{"product_id":"grand-livre-de-cuisine-weltweit-geniessen-desserts-patisserie-die-mediterrane-kuche-und-weltweit-geniessen","title":"Grand Livre de Cuisine weltweit genießen: Desserts \u0026 Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003eGrand Livre de Cuisine – Die Kulinarische Weltreise: Das Lebenswerk des Meisterkochs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eWenn Alain Ducasse die Türen zu seinem weltweiten Kulinarik-Imperium öffnet, erwartet uns ein Epos der Extraklasse. Nach dem Erfolg seiner regionalen Standardwerke bündelt der Jahrhundertkoch in diesem opulenten Prachtband seine geballte Erfahrung aus 25 Jahren Spitzengastronomie. Es ist eine faszinierende Reise rund um den Globus – von Paris und New York über Las Vegas und Mauritius bis hin nach Tokio und Hongkong. Ducasse gewährt uns einen außergewöhnlichen Einblick in seine Küchenphilosophie und zeigt eindrucksvoll, wie multikulturelle Einflüsse seine legendäre Stilistik prägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eMit über 500 Rezepten ist dieses monumentale Werk eine schier unerschöpfliche Inspirationsquelle. Die Bandbreite spiegelt die gesamte Vielfalt seines Schaffens wider: Sie reicht von den hochkomplexen, perfekt ausbalancierten Signature-Dishes seiner weltweiten Drei-Sterne-Gourmettempel bis hin zu den ehrlichen, handwerklichen Geheimnissen seiner traditionellen französischen Bäckerei. Gegliedert in sechs klassische Kapitel – Fisch, Fleisch, Eier, Gemüse, Getreide und Desserts – zelebriert Ducasse hier vor allem eines: die bedingungslose Liebe zum Produkt und den Respekt vor der perfekten Zutat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eWas uns besonders begeistert:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDieses Buch ist die absolute Essenz aus dem Schaffen einer lebenden Legende. Es zeigt wie kein zweites, wie ein und derselbe Koch die kulinarische Identität verschiedenster Kulturen aufgreifen und auf das absolute Niveau der Haute Cuisine heben kann. Trotz der enormen kulinarischen Dichte und der handwerklichen Präzision bleibt Ducasse seinem Credo treu, die gehobene Küche verständlich und nachvollziehbar zu vermitteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eFür uns im Kochkontor ist dieser Band ein unumstößliches Must-have für Sammler, ambitionierte Hobbyköche und jeden, der das Lebenswerk und die globale Vision des meisterhaftesten Gastronomen unserer Zeit im eigenen Regal stehen haben möchte. Ein wahrer Schatz der Kochbuchgeschichte!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"16\"\u003eAlain Ducasse\u003c\/b\u003e (geboren 1956) ist eine lebende Legende der französischen Küche und einer der erfolgreichsten Köche der Welt. Er war der erste Cuisinier, der vom \u003ci data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"176\"\u003eGuide Michelin\u003c\/i\u003e zeitgleich mit neun Sternen für seine Restaurants in Paris, New York und Monaco ausgezeichnet wurde. Heute leitet er ein weltweites Kulinarik-Imperium aus Spitzenrestaurants, Hotels und einer renommierten Kochschule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGebundenes Prachtbuch | Das globale Meisterwerk der Haute Cuisine ist am 03. Juni 2009 erschienen.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DK Verlag Dorling Kindersley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53208474124555,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71Uuxq2GkWS._SL1500.jpg?v=1782566069","url":"https:\/\/koch-kontor.de\/products\/grand-livre-de-cuisine-weltweit-geniessen-desserts-patisserie-die-mediterrane-kuche-und-weltweit-geniessen","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}