987 steht The River Cafe in Hammersmith an der Themse für eine simple Überzeugung: Die besten Zutaten, so wenig wie möglich verändert. Das Londoner Restaurant von Ruth Rogers und Rose Gray ist Michelin-besternt und weltweit bekannt. Zum 30-jährigen Jubiläum versammelt dieser Band über 120 Rezepte – Antipasti, Pasta, Secondi, Beilagen, Nachspeisen. Darunter Zitronenspaghetti, schwarzes Risotto mit Mangold und der legendäre Schokoladenkuchen Chocolate Nemesis. Für alle, die verstehen wollen, warum echte Simplizität das Schönste an der Italiana-Küche ist.\u003c\/p\u003e","brand":"DuMont Buchverlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33056970178697,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/41jYxngX9xL._SL1000_e396dfb9-f222-400e-b1cc-277e0347d915.jpg?v=1779005043"},{"product_id":"river-cafe-alle-rezepte-die-italienische-kuche-von-rose-gray-und-ruth-rogers-erscheint-ende-11-2020","title":"River Café – Alle Rezepte. Die italienische Küche von Rose Gray und Ruth Rogers","description":"\u003cp\u003eAls Ruth Rogers und Rose Gray in den späten Achtzigerjahren das River Café am Ufer der Themse eröffneten, war das eine Sensation – zwei Köchinnen ohne formale Ausbildung, die kochten wie zu Hause, aber mit einer Reinheit der Zutaten, die London begeisterte. Seit 1998 Michelin-Stern. Jamie Oliver, April Bloomfield und Hugh Fearnley-Whittingstall lernten dort ihr Handwerk. Die Gesamtausgabe vereint alle sechs River-Café-Bücher mit über 900 Rezepten. Für alle, die verstehen wollen, wie eine Restaurant-Philosophie eine ganze Generation von Köchen geprägt hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Echtzeit Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37571099361477,"sku":"","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/41aBfpZnvOL.jpg?v=1779005102"},{"product_id":"weils-einfach-gesunder-ist-uber-70-geniale-genuss-rezepte-von-fruhstuck-bis-abendessen","title":"Weil's einfach gesünder ist: Genuss-Rezepte von Alexander Herrmann","description":"\u003cp\u003eZwei-Sterne-Koch Alexander Herrmann, inspiriert von den Genussweisheiten seiner 104-jährig gewordenen Großmutter Herta, verbindet in seinem Buch Sterneküchen-Erfahrung mit alltagstauglicher Ernährung: über 70 Rezepte für Frühstück, Haupt- und Zwischenmahlzeiten, dazu eine FAQ zur gesunden Ernährung und seine zehn liebsten Superfoods. Für alle, die gesund essen wollen, ohne auf Genuss zu verzichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dorling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41007428206789,"sku":"","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61dnddFk-8L._SL1280.jpg?v=1782830780"},{"product_id":"king-kocht-meine-besten-rezepte","title":"King kocht - meine besten Rezepte","description":"\u003cp\u003eJohannes King, zweifacher Michelin-Sternekoch des Dorint Söl'ring Hof auf Sylt und einst »Berliner Meisterkoch« 1998, versammelt seine liebsten Rezepte aus über 20 Jahren – rund 70 Gerichte ergänzt um Themenspecials zu Portwein, Trüffeln und Käse. Reich bebildert von Fotografin Luzia Ellert. Für alle, die Sterneküche mit persönlicher Lebensphilosophie verbunden erleben wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41337270698181,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/3517101028.01.LZZZZZZZ.jpg?v=1783702080"},{"product_id":"ist-das-ein-kochbuch-abenteuer-in-der-kuche","title":"Ist das ein Kochbuch? Abenteuer in der Küche","description":"\u003cp\u003eHeston Blumenthal, der sich für sein Restaurant The Fat Duck in Rekordzeit drei Michelin-Sterne erkochte und zweimal zum besten Restaurant der Welt gewählt wurde, zeigt in seiner zugänglichsten Form 70 Rezepte: grüner Gazpacho, Tomaten-Kaffee-Muffins, Pastinaken-Knuspermix, dreifach gegarte Pommes, Grillenketchup. Begleitet von Gedanken und Geschichten des Drei-Sterne-Kochs sowie kunstvollen Illustrationen von Dave McKean. Für alle, die Kochen als Anstoss zum Nachdenken über Essen verstehen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44029541679371,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71pd1cvxidL._SL1500.jpg?v=1782830939"},{"product_id":"gipfelgenuss-meine-allgauer-kuche","title":"Gipfelgenuss: