{"product_id":"die-einkoch-bibel-350-x-marmeladen-gelees-chutneys-safte-co-kopie","title":"Praxishandbuch natürlich Konservieren: Vorrat aus Gemüse, Obst und Kräutern das ganze Jahr genießen. Alle Methoden \u0026 einfache Rezepte zum Haltbarmachen: Marmeladen, Chutneys, Relish, Pickles.","description":"\u003ch1\u003ePraxishandbuch natürlich Konservieren\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVorrat aus Gemüse, Obst und Kräutern das ganze Jahr genießen – alle Methoden \u0026amp; Rezepte zum schonenden Haltbarmachen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn die Tomaten alle gleichzeitig reif werden, das Zucchinibeet überquillt oder das frische Biokistl mehr bringt, als man direkt vernascht werden kann: Dieses Praxishandbuch ist die perfekte Anleitung, um die Schätze der Natur in gesunde Küchenvorräte zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernährungswissenschaftlerin \u003cb\u003eRosemarie Zehetgruber\u003c\/b\u003e kombiniert in diesem Buch fundiertes Fachwissen mit echter Alltagstauglichkeit. Sie zeigt Schritt für Schritt, wie man Vitamine und Geschmack durch schonende Methoden optimal erhält – ganz ohne unnötige Zusatzstoffe. Von Einkochen, Trocknen und Fermentieren bis hin zum Einlegen in Öl, Essig oder Honig werden alle Verfahren praxisnah erklärt. Begleitet von \u003cb\u003erund 200 erprobten Rezepten\u003c\/b\u003e und stimmungsvoll in Szene gesetzt durch die Fotografin \u003cb\u003eRita Newman\u003c\/b\u003e, macht das Vorräte-Anlegen richtig Freude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas erwartet dich im Buch:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRund 200 vielseitige Rezepte:\u003c\/b\u003e Köstlichkeiten wie \u003ci\u003eStachelbeerchutney\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eMelanzani in Honigmarinade\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eselbstgemachtes Kimchi\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eTomatensugo\u003c\/i\u003e oder \u003ci\u003esüß-saure Zucchini\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlle Methoden im Detail:\u003c\/b\u003e Einkochen, Sterilisieren, Fermentieren (Milchsäuregärung), Entsaften, Dörren sowie das Herstellen eigener Essige und Öle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErnährungswissenschaftlicher Fokus:\u003c\/b\u003e Wertvolle Infos dazu, wie Nährstoffe und Vitamine beim Konservieren bestmöglich geschont werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÜber die Ernte hinaus:\u003c\/b\u003e Rezepte und Anleitungen nicht nur für Obst und Gemüse, sondern auch für Nüsse, Saaten, Pilze, Kräuter und essbare Blüten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePraktisches Lagerwissen:\u003c\/b\u003e Konkrete Tipps zum richtigen Frischhalten, Lagern und Verwerten – für eine nachhaltige, saisonale Küche das ganze Jahr über.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin unverzichtbares Nachschlagewerk für alle, die ihren Vorratsschrank gesund, regional und mit viel Genuss füllen möchten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBuchdetails:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAutorin:\u003c\/b\u003e Rosemarie Zehetgruber\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFotografie:\u003c\/b\u003e Rita Newman\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusstattung:\u003c\/b\u003e Gebundene Ausgabe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEmpfehlung vom Kochkontor-Team:\u003c\/b\u003e Tolle Ergänzung zur Einkoch-Praxis! Besonders gelungen durch den klaren Fokus auf Schonung der Nährstoffe und die wunderbare Fotografie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Löwenzahn Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53358963851531,"sku":"978-3706625562","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71309Oh6t0L._SL1500.jpg?v=1789211399","url":"https:\/\/koch-kontor.de\/products\/die-einkoch-bibel-350-x-marmeladen-gelees-chutneys-safte-co-kopie","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}