{"product_id":"fisch-fisch-meeresfruchte-richtig-zubereiten-das-grundlagenkochbuch-mit-80-rezepten-techniken-warenkunde-nachhaltiger-genuss-vom-alltag-bis-anlass-grundlagen-zubereitung-rezepte","title":"Fisch: Fisch \u0026 Meeresfrüchte richtig zubereiten: Das Grundlagenkochbuch mit 80 Rezepten – Techniken, Warenkunde \u0026 nachhaltiger Genuss vom Alltag bis ... Anlass: Grundlagen - Zubereitung - Rezepte","description":"\u003ch2\u003eFisch – Fisch \u0026amp; Meeresfrüchte richtig zubereiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eNathan Outlaw\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFisch und Meeresfrüchte stehen bei vielen Kochbegeisterten ganz oben auf der Wunschliste, sorgen am heimischen Herd aber nicht selten für Respekt. Nathan Outlaw, einer der angesehensten Fischköche Europas mit über 30 Jahren Erfahrung in der absoluten Spitzenküche, schafft hier Abhilfe und schenkt uns das ultimative Standardwerk zum Thema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Buch verbindet fundierte Praxis mit modernem, nachhaltigem Bewusstsein. In einem ausführlichen Praxisteil erläutert Outlaw Schritt für Schritt Techniken wie Säubern, Filetieren, Pochieren, Grillen und Räuchern. Gegliedert nach Gattungen (Plattfisch, Rundfisch, fetter Fisch, Schalen- und Kopffüßer) stellt er 32 Fischarten mit Herkunft, Saisonalität und optimalen Gar-Methoden vor. Über 80 durchdachte Rezepte reichen vom unkomplizierten Dienstagsessen bis zum eleganten Festtagsmenü.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eProduktdetails:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/b\u003e 30. September 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e Nathan Outlaw (Übersetzung: Carla Gröppel-Wegener)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUmfang:\u003c\/b\u003e Über 80 Rezepte, Warenkunde zu 32 Fischarten \u0026amp; ausführlicher Fahrplan für Zubereitungstechniken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusstattung:\u003c\/b\u003e Gebundene Ausgabe\u003c\/p\u003e","brand":"ars vivendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53296012787979,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71hfO5lGWDL._SL1280.jpg?v=1786462633","url":"https:\/\/koch-kontor.de\/products\/fisch-fisch-meeresfruchte-richtig-zubereiten-das-grundlagenkochbuch-mit-80-rezepten-techniken-warenkunde-nachhaltiger-genuss-vom-alltag-bis-anlass-grundlagen-zubereitung-rezepte","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}