{"product_id":"desserts-von-apfelkuchlein-bis-zimt-mousse-profiwissen-fur-mousse-eis-und-geback","title":"Desserts: Von Apfelküchlein bis Zimt-Mousse – Profiwissen für Mousse, Eis und Gebäck","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_3db9be584c103c67\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003eDesserts: Von Apfelküchlein bis Zimt-Mousse – Profiwissen für Mousse, Eis und Gebäck\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDer Nachtisch ist die Krönung jedes gelungenen Menüs – und aus dem Hause Teubner kommt hier das ultimative Grundlagenwerk für die süße Küche.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Das Buch verbindet die gewohnt hohe Teubner-Präzision mit maximaler Gelingsicherheit und zeigt,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e wie man mit den richtigen Handgriffen edle Patisserie-Kreationen ganz einfach zu Hause zaubert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cspan\u003eAuf 150 abwechslungsreichen Rezepten entfaltet sich die ganze Welt der Dessertkunst.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Das Spektrum reicht von warmen Klassikern wie knusprigen Apfelküchlein und frischen Waffeln über seidenweiche Cremes und Parfaits bis hin zu feinen Tartes,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fruchtigen Kompotten und cremiger Zimt-Mousse.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Im umfangreichen Einleitungsteil vermittelt der Band fundiertes Profiwissen zu Grundteigen,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Temperiermethoden,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Geliertechniken und der perfekten Balance von Süße und Säure.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Klare Anleitungen und anschauliche Erklärungen sorgen dafür,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dass sowohl Patisserie-Einsteiger als auch erfahrene Hobbybäcker herausragende Ergebnisse erzielen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cspan\u003eEin ästhetisch gestalteter,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e technisch brillanter Begleiter,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e der Lust darauf macht,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gästen und Familie einen unvergesslichen süßen Abschluss zu servieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUnser Fazit aus dem KochKontor:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eEin fantastisches Teubner-Standardwerk für den süßen Zahn!\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Wer die hohe Kunst der Nachspeisen von Grund auf fundiert verstehen und perfektionieren möchte,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e findet hier die ideale Kombination aus Technik,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Warenkunde und gelingsicheren Rezepten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduktdetails:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Herausgeber:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Teubner Verlag | Format:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gebundene Ausgabe | Themen:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Patisserie \u0026amp; Dessert-Grundlagen,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 150 Rezepte für Mousse,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Eis,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tartes \u0026amp; Gebäck,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Profi-Techniken \u0026amp; Warenkunde,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gelingsicher für jeden Anlass\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512575975691,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/81f47jHWJwL._SL1500.jpg?v=1793962156","url":"https:\/\/koch-kontor.de\/products\/desserts-von-apfelkuchlein-bis-zimt-mousse-profiwissen-fur-mousse-eis-und-geback","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}