{"product_id":"das-balearen-kochbuch-150-mediterrane-rezepte-von-den-spanischen-inseln-mallorca-menorca-ibiza-und-formentera","title":"Das Balearen-Kochbuch: 150 mediterrane Rezepte von den spanischen Inseln Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003eDie Küche der Balearen – Rezepte \u0026amp; Geschichten von den Inseln\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Seele der spanischen Mittelmeerinseln in einem Buch: Entdeckt die echte, authentische Inselküche von Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eWenn man an die Balearen denkt, hat man sofort die Sonne, das türkisblaue Meer und den Duft von frischen Kräutern im Kopf. Doch abseits der bekannten Urlaubs-Hotspots verbirgt sich eine zutiefst traditionelle, vielseitige und faszinierende Inselküche. Der renommierte Food-Autor Jeff Koehler führt in diesem prachtvollen Band durch die Küchen, Traditionen und bunten Märkte seiner Wahlheimat. Er zeigt, was die einzelnen Inseln kulinarisch einzigartig macht – und was sie miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eMit 155 Rezepten, Geschichten über maurische Einflüsse und Einblicken in die moderne Inselgastronomie holt Jeff Koehler das pure balearische Lebensgefühl direkt an euren Herd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDer kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Eine Schatztruhe mit über 150 authentischen Rezepten – von feinen Vorspeisen bis zu traditionellen Desserts. Jeff erklärt nicht nur den Einsatz typischer Zutaten wie \u003ci data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"190\"\u003eSobrassada\u003c\/i\u003e, \u003ci data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"202\"\u003eMenorquinischem Käse\u003c\/i\u003e oder \u003ci data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"228\"\u003eMallorquinischem Paprikapulver\u003c\/i\u003e, sondern zeigt auch die Handwerks-Basics wie die Zubereitung eines perfekten \u003ci data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"336\"\u003eSofregit\u003c\/i\u003e (dem aromatischen Saucenfundament) oder einer krönenden \u003ci data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"401\"\u003ePicada\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAusstattung \u0026amp; Optik:\u003c\/b\u003e Wunderschöne Landschafts- und Gerichtsfotografien gepaart mit einer edlen Haptik inklusive Cover-Prägung und Lesebändchen – ein echtes Schmuckstück fürs Kochbuchregal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFür wen:\u003c\/b\u003e Ein absoluter Traum für Spanien-Fans, Insel-Urlauber, Liebhaber der unverfälschten Mittelmeerküche und alle, die Fernweh auf den Teller bringen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003ePhilipps Teller-Tipp:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0\"\u003e„Was ich an der balearischen Küche so schätze, ist die ehrliche Tiefe, die durch scheinbar einfache Techniken entsteht. Wenn man einmal verstanden hat, wie viel Geschmack in einem langsam eingekochten \u003cb data-path-to-node=\"10,0\" data-index-in-node=\"201\"\u003eSofregit\u003c\/b\u003e steckt, bekommt die eigene mediterrane Küche sofort ein neues Level. Jeff Koehler schafft es wunderbar, diese traditionellen Kniffe so zu erklären, dass man die Sonne Spaniens bei jedem Handgriff förmlich riechen kann. Ein tolles Buch für alle, die tiefer in die regionale spanische Küche eintauchen wollen.“\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eErscheinungsdatum: 01. April 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Phaidon bei ZS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53262733377803,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71By4XtxhcL._SL1500.jpg?v=1784712979","url":"https:\/\/koch-kontor.de\/products\/das-balearen-kochbuch-150-mediterrane-rezepte-von-den-spanischen-inseln-mallorca-menorca-ibiza-und-formentera","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}