Richtig Wild! Moderne Wild-Rezepte – vielfältig und verdammt lecker.

Richtig Wild! Moderne Wild-Rezepte – vielfältig und verdammt lecker.

Autor(en): Martin Kintrup

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Reh-Braten, Hirsch-Gulasch und Kaninchen-Ragout waren gestern. Jetzt ist es Zeit für eine neue, kreative Wildküche! Der preisgekrönte Kochbuch-Autor Martin Kintrup zeigt, dass Wildbret in mediterranen Pasta-Gerichten, auf dem Grill oder in hippem Streetfood eine gute Figur macht. Wildfleisch bringt nicht nur geschmackliche Abwechslung auf den Teller, es ist auch die nachhaltige Alternative zu Fleisch aus Massentierhaltung. Mit 40 modernen Wild-Rezepten und acht passende Menü-Empfehlungen wird das Sonn- oder Feiertagsessen mit Freunden oder der Familie zum unvergesslichen Erlebnis.

  • Mehr als Braten und Wild-Burger: 40 Rezepte, die überraschen
  • Zusätzlich 8 Menüs mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert
  • Wildschwein, Reh, Hase und Wildgeflügel: übersichtlich gegliedert in 4 Kapitel
  • Küchen-Tipps und Wissenswertes rund um das Thema Wild
  • Bebildert in modernem Foto-Stil & mit Step-by-Step-Anleitungen
  • Einfache Zubereitung: auch für Kochanfänger!

Kochen, grillen, braten – aber bitte mit Wild!

Inspiriert von Lieblingsessen aus der Alltagsküche lädt Martin Kintrup mit seinem Kochbuch ein, mehr Wild zu wagen. Ob Ragout, Ravioli oder klassischer Braten: Seine Rezeptideen unterscheiden sich deutlich von der traditionellen Wildküche. Jedes Gericht lässt sich einfach nachkochen. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind alle Rezepte auch für Gelegenheitsköche und Anfänger geeignet. Die moderne grafische Gestaltung und hochwertige Food-Fotos machen Lust auf ein wildes Geschmackserlebnis – lassen Sie es sich schmecken!

ISBN: 978-3-7843-5694-5