{"product_id":"eleven-madison-park-das-kochbuch","title":"Eleven Madison Park: Das Kochbuch","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eEin kulinarisches Gesamtkunstwerk: New Yorker Fine Dining in Perfektion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eEs gibt Kochbücher, und es gibt Legenden. Wenn Daniel Humm, der hochdekorierte Ausnahmekoch mit Schweizer Wurzeln, und sein kongenialer General Manager Will Guidara die Türen zu ihrem New Yorker Drei-Sterne-Mylos \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"213\"\u003eEleven Madison Park\u003c\/i\u003e öffnen, dann dürfen wir im Kochkontor Großes erwarten. Mit „The Next Chapter“ legen die beiden ein monumentales Werk vor, das die Grenzen des Fine Dining komplett neu definiert und die perfekte Balance zwischen radikaler Innovation und tiefer Tradition meistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAuf stolzen 384 Seiten nehmen uns die beiden mit auf eine faszinierende Reise durch die saisonal wechselnden Speisekarten ihres weltberühmten Restaurants. \u003cstrong\u003eIn den insgesamt 160 meisterhaften Rezepten wird Humms kreative DNA spürbar:\u003c\/strong\u003e Seine Schweizer Heimat blitzt in handwerklicher Präzision auf, während die pulsierenden Märkte New Yorks mit ihren Produkten aus aller Welt die kulinarische Bühne bieten. Doch dieses Buch ist weit mehr als eine reine Rezeptsammlung der Luxusklasse. Es sind die fesselnden Erzählungen von Will Guidara, die uns tiefe Einblicke in die gelebte Philosophie, die tägliche Inspiration und die legendäre Gastfreundschaft des Restaurants gewähren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eWas uns besonders begeistert:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDieses Buch ist ein optisches und intellektuelles Fest. Die atemberaubend ästhetischen Fotografien von Francesco Tonelli setzen die Gerichte so puristisch und bildgewaltig in Szene, dass das Buch zu einem echten Gesamtkunstwerk wird. Man spürt das Herzblut, die Akribie und die unbändige Kreativität auf jeder einzelnen Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eFür uns ist dieses Werk eine absolute Ikone im Kochbuchregal – ein Must-have für Food-Enthusiasten, Sammler und alle, die verstehen wollen, wie die absolute Weltspitze der Gastronomie denkt, kocht und inspiriert. Ein Buch, das man ehrfürchtig durchblättert und so schnell nicht mehr aus der Hand legt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÜber die Macher:\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"17\"\u003eDaniel Humm\u003c\/b\u003e ist einer der weltweit erfolgreichsten Spitzenköche und Inhaber des New Yorker Restaurants \u003ci data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"120\"\u003eEleven Madison Park\u003c\/i\u003e, das unter seiner Führung mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und zur Nummer 1 der \u003ci data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"227\"\u003eWorld’s 50 Best Restaurants\u003c\/i\u003e gekürt wurde. \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"269\"\u003eWill Guidara\u003c\/b\u003e prägte als genialer Gastronom und General Manager über Jahre hinweg das unvergleichliche Service- und Bewirtungskonzept des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGebundene Ausgabe | Ein monumentales Meisterwerk der Spitzenklasse | Erschienen am 20. Februar 2018\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matthaes Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53208472355083,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/31_gG8rdXML.jpg?v=1782565332","url":"https:\/\/koch-kontor.de\/products\/eleven-madison-park-das-kochbuch","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}