Meine Allgäuer Küche","description":"\u003cp\u003eSimon Schlachter, der nach Stationen bei Ali Güngörmüs in Hamburg, im Zürcher Dolder Grand und bei Andreas Caminada im Igniv sein eigenes Gourmetrestaurant Pavo eröffnete und dafür 2020 einen Michelinstern erhielt, kocht heute im höchstgelegenen Sternerestaurant Deutschlands am Burghotel Falkenstein. Sein Buch mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023 vereint 80 Rezepte von innovativen Kreationen bis zu Allgäuer Kässpätzle und Kaiserschmarrn. Für alle, die alpine Sterneküche mit Bodenständigkeit verbunden erleben wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44386891071755,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/A1uw9RQinWL._SL1500.jpg?v=1779005238"},{"product_id":"mirazur","title":"Mirazur: Im Zeichen des Mondes","description":"\u003cp\u003eMauro Colagreco, Chefkoch des Restaurants Mirazur an der französischen Riviera – Platz 1 der »World's 50 Best Restaurants« und drei Michelin-Sterne – folgt bei Matthaes mit 64 außergewöhnlichen Rezepten den Mondphasen und den vier Elementen: Erde für Wurzeln, Wasser für Blätter, Luft für Blumen, Feuer für Früchte. Sein Credo »Vom Garten auf den Tisch« steht für eine plastikfreie, biodynamische Sterneküche mit Zutaten aus dem eigenen Garten. Für alle, die Sterneküche als Naturphilosophie statt als reine Technik verstehen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51350409478411,"sku":"","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/61ZG_IFheEL._SL1280.jpg?v=1779005641"},{"product_id":"grand-livre-de-cuisine-die-mediterrane-kuche","title":"Grand Livre de Cuisine. Die mediterrane Küche","description":"\u003cp\u003eAlain Ducasse, der erste Koch mit gleichzeitig neun Michelin-Sternen, widmet den dritten Band seiner Grand-Livre-de-Cuisine-Reihe bei DK der mediterranen Küche: Zehn Spitzenköche aus seinem Drei-Sterne-Restaurant Louis XV in Monaco versammeln über 450 Rezepte aus Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko, von fangfrischem Fisch über handgemachte Pasta bis zu sonnengereiftem Gemüse. Mit Glossar und Saisontabelle. Für alle, die die Aromen des Südens auf Sterneniveau statt nur im Urlaub wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51554849587467,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81YpKeNe7ES._SL1500.jpg?v=1782831136"},{"product_id":"das-paul-bocuse-standardkochbuch","title":"Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch","description":"\u003cp\u003ePaul Bocuse, geboren 1926 in Collonges-au-Mont-d'Or und Wegbereiter der Nouvelle Cuisine, führte sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges seit 1965 ununterbrochen mit drei Michelin-Sternen und wurde 1989 vom Gault-Millau zum »Koch des Jahrhunderts« ernannt. Bei Heyne erklärt er in zwölf Kapiteln die Grundregeln seiner Kunst, von Vorspeisen und Suppen über Fisch und Fleisch bis zu Gemüse und Desserts. Zu seinen Schülern zählen Eckart Witzigmann und Heinz Winkler. Für alle, die von der Quelle der Nouvelle Cuisine statt aus zweiter Hand lernen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Heyne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51601264214283,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81DNF91tb8L._SL1500.jpg?v=1779005724"},{"product_id":"bau-steine","title":"bau.steine","description":"\u003cp\u003eChristian Bau, 3-Sterne-Koch und Patron von Victor's Fine Dining auf Schloss Berg, veröffentlichte dieses Prachtwerk zu seinem 25-jährigen Küchenjubiläum: 7 komplette Menüs, 56 Gänge und 28 Auszugsgerichte verbinden französische Haute Cuisine mit japanischer Hochküche, etwa im »Japanischen Moment« mit Matchatee, Litschi und grünem Shiso. Gastro-Kritiker Dr. Christoph Wirtz ordnet Baus Schaffen ein, Fotograf Lukas Kirchgasser setzt es in Szene. Für alle, die die DNA wahrer kulinarischer Höchstleistung im Regal stehen haben wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51601304584459,"sku":"","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81VvaEM1TLL._SL1500.jpg?v=1782830515"},{"product_id":"einfach-bau-sternekuche-fur-zu-hause-mit-vielen-schritt-fur-schritt-anleitungen-profi-tipps-64-rezepte-aus-der-schatzkiste-von-sarah-und-christian-bau","title":"Einfach Bau: Sterneküche für zu Hause","description":"\u003cp\u003eDrei Michelin-Sterne, 64 Rezepte für zu Hause: Christian und Sarah Bau öffnen die Küche von Victor's Fine Dining und machen Spitzenküche nachkochbar. Miso-Aubergine mit Erdnuss, Bouillabaisse asiatique, Anis-gebeizter Lachs mit Sojamarinade oder Mohnsoufflé mit Mango – die Rezepte folgen Christians französisch-japanischer Küchenphilosophie, Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen sie greifbar. Für ambitionierte Hobbyköchinnen und -köche, die einmal wissen wollen, was hinter drei Sternen steckt.\u003c\/p\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52503033643275,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51aek6B4RmL._SL1280.jpg?v=1779006103"},{"product_id":"dna-ducasse-monaco-london-paris-135-rezepte-aus-der-sternekuche-der-legendaren-ducasse-restaurants","title":"DNA Ducasse: Monaco, London, Paris","description":"\u003cp\u003eAlain Ducasse, mit 21 Michelin-Sternen und 34 Restaurants der Chefkoch mit den meisten Sternen weltweit, versammelt 135 Rezepte aus seinen drei legendären Häusern: Le Louis XV in Monaco unter Emmanuel Pilon, Le Plaza Athénée in Paris unter Amaury Bouhours und Alain Ducasse at The Dorchester in London unter Jean-Philippe Blondet. Grüner Spargel aus der Provence mit Kresse und Nori-Alge, Kaisergranat mit Pistazie und Kaviar oder Kürbis mit grünem Anis und Yuzu-Granité – jede Kreation trägt die gemeinsame Ducasse-DNA. Für alle, die drei Sterneadressen in einem Buch wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52526813577483,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71grBloJLoL._SL1494.jpg?v=1779006117"},{"product_id":"private-dining-heiko-nieder-sternekuche-fur-daheim-uber-70-genussvolle-rezepte-fur-einen-gelungenen-abend-vom-2-sterne-koch","title":"Private Dining: Sterneküche für Daheim von Heiko Nieder","description":"\u003cp\u003eHeiko Nieder, seit 2008 Chef Fine Dining im »The Restaurant« im Zürcher Hotel The Dolder Grand, seit 2010 mit 2 Michelin-Sternen und 2018 von GaultMillau zum »Koch des Jahres« gewählt, bringt in über 70 Rezepten seine Sternegüche nach Hause: Wagyu-Meatballs, grünes Curry mit Garnelen, Dörrbirnen-Tarte mit Dulce-de-Leche-Eis. Mit Profi-Tipps zu Timing und Menüfolge, fotografiert von Fabian Häfeli. Für alle, die eine Einladung zum Essen wirklich beeindrucken lassen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52526819639563,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51Q0ij1jTAL._SL1280.jpg?v=1779006121"},{"product_id":"the-french-laundry-cookbook-the-thomas-keller-library","title":"The French Laundry Cookbook (The Thomas Keller Library)","description":"\u003cp\u003e2024 feierte The French Laundry Cookbook sein 25-jähriges Jubiläum, das gleichnamige Napa-Valley-Restaurant sein 30-jähriges – von der New York Times zum aufregendsten Restaurant Amerikas gekürt. Thomas Keller zeigt 150 exakte Rezepte aus seiner Küche, keine Abkürzungen: das Trocknen von Fischhaut vor dem Braten, pochierte Eier in tiefem Wasser für die perfekte Form, wiederholtes Waschen von Knochen für klaren Fond, von Beurre Monté bis Foie Gras au Torchon. Ausgezeichnet mit dem IACP Award und von der New York Times Style Magazine zu den 25 einflussreichsten Kochbühern der letzten 100 Jahre gezählt. Für alle, die Sternegüche zu Hause exakt nachvollziehen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"artisan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52670529470731,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81qZv_kT1bL._SL1500.jpg?v=1779006286"},{"product_id":"the-french-laundry-per-se-the-thomas-keller-library","title":"The French Laundry, Per Se (The Thomas Keller Library)","description":"\u003cp\u003eVon Publishers Weekly zum besten Buch 2020 gekürt: Thomas Keller dokumentiert bei artisan die