{"product_id":"salz-zucker-rauch-lebensmittel-genussvoll-haltbar-machen-1","title":"salz zucker rauch - Lebensmittel genussvoll haltbar machen","description":"\u003cdiv id=\"ember538\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp\u003eFast jede Küche der Welt kennt ihre eigenen Methoden, um\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLebensmittel haltbar\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezu machen: In vielen nordischen Ländern wird vor allem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egeräuchert\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eeingekocht\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoder in Alkohol\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekonserviert\u003c\/strong\u003e. In südlicheren Gefilden wird vermehrt\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egetrocknet\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esowie in Öl oder Essig\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eeingelegt\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiana Henry\u003c\/strong\u003e, die »Grande Dame des Genießens«, stellt in ihrem neuen Kochbuch eine\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVielzahl an Rezepten\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evor, um\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eObst, Gemüse, Fleisch und Fisch zu konservieren:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVon fruchtigem Johannisbeergelee über georgische Pflaumensauce, Räucherfisch und eingelegte Pilze bis hin zu skandinavischen Spirituosen und süßsauren Chutneys.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür fast jedes Rezept schlägt sie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVerwendungsmöglichkeiten\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evor und gibt vor jedem Kapitel\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehilfreiche Tipps für die Zubereitung\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e-8 Kapitel zu Konfitüren, Gelees, Saucen \u0026amp; Pasten, Ölen, Geräuchertem, Sirup \u0026amp; Spirituosen, Gepökeltem und Chutneys\u003cbr\u003e-Hilfreiche Zubereitungsanweisungen vor jedem Kapitel mit Exkursen zu internationalen Einmachtraditionen wie orientalische Süßgetränke oder süßsauer Einlegen in Großbritannien und Indien\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ember539\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"form-group\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003clabel class=\"col-sm-4 control-label\"\u003eHenry, Diana: Biografische Angabe\u003c\/label\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-8\"\u003e\n\u003cp class=\"form-control-static\"\u003eDIANA HENRY ist eine der beliebtesten britischen Food-Autorinnen mit weltweit über 700.000 verkauften Büchern. Für ihre Arbeit wurde sie mehrfach ausgezeichnet. Sie lebt mit ihrem Partner und ihren Kindern in London.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ars vivendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52940593365259,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/710Wd2u6hAL._SL1280_bb198695-78aa-4c04-9e48-afd6734f4fb3.jpg?v=1779006820","url":"https:\/\/koch-kontor.de\/products\/salz-zucker-rauch-lebensmittel-genussvoll-haltbar-machen-1","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}