{"product_id":"das-grosse-handbuch-der-japanischen-kuche","title":"Das große Handbuch der japanischen Küche","description":"\u003cp\u003eSachiyo Harada, in Hokkaido geboren und Absolventin der Pariser Ferrandi-Schule, erklärt bei Knesebeck nicht nur Rezepte, sondern die Philosophie hinter der japanischen Küche – von den Grundzutaten Miso, Dashi, Algen und Sushi-Reis bis zu Techniken wie Fischfilitieren, Gyoza-Formen und Tempura-Frittieren. Über 60 Rezepte von Ramen, Teppanyaki und Gyoza bis zu Okonomiyaki, Donburi, Onigiri und Desserts wie Matcha-Biskuitrolle oder Ichigo Daifuku, fotografiert von Pierre Javelle. Für alle, die japanische Küche systematisch von den Grundlagen her lernen statt nur einzelne Rezepte nachkochen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Knesebeck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52743230292235,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71VsuTrIBCL._SL1305.jpg?v=1779006483","url":"https:\/\/koch-kontor.de\/products\/das-grosse-handbuch-der-japanischen-kuche","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}