Die echte Winzerküche Eine kulinarische Reise durch die Weinregionen – von der Ahr bis in die Wachau, von der Nahe bis nach Wien.

Die echte Winzerküche Eine kulinarische Reise durch die Weinregionen – von der Ahr bis in die Wachau, von der Nahe bis nach Wien.

Autor(en): Christiane Leesker

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Dorling Kindersley
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Köstliche Rezepte zum Wein für echte Genießer*innen
Wein und Essen – eine unwiderstehliche Kombination! Dieses Wein-Kochbuch widmet sich den köstlichsten Gerichten der deutschen und österreichischen Weinregionen, von traditioneller Heimatküche bis zu modernen Interpretationen. 60 Rezepte mit Wein und zum Wein sowie stimmungsvolle Geschichten nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise in die beliebtesten Weinregionen. 

Kreativ kochen mit Wein und zum Wein
Begleiten Sie Autorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen bei ihren genussvollen Streifzügen durch beliebte Weinhochburgen wie die Pfalz oder die Wachau. In diesem atmosphärisch bebilderten Kochbuch haben die zwei Weinliebhaberinnen die besten Rezepte rund um Wein für Sie gesammelt – vom traditionellen Lieblingsrezept bis zu zeitgemäßen Innovationen der jungen Winzerinnen und Winzer. 

60 vielfältige Rezepte zum Wein: Ob traditionell, bodenständig, innovativ oder international – Feinschmecker*innen kommen hier voll auf ihre Kosten mit leckeren Gerichten wie Kartoffelkuchen mit Weingelee, Mangoldquiche, Grüne Gazpacho von Trauben und Avocado, Schweinebraten mit Semmelknödel und Kraut oder einer Riesling-Apfel-Torte.
Porträts & Reportagen rund um den Wein: Winzer*innen teilen ihre Weinliebe und erzählen charmante Geschichten rund um ihre liebsten Rebsorten und Lagen, beliebte Traditionen und die Arbeit im Weinberg. 
Fantastische Bilder aus den Weinregionen: Malerische Weinberge, wunderschöne Flüsse, die sich bis zum Horizont erstrecken und idyllische Kleinstädte. Eindrucksvolle Impressionen von deutschen und österreichischen Weinregionen laden zum Träumen ein.

Lieblingsrezepte rund um den Wein! Ein wahres Genießer-Buch für alle, die mit gutem Essen das Beste aus dem edlen Tropfen holen möchten.

 

Vanessa Jansen, Fotografin, und Christiane Leesker, Grafikdesignerin und Autorin, arbeiten und leben in Münster. Seit Jahren reisen sie gemeinsam für verschiedene Buchprojekte durch die Welt – vor allem durch Deutschland. Um die besten Rezepte aus den verschiedenen Weinregionen zu recherchieren, reisten die beiden von der Ahr bis an den Bodensee, von der Nahe bis nach Wien und besuchten Winzer, Gastronomen und Familien. Bei DK haben sie zuletzt "Die Norddeutsche Heimwehküche" veröffentlicht.

ISBN: 978-3-8310-3867-1