Sous-Vide & Dampfgaren - 100 Rezepte für vollen Geschmack

Sous-Vide & Dampfgaren - 100 Rezepte für vollen Geschmack

Autor(en): Götz Beller

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Sollten Sie noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Ihnen eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräten halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in der Hobby-Gourmet-Küche. Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet – ganz einfach auch in der eigenen Küche zubereitet.

ISBN: 9783862445882