{"product_id":"das-grosse-lexikon-der-speisen","title":"Das große Lexikon der Speisen","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDas große Lexikon der Speisen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eOb in der Profiküche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e der Gastronomie-Ausbildung oder für ambitionierte Kulinarik-Begeisterte zu Hause:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dieses opulente Werk von F.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jürgen Herrmann und Frank Müller ist ein wahrhaftiges Monument der Kochkunst und ein unverzichtbares Nachschlagewerk.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bündelt dieser Band das gesamte Wissen der deutschen und internationalen Esskultur in beeindruckender Tiefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cspan\u003eMit über 17.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e000 Einträgen von A bis Z und mehr als 1.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e500 detaillierten Farbfotos erklärt das Lexikon vertraut wie international etablierte Gerichte,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e klassische Garnituren sowie moderne Trendspeisen immer im direkten Zusammenhang mit den passenden Zutaten und Zubereitungstechniken.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ein besonderer Praxis-Pluspunkt ist die beiliegende CD-ROM:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sie ermöglicht nicht nur die schnelle Volltextrecherche im gesamten Buchinhalt,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sondern enthält auch eine professionelle Rezepte-Software inklusive Nährwertberechnung,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 400 kalkulierbaren Musterrezepturen und der Funktion,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e eigene Kreationen einzupflegen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cspan\u003eEin praxisorientiertes,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e beispiellos umfangreiches Standardwerk,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e das Fachwissen und Küchenpraxis meisterhaft auf den Punkt bringt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUnser Fazit aus dem KochKontor:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eDas ultimative Nachschlagewerk für jede kulinarische Bibliothek!\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ein unverzichtbares Geschenk für Gastronomen,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Auszubildende,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Food-Journalisten und alle,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e die es beim Thema Speisen und Fachbegriffe ganz genau wissen wollen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduktdetails:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Autoren:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e F.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jürgen Herrmann \u0026amp; Frank Müller | Format:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gebundene Ausgabe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e | Themen:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kulinarisches Nachschlagewerk \u0026amp; Gastronomie-Lexikon,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Über 17.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e000 Einträge \u0026amp; 1.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e500 Farbfotos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Deutsche \u0026amp; internationale Küche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rezepte-Software mit Nährwertberechnung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfanneberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512566440203,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/41enF4mermL._SY425.jpg?v=1793961681","url":"https:\/\/koch-kontor.de\/products\/das-grosse-lexikon-der-speisen","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}