Die Küche der Provence - Geniessen wie in Südfrankreich

Die Küche der Provence - Geniessen wie in Südfrankreich

Autor(en): Gui Gedda Marie-Piere Moine

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Dorling Kindersley
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Oh, là, là! Genießen Sie südfranzösische Gaumenfreuden zu Hause
Das schimmernde Mittelmeer, idyllische Hügellandschaften und herrliche Aromen – der Zauber der Provence ist unvergleichlich! Mit diesem außergewöhnlichen Provence-Kochbuch holen Sie sich das einzigartige Mittelmeer-Flair in die eigene Küche. Mit viel Leidenschaft präsentieren die Köchin Marie-Pierre Moine und der erfahrene Chefkoch und Papst der provenzalischen Küche Gui Gedda die Crème de la Crème der Küche ihrer Heimat: von saftig geschmortem Lamm mit Honig und Rosé über würziges Pistou bis zu süßen Lavendelkeksen. 

Atmosphärisches Kochbuch für die Küche der Provence 
Die Provence ist das Land der duftenden Kräuter, Zitrusfrüchten, sonnengereiftem Gemüse, Oliven und Pinienkernen. Als international bekannter Koch der provenzalischen Küche holt Chefkoch Gui Gedda mit seinen aromatischen Gerichten das Beste aus den regionalen Zutatenheraus. In diesem einzigartigen Kochbuch für französische Küche vereint er gemeinsam mit Marie-Pierre Moine sowohl klassische bodenständige Familienrezepte als auch moderne kulinarische Schätze des Landes. Dabei haben alle Kreationen zwei Dinge gemeinsam: Sie sind unbeschreiblich köstlich und können auch von Kochanfänger*innen problemlos gemeistert werden.

• Grundkochkurs für provenzalische Küche
• Vielfältige provenzalische Rezepte
• Spannende Hintergrundinfos zur Provence
• Wunderschöne Provence-Impressionen

Authentisch Kochen und Genießen wie in der Provence! Diese Kochschule entführt Sie auf eine einzigartige Genussreise zu südfranzösischen Aromen bei Ihnen zu Hause.

 

Marie-Pierre Moine war Redakteurin für das Taste Magazine und schrieb über sechzehn Jahre für die Food Kolumne bei House and Garden. Sie verbrachte Ihre Kindheit in Paris, im Loire Tal und in der Provence.

Gui Gedda ist Chefkoch und über die Grenzen Frankreichs als Papst der provenzalischen Küche bekannt. Seine Rezepte werden teils seit Generationen in der Familie weitergegeben. Voller Stolz betont er, dass seine Vorfahren ausnahmslos Köche gewesen seien. Die Zutaten für seine Gerichte kauft er frisch vom Markt und entdeckt so die besten Köstlichkeiten und diese Entdeckungen teilt er gerne mit seinen Gästen und den Lesern seiner Kochbücher.

ISBN: 9783831041978