einzigartige Beziehung zwischen seinen Restaurants The French Laundry in Kalifornien und Per Se in New York, per Live-Video verbunden: 70 akribisch detaillierte Rezepte wie geräucherte Störrillette auf einem Everything-Bagel, Tomatenconsommé oder Selleriewurzel-Pastrami, ergänzt um 40 Grundrezepte von Beurre manié bis Ramen-Brühe. Mit persönlichen Essays wie »The Lessons of a Dishwasher«. Für alle, die verstehen wollen, wie zwei Spitzenküchen wirklich zusammenarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"artisan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52851476300043,"sku":null,"price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81YaF_3qIRL._SL1500.jpg?v=1779006608"},{"product_id":"ikarus-die-besten-koche-der-welt-zu-gast-in-salzburg","title":"Ikarus - Die besten Köche der Welt zu Gast in Salzburg","description":"\u003cp\u003eSeit 22 Jahren gibt im Restaurant Ikarus im Red Bull Hangar-7 Salzburg (zwei Michelin-Sterne) jeden Monat ein anderer Weltklasse-Koch den Ton an, gemeinsam mit dem Team von Executive Chef Martin Klein. Nach einem Umbau 2025 und zwischenzeitlichen Pop-ups versammelt dieser Band die Gourmetrezepte der internationalen Gastköche des Jahres, inklusive QR-Code zur exklusiven Rezeptdatenbank und zur digitalen »Ikarus Experience«. Für alle, die Sterneküche zum Nachkochen statt nur zum Anschauen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"benevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870685786379,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81vRK7oCO3L._SL1500.jpg?v=1779006613"},{"product_id":"mallorca-authentische-rezepte-von-der-sonneninsel-marc-fosh","title":"Mallorca: Authentische Rezepte von der Sonneninsel, Marc Fosh","description":"\u003cp\u003eMarc Fosh, seit 1991 in Spanien und 2002 als erster und einziger britischer Koch dort mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, lässt sich bei Südwest für sein Restaurant »Fosh« in Palma von 18 typisch mediterranen Zutaten inspirieren: der mallorquinische Reiseintopf Arròz brut, Schweinelende mit Sobrasada-Rosmarin-Kruste, Papparadelle mit Hummer oder gelbe Gazpacho mit Räucherlachs. Über 100 Rezepte mit Infos zu Herkunft und Saisonalität. Für alle, die Mallorca jenseits der Bierkönig-Klischees kulinarisch entdecken wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870877610251,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71zfDs0t_9L._SL1500.jpg?v=1779006663"},{"product_id":"anton-schmaus-kocht-weltoffen-kraftvoll-bodenstandig-ausgezeichnet-mit-dem-deutschen-kochbuchpreis","title":"Anton Schmaus kocht: Weltoffen – Kraftvoll – Bodenständig","description":"\u003cp\u003eAnton Schmaus, Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft und Sternekoch im mittelalterlichen Regensburg, lädt bei Südwest auf eine kulinarische Reise durch seine bisherigen Wirkungsstätten ein: vom Hotel Schmaus im Bayerischen Wald über Lugano, St. Moritz, Stockholm und New York bis zu seinen heutigen Lokalen Storstadt und Sticky Fingers in Regensburg. Jedes Rezeptkapitel beginnt mit einem persönlichen Intro zur jeweiligen Station. Inklusive Gerichten, die den Nationalspielern besonders gut schmecken. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis. Für alle, die vom Bayerwald in die weite Welt kochen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870878888203,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/91f-mpjQw-L._SL1500.jpg?v=1779006669"},{"product_id":"aus-dem-wald-auf-den-tisch-ausgezeichnet-mit-dem-deutschen-kochbuchpreis","title":"Aus dem Wald auf den Tisch, ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis","description":"\u003cp\u003eMit dem Deutschen Kochbuchpreis in Silber ausgezeichnet: Sternekoch Daniel Schmidthaler, der mit seinem Restaurant Alte Schule in Fürstenhagen eine regionale, nachhaltige Küchenkultur etabliert hat, kreiert bei Südwest Rezepte rund um heimisches Wildfleisch, Waldpilze, Kräuter sowie frische Beeren und Obst. Initiiert von der Landesforstanstalt Mecklenburg-Vorpommern im Rahmen der Landesinitiative »Unser Wald in MV«. Für alle, die beim nächsten Waldspaziergang die kulinarischen Schätze am Wegesrand erkennen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870883148043,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/914ryXoZxXL._SL1500.jpg?v=1779006674"},{"product_id":"cook-the-mountain-edizione-italiana-2-bde-im-schuber-untertitel-the-nature-around-you-2020-premiato-con-il-german-cookbook-award-gold-gourmand-award-germany-man-chef-book","title":"Cook The Mountain [Edizione italiana; 2 Bde. im Schuber]","description":"\u003cp\u003eNorbert Niederkofler, geboren 1961 im Südtiroler Lutago und geprägt von Vorbildern wie Witzigmann und Bouley, führt im St. Hubertus das weltweit einzige Drei-Sterne-Restaurant mit komplett regionaler Küche – ausgezeichnet mit German Cookbook Award Gold und Gourmand Award. Bei Südwest zeigt der zweibändige Prachtband seine Philosophie »Cook the Mountain«: 80 Rezepte, gegliedert nach den vier Jahreszeiten, begleitet von atemberaubender Landschafts- und Foodfotografie. Für alle, die Südtirols Terroir durch die Augen eines Jahrhundertkochs erleben wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870885736715,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81g3D0HTY4L._SL1500.jpg?v=1779006675"},{"product_id":"jan-philipp-berner-kocht-fur-familie-und-freunde","title":"Jan-Philipp Berner kocht: für Familie und Freunde","description":"\u003cp\u003eJan-Philipp Berner, der seine Küchenmeister-Ausbildung 2011 mit nie dagewesenen 99% abschloss, im Gourmetrestaurant Lerbach bei Nils Henkel lernte und 2013 die Weltmeisterschaft für Jungköche (Concours International des Jeunes Chef Rôtisseurs) gewann, kocht heute Seite an Seite mit Johannes King im Söl'ring Hof auf Sylt. Bei Südwest zeigt er, wie er privat für Familie und Freunde kocht – ohne Großküchen-Ausstattung, aber mit derselben Produktqualität wie im Sternerestaurant. Für Gourmets, die nicht stundenlang in der Küche stehen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Südwest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870900744459,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81jxIltvYcL._SL1500.jpg?v=1779006688"},{"product_id":"wilde-zeiten-kuche-unsere-rezepte-rund-ums-jahr-wilde-genussrezepte-von-wald-und-wiese-mit-fleisch-fisch-krautern-und-pflanzen-naturlich-regional","title":"Wilde Zeiten Küche: Unsere Rezepte rund ums Jahr","description":"\u003cp\u003eSternekoch Harald Rüssel und seine Söhne nehmen die Leser des DK Verlags mit zu den Ursprüngen ihrer Lebensmittel: Wildkräuter, Waldpilze, Fisch und Wild aus Wald, Wiese und Fluss. Über 70 Rezepte wie Spitzkohl mit Mandel-Béchamel oder Forelle mit Gersten-Wildkräuter-Risotto, bildgewaltig fotografiert von Joerg Lehmann. Für alle, die regionale Küche mit den Schätzen der Natur statt aus dem Supermarktregal wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52988965093643,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71zbIv414oL._SL1280.jpg?v=1779006997"},{"product_id":"paris-tokio-weitergabe-einer-kulinarischen-dna-die-sternekuche-von-christian-bau-uber-60-gerichte-12-signature-dishes-hochwertig-ausgestattet","title":"Paris - Tokio: Die Sterneküche von Christian Bau","description":"\u003cp\u003e2025 feiert Christian Bau 20 Jahre ununterbrochen drei Michelin-Sterne für sein Restaurant »Victor's Fine Dining« – diesem Jubiläum widmet er sein umfangreichstes Buch: auf über 350 Seiten dokumentiert er seine komplette kulinarische DNA zwischen französischer und japanischer Küche. Über 60 Gerichte, darunter 12 Signature-Dishes wie Croustade Rindertatar mit Räucheraalcreme und Kaviar oder der Bau.Stein, aufgezeichnet von Food-Journalist Dr. Christoph Wirtz und fotografiert von Pieter d'Hoop. Für alle, die 20 Jahre Sternegüche in einem Werk wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53083913158923,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51_DLsE5fZL._SL1280.jpg?v=1779007097"},{"product_id":"paris-tokyo-sharing-the-culinary-dna-christian-bau-s-michelin-starred-cuisine-over-60-dishes-12-signature-dishes-christian-bau-kochbuch","title":"Paris–Tokyo: Christian Bau's Michelin-Starred Cuisine","description":"\u003cp\u003eChristian Bau, von vielen als bester Koch Deutschlands gehandelt, feiert 2025 ein einzigartiges Jubiläum: 20 Jahre ununterbrochen drei Michelin-Sterne für sein Restaurant »Victor's Fine Dining by Christian Bau«. Auf über 350 Seiten dokumentiert Matthaes seine kulinarische DNA: über 60 Gerichte und 12 Signature-Dishes wie Croustade vom Beef Tartare mit geräucherter Aal-Creme und Kaviar oder »Japanese Sea«, aufgezeichnet von Foodjournalist Dr. Christian Wirtz und fotografiert von Pieter d'Hoop. Für alle, die die komplette kulinarische DNA eines 3-Sterne-Kochs im Regal stehen haben wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53083974992139,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/51_DLsE5fZL._SL1280.jpg?v=1779007097"},{"product_id":"kochbuch-sarah-henke-korea-meine-kulinarische-reise-ins-land-der-vielen-wunder-mit-rezepten-und-personlicher-reiseerzahlung","title":"Sarah Henke: Korea – Meine kulinarische Reise","description":"\u003cp\u003eSarah Henke, eine der interessantesten deutschen Spitzenköchinnen ihrer Zeit, reist beim Christian Verlag durch Korea – das Land, das ihre Heimat ist: eine Reise, auf der sie nicht nur die Wurzeln des koreanischen Essens, sondern auch ihre eigenen entdeckt. Mit Rezepten und persönlicher Reiseerzählung. Für alle, die Koreas boomende Küche durch die Augen einer Insiderin mit Außenblick entdecken wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53163226693899,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71TtnKlaZeL._SL1500.jpg?v=1782830686"},{"product_id":"eleven-madison-park-das-kochbuch","title":"Eleven Madison Park: Das Kochbuch","description":"\u003cp\u003eDaniel Humm, Spitzenkoch mit Schweizer Wurzeln, und General Manager Will Guidara öffnen bei Matthaes die Türen zu ihrem New Yorker Drei-Sterne-Restaurant Eleven Madison Park, das zur Nummer 1 der World's 50 Best Restaurants gekürt wurde: auf 384 Seiten 160 Rezepte durch die saisonal wechselnden Speisekarten, fotografiert von Francesco Tonelli, dazu Guidaras Erzählungen zur gelebten Gastfreundschaft des Hauses. Für alle, die verstehen wollen, wie die absolute Weltspitze der Gastronomie denkt und kocht.\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53208472355083,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/31_gG8rdXML.jpg?v=1782831133"},{"product_id":"grand-livre-de-cuisine-desserts-patisserie-mediterrane-kueche","title":"Grand Livre de Cuisine: Desserts \u0026 Patisserie, Die mediterrane Küche","description":"\u003cp\u003eAlain Ducasse, geboren 1956 und erster Koch, der vom Guide Michelin zeitgleich mit neun Sternen für seine Restaurants in Paris, New York und Monaco ausgezeichnet wurde, bündelt bei DK 25 Jahre Spitzengastronomie-Erfahrung: über 500 Rezepte einer kulinarischen Weltreise von Paris und New York über Las Vegas und Mauritius bis Tokio und Hongkong, gegliedert in sechs Kapitel von Fisch bis Dessert. Für Sammler*innen, die das Lebenswerk eines Jahrhundertkochs im Regal stehen haben wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53208474124555,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71Uuxq2GkWS._SL1500.jpg?v=1782831137"},{"product_id":"maaemo-mutter-erde","title":"Maaemo: Mutter Erde","description":"\u003cp\u003eBenännt nach dem altnordischen Wort für »Mutter Erde«, war Maaemo in Oslo das erste Restaurant Skandinaviens, das aus dem Stand mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde – Küchenchef Esben Holmboe Bang, geboren in Kopenhagen, bringt bei Matthaes die pure Essenz des Nordens auf den Teller: wilde Kräuter, fangfrischer Fisch, klares Wasser und rauchiges Holz, minimalistisch und doch komplex. Regionalität und Saisonalität sind für ihn kompromisslose Philosophie statt Marketing. Für Liebhaber*innen der New Nordic Cuisine, die die wilde Seele Skandinaviens erleben wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53208475140363,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71PZnem_-CL._SL1280.jpg?v=1782831139"},{"product_id":"noma-guide-to-building","title":"The Noma Guide to Building Flavour: Including recipes and techniques for sauces, butters, broths... (Foundations of Flavor)","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_5436710db53663e6\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003eThe Noma Guide to Building Flavour: Including recipes and techniques for sauces, butters, broths...\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVon René Redzepi und dem Noma-Team\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eDas neue Fundament des Geschmacks: Ein Blick hinter die Kulissen des besten Restaurants der Welt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWarum wir dieses Buch lieben:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eWer das legendäre \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"48\"\u003eNoma\u003c\/i\u003e in Kopenhagen kennt, weiß: Hier wird Geschmack nicht einfach erzeugt, er wird architektonisch aufgebaut. Nach dem Welterfolg ihres Fermentations-Handbuchs widmen sich René Redzepi und sein Team nun den absoluten Grundpfeilern der Küche: Saucen, Buttermischungen, Brühen, Öle und Essenzen. Dieses Buch ist kein klassisches Rezeptbuch, sondern eine Masterclass in Sachen Aromen-Konstruktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDarum geht es:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"15\"\u003eThe Noma Guide to Building Flavour\u003c\/i\u003e entschlüsselt die DNA des guten Geschmacks. Das Noma-Team zeigt mit wissenschaftlicher Präzision und unbändiger kulinarischer Kreativität, wie man aus simplen Zutaten wahre Geschmackbomben kreiert. Es liefert das theoretische Fundament und die praktischen Techniken, um alltägliche Gerichte auf ein völlig neues, professionelles Niveau zu heben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Bausteine:\u003c\/b\u003e Umfassende Guides für komplexe Brühen (\u003ci data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"54\"\u003ebroths\u003c\/i\u003e), innovative Saucen, aromatisierte Buttervariationen und tiefgründige Reduktionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Techniken:\u003c\/b\u003e Schritt-für-Schritt-Anleitungen aus der Noma-Testküche, die verständlich erklären, \u003ci data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"98\"\u003ewarum\u003c\/i\u003e bestimmte Geschmackskombinationen funktionieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Rezepte:\u003c\/b\u003e Konkrete Anwendungen, um das Gelernte direkt in der eigenen Küche umzusetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFür wen ist dieses Buch?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eEin absolutes Must-have für ambitionierte Hobbyköche, Profis und Food-Nerds, die nicht nur nachkochen, sondern die Mechanismen hinter perfektem Flavour verstehen und meistern wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSprache:\u003c\/b\u003e Englisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerausgeber:\u003c\/b\u003e Foundations of Flavor Series\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAusstattung:\u003c\/b\u003e Gebundenes Buch mit edler Haptik und brillanten Detailfotografien\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUnser Koch-Kontor-Fazit: \u003c\/b\u003e„Dieses Buch verändert die Art und Weise, wie man über das Würzen und Abschmecken nachdenkt. Ein Meilenstein für die kulinarische Heimbibliothek!“\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLieferbar innerhalb von 2–3 Werktagen. \u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDu möchtest vorab einen Blick hineinwerfen? Komm gern bei uns im Laden im Karoviertel vorbei!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eErscheinungsdatum: 21. April 2026\u003c\/p\u003e","brand":"artisan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53239903387915,"sku":null,"price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/814mxO_y4-L._SL1500.jpg?v=1784014761"}],"url":"https:\/\/koch-kontor.de\/collections\/michelin-guide.oembed?page=2","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}