{"product_id":"school-of-taste-veggie-meine-kleine-schule-der-aromen","title":"School of Taste veggie: Meine kleine Schule der Aromen","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003eSchool of Taste veggie: Meine kleine Schule der Aromen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDer Schlüssel zum intuitiven Kochen und für maximalen Geschmack auf dem Teller – ganz ohne Fleisch!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eWer kochen lernen will, lernt oft Rezepte. Wer aber \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"52\"\u003egut\u003c\/i\u003e kochen will, muss verstehen, wie Geschmack funktioniert. Genau hier setzt dieses großartige Buch an. Es ist kein klassisches Kochbuch, das man einfach nur nachkocht, sondern eine spielerische und fundierte Einleitung in die Welt des guten Geschmacks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIn seiner vegetarischen Ausgabe zeigt dieses Buch, wie aus einfachen, frischen Gemüsesorten durch das richtige Zusammenspiel von Süße, Säure, Salzigkeit, Bitterkeit und Umami wahre Geschmacksexplosionen entstehen. Es entschlüsselt die Geheimnisse des perfekten Würzens und erklärt, warum bestimmte Zutaten nebeneinander erst so richtig glänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e-Der kulinarische Fokus:\u003c\/b\u003e Kreative und alltagstaugliche vegetarische Gerichte, die als anschauliche Beispiele dienen. Ihr lernt das Handwerkszeug, um Gemüse clever zu kombinieren, Aromen zu balancieren und Texturen spannend einzusetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e-Die Philosophie:\u003c\/b\u003e Weg vom starren Einhalten von Mengenangaben, hin zum Kochen mit Gefühl und Verstand. Dieses Buch schult euren Gaumen und schenkt euch die Freiheit, in der Küche selbstständig kreativ zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e-Für wen:\u003c\/b\u003e Perfekt für alle Veggie-Fans, die mehr Tiefe in ihre Gerichte bringen wollen, für ambitionierte Hobbyköche und für jeden, der endlich verstehen möchte, \u003ci data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"161\"\u003ewarum\u003c\/i\u003e es am Ende schmeckt, wie es schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003ePhilipps Teller-Tipp:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0\"\u003e„Als Koch fasziniert mich dieser Ansatz natürlich total. Das Buch bricht die Aromenlehre perfekt auf den Punkt herunter und nimmt die Angst vorm Ausprobieren. Besonders stark zeigt sich das bei den Gerichten, die mit scheinbar simplen Gegensätzen spielen – etwa der Kombination aus erdigem Röstgemüse, einer spritzigen Säurekomponente und dem passenden Knusper-Effekt als Textur. Wenn man diese Grundprinzipien einmal verstanden hat, kocht man im Alltag viel mutiger und kreativer. Ein absolut empfehlenswertes Standardwerk für die vegetarische Küche!“\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie perfekte Schule für euren Gaumen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Becker Joest Volk Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53248057737483,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/615vK1cXiIL._SL1256.jpg?v=1784378609","url":"https:\/\/koch-kontor.de\/products\/school-of-taste-veggie-meine-kleine-schule-der-aromen","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}