Man kann auch mit kleinen Dingen die Welt verbessern. Zum Beispiel, indem man klimafreundlich kocht, also darauf achtet, dass die Gerichte eine gute Klimabilanz aufweisen. Und wie geht das? Experte »KlimaTeller« erklärt es und inspiriert mit zahlreichen Tipps und 110 veganen und vegetarischen Rezepten zum Umdenken. Auf Geschmack wird dabei natürlich nicht verzichtet. Für alle, die ihren CO2-Fußabdruck verringern wollen!
((Marcin Jucha has spent over decade creating mouthwatering images of all things edible, images that capture his love for nature and his passion for good food. In 2016 Marcin won the price at he category of Food Photographer of the Year, placing him firmly on the world stage of Food Photographers.
After years travelling abroad Marcin have returned to his homeland in Tarnow, Poland - where in his beautiful studio he undertakes commercial and editorial assignments and also works on his stock images library.
In addition to his food photographic work, Marcin is also passionate landscape photographer, dog lover and keen traveller.))
Die Initiative KlimaTeller gibt es bereits seit 2011. Hamburger Studierende haben sie damals ins Leben
gerufen. Als sie mit dem Studium fertig waren und eigene Wege gegangen sind, haben Sie die
Initiative KlimaTeller dem NAHhaft e.V. anvertraut. Wir haben dann gemeinsam mit Partnern und einer
Förderung die KlimaTeller Initiative auf neue Beine gestellt: Wir haben u.a. definiert, was ein
klimafreundliches Gericht ausmacht und die KlimaTeller App entwickelt, mit der sich die Klimabilanzen
von Speisen einfach und intuitiv berechnen lassen und KlimaTeller kreiert werden können.
ISBN: 978-3-95961-500-6