{"product_id":"super-easy-sauerteig-vom-einfachen-einstieg-bis-zur-perfektion-knusprige-kruste-saftige-krume-voller-geschmack","title":"Super Easy Sauerteig: Vom einfachen Einstieg bis zur Perfektion – Knusprige Kruste, saftige Krume, voller Geschmack!","description":"\u003ch2\u003eSuper Easy Sauerteig – Vom einfachen Einstieg bis zur Perfektion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMarcel Paa\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Backen mit Sauerteig gilt für viele Hobbybäcker als die Königsdisziplin der Backkunst: knusprige Kruste, saftige Krume und dieses unvergleichliche, tiefe Aroma. Dass der Weg dahin kein Buch mit sieben Siegeln sein muss, beweist der Schweizer Brotsommelier und Erfolgs-Bäcker Marcel Paa mit seinem neuen Standardwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePraxisnah, klar strukturiert und absolut gelingsicher führt Marcel Paa Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess – vom ersten Ansetzen des eigenen Starters über das richtige Gespür für Fermentation und Teigführung bis hin zum fertigen Laib. Neben klassischen Landbroten zeigt das Buch die ganze Vielfalt der Sauerteigwelt: von luftigen Brötchen und italienischer Ciabatta bis hin zu krosser Sauerteigpizza. Marcel Paa versteht es wie kaum ein anderer, komplexes Bäckereiwissen verständlich auf den Punkt zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eProduktdetails:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/b\u003e 21. August 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e Marcel Paa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusstattung:\u003c\/b\u003e Gebundene Ausgabe, inklusive Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Starter, Teigführung \u0026amp; vielfältige Gebäckarten\u003c\/p\u003e","brand":"Becker Joest Volk Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53296093987083,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0362\/5602\/2665\/files\/71uBpFRkfKL._SL1276.jpg?v=1786463968","url":"https:\/\/koch-kontor.de\/products\/super-easy-sauerteig-vom-einfachen-einstieg-bis-zur-perfektion-knusprige-kruste-saftige-krume-voller-geschmack","provider":"KochKontor","version":"1.0","type":"link"}