{"product_id":"fisch-fisch-meeresfruchte-richtig-zubereiten-das-grundlagenkochbuch-mit-80-rezepten-techniken-warenkunde-nachhaltiger-genuss-vom-alltag-bis-anlass-grundlagen-zubereitung-rezepte-1","title":"Fisch: Fisch \u0026 Meeresfrüchte richtig zubereiten: Das Grundlagenkochbuch mit 80 Rezepten – Techniken, Warenkunde \u0026 nachhaltiger Genuss vom Alltag bis ... Anlass: Grundlagen - Zubereitung - Rezepte","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_e5db62a1c4b7d6e7\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch2\u003eFisch: Fisch \u0026amp; Meeresfrüchte richtig zubereiten\u003c\/h2\u003e\n\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eWer beim Filetieren, Schuppen oder der perfekten Garstufe von Fisch noch Unsicherheiten spürt, bekommt mit diesem Standardwerk die ideale Anleitung an die Hand. Der britische Spitzenkoch Nathan Outlaw bündelt seine über 30-jährige Erfahrung aus der absoluten Top-Gastronomie und zeigt, wie souverän, nachhaltig und unkompliziert moderne Fischküche gelingt.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eDas umfassende Grundlagenbuch lässt keine Fragen offen: Ein fundierter Praxisteil widmet sich Fangmethoden, Einkauf, richtiger Lagerung sowie zentralen Küchentechniken wie Beizen, Räuchern, Grillen und Pochieren. In übersichtlichen Kapiteln porträtiert Nathan Outlaw 32 verschiedene Arten von Plattfisch über Rund- und Fettfisch bis hin zu Schalen- und Kopffüßern. Die über 80 verständlichen Rezepte reichen vom schnellen Alltagsgericht bis zum edlen Festtagsmenü und rücken stets den ressourcenschonenden, wertschätzenden Genuss in den Mittelpunkt.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eKochKontor-Fazit: \u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eEin unentbehrliches Nachschlagewerk für alle, die Fisch und Meeresfrüchte ohne Berührungsängste, mit viel Respekt und in höchster Qualität auf den Teller bringen möchten!\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eDas Buch auf einen Blick:\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eExpertenwissen:\u003c\/b\u003e Über 30 Jahre Profi-Erfahrung zu Warenkunde, Saisonalität und Fangmethoden\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eTechniken:\u003c\/b\u003e Detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Filetieren, Vorbereiten und Garen\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eRezeptvielfalt:\u003c\/b\u003e Über 80 nachhaltige Gerichte für 32 Fisch- und Meeresfrüchtearten\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eVerlag \u0026amp; Ausstattung:\u003c\/b\u003e Gebundene Ausgabe vom ars vivendi verlag, bildgewaltig, profund und zeitlos wertvoll\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ars Vivendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53340096692491,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71hfO5lGWDL._SL1280_238c96b6-94c1-488e-8726-d4fd77236853.jpg?v=1788448041","url":"https:\/\/koch-kontor.de\/products\/fisch-fisch-meeresfruchte-richtig-zubereiten-das-grundlagenkochbuch-mit-80-rezepten-techniken-warenkunde-nachhaltiger-genuss-vom-alltag-bis-anlass-grundlagen-zubereitung-rezepte-1","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}