Pasta: Das große Pasta-Kochbuch von Antonio Carluccio
Pasta: Das große Pasta-Kochbuch von Antonio Carluccio
Antonio Carluccio, der als »Pasta-Papst« geltende Kochlegende (1937–2017), versammelt in diesem Klassiker 100 traditionelle Rezepte quer durch Italien: von Fusili alla Genovese aus Ligurien über Spaghetti Cacio e Pepe aus dem Latium bis zu sizilianischen Makkaroni mit Spargel und Bohnen. 14 Doppelseiten mit Grundrezepten zeigen Schritt für Schritt, wie sich Lieblingspasta selbst herstellen lässt. Für alle, die mehr über Herkunft und Herstellung ihrer Nudelsorten erfahren wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
