Mittagstisch am Freitag 07. Nov 2025 (13€)
Info zum Mittwoch. Inspiriert aus dem Kochbuch "Winter Küche"
✨ Quicklunch im KochKontor ✨
Weißkohlrouladen mit Couscous-Walnuss-Füllung & Senfsauce
Ein Klassiker neu gedacht – und so elegant, dass man ihn immer wieder kochen möchte.
Diese Weißkohlrouladen bringen alles mit, was herbstliche Küche ausmacht: Wärme, Aroma und ein wenig Handwerk.
Statt der traditionellen Fleischfüllung steckt hier ein herrlich nussiges Herz aus Couscous, Walnüssen, Kräutern und Schafskäse – aromatisch, sättigend und wunderbar ausgewogen. Der sanft geschmorte Kohl umhüllt die Füllung perfekt und bleibt dabei zart und saftig.
Dazu kommt eine samtige Senfsauce mit Wermut und Crème fraîche, die das Gericht mit feiner Säure und Tiefe abrundet. 🌿✨
Ein vegetarischer Wohlfühlklassiker, der zeigt: Auch ohne Fleisch kann Hausmannskost richtig raffiniert sein.
Perfekt mit Kartoffelpüree oder Selleriegratin – und garantiert ein kleiner Sonntagsmoment mitten in der Woