{"title":"Sauce","description":"","products":[{"product_id":"saucen-exzellente-rezepte-grundlagen-und-profiwissen-uber-100-rezepte-mit-gelinggarantie-und-profi-know-how-von-saucengott-jens-rittmeyer","title":"Saucen, Exzellente Rezepte, Grundlagen und Profiwissen. Über 100 Rezepte mit Gelinggarantie und Profi-Know-How von \"Saucengott\" Jens Rittmeyer","description":"\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember3079\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGeniale Saucen – das Kochbuch von „Saucengott“ Jens Rittmeyer\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e• Über 80 exzellente Saucen-Rezepte\u003c\/b\u003e – vielfach getestet und präzise beschrieben\u003cbr\u003e• Zu jeden Gericht die perfekte Sauce: \u003cb\u003evon der klassisch dunklen Bratensauce\u003c\/b\u003e über helle und kalte Saucen \u003cb\u003ebis zu vegetarischen Varianten\u003c\/b\u003e und schnellen Alternativen\u003cbr\u003e• Mit Gelingarantie: alle wichtigen \u003cb\u003eArbeitsschritte in detaillierten Bildfolgen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e• \u003cb\u003eVom Profi lernen:\u003c\/b\u003e Welche Sauce zu welchem Gericht? Wie kann ich die Sauce noch retten? Was tun, wenn es schnell gehen muss?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOhne Sauce kein Vergnügen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eSo schlicht sie auf dem Teller aussehen: Saucen sind die \u003cb\u003eKönigsdisziplin beim Kochen\u003c\/b\u003e. Ihnen widmet \u003cb\u003eJens Rittmeyer\u003c\/b\u003e seine ganze Leidenschaft und dieses \u003cb\u003ewunderbare Saucen-Kochbuch\u003c\/b\u003e mit über 80 exzellenten Rezepten. Mit der \u003cb\u003eExpertise des Sternekochs\u003c\/b\u003eund präzisen Anleitungen zeigt er, wie Sie zu jedem Gericht die passende Sauce finden und diese gelingsicher zubereiten. \u003cb\u003eAlle wichtigen Basics\u003c\/b\u003e und Handgriffe wie das Rösten von Knochen oder das Aufmontieren mit Butter werden in \u003cb\u003edetaillierten Fotosequenzen\u003c\/b\u003eSchritt für Schritt beschrieben. Ob selbst hergestellte \u003cb\u003eFonds und Jus\u003c\/b\u003e, Klassiker wie \u003cb\u003eHollandaise\u003c\/b\u003e, würzige \u003cb\u003eAioli\u003c\/b\u003e oder delikate \u003cb\u003ePastasaucen\u003c\/b\u003e– eines will Jens Rittmeyer vor allem vermitteln: erst Geduld und Liebe zum kleinsten Detail machen eine Sauce perfekt und zur Krönung jedes Essens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGeniale Saucen zaubern mit „Saucengott“ Jens Rittmeyer: Grundlagen, Profiwissen und über 80 exzellente Rezepte.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember3080\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eRittmeyer, Jens: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eJens Rittmeyer hat nach seiner Ausbildung stets auf Sterneniveau gekocht. Im Laufe der Zeit entwickelte er eine große Begeisterung für eine besondere Komponente: die Sauce. Durch seine besondere Fähigkeit und sein feines Händchen für Jus, Fonds und Saucen wird er von Kritikern und Kollegen sehr oft als Saucengott bezeichnet. Seine detaillierten, fein abgestimmten und delikaten Rezepturen sowie sein umfassendes Fachwissen sind sehr gefragt. Kein Wunder, durch das Feedback in seinen Saucen-Kochkursen weiß er ganz genau, was Hobbyköche beschäftigt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember3081\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eWrage, Götz: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eDer Hamburger Götz Wrage kann sich nicht nur für hervorragendes Essen begeistern, er besitzt auch das Talent, die Gerichte so zu fotografieren, dass die magischen Momente des Genusses eingefangen werden, die den Zauber des Essens lebendig machen. Fotografie bedeutet für ihn, die Welt immer wieder neu zu entdecken. Mit Licht, Perspektive und Atmosphäre kreiert er Momente, die weit über den Augenblick hinaus Bestand haben. Ob Menschen, Produkte oder Situationen – sein Ziel ist es, Authentizität einzufangen und Geschichten zu erzählen, die inspirieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52401851859211,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/image_ec978feb-7b0e-46a0-aaea-dc20aa88b715.jpg?v=1779005974"}],"url":"https:\/\/koch-kontor.de\/collections\/sauce.oembed","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}