Martin Jenni: Bei Flavio Fermi in der Osteria Tre im Bad Bubendorf zu sitzen, ist Lebensqualität und zugleich eine Lernstunde für den Gaumen, die Freude bereitet. Freude macht mir auch sein Buch mit klaren Bildern, klarer Küche und klarer Sprache. Ein Buch, das nicht in die Bibliothek, sondern auf den Küchentisch gehört.20
ISBN: 978-3-033-05388-5