{"product_id":"ratio-the-simple-codes-behind-the-craft-of-everyday-cooking-eng","title":"Ratio - The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (ENG)","description":"\u003cp\u003eNYT-Bestseller-Autor Michael Ruhlman geht der »Wahrheit« des Kochens auf den Grund: nicht Rezepte, sondern Grundverhältnisse bestimmen, wie Gerichte gelingen. Cookie-Teig folgt dem Verhältnis 1:2:3 (Zucker:Fett:Mehl), Biskuitteig 3:1:2 (Mehl:Fett:Flüssigkeit), Vinaigrette 3:1 (Öl:Essig) – 33 solcher Verhältnisse zeigen, wie aus Brotteig Nudelteig, aus Kuchen Muffins oder Crêpes werden. Für alle, die Kochen als System statt als Rezeptsammlung verstehen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Scribner Book Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52923496235275,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/ratio-gebundene-ausgabe-michael-ruhlman-englisch.webp?v=1779007351","url":"https:\/\/koch-kontor.de\/products\/ratio-the-simple-codes-behind-the-craft-of-everyday-cooking-eng","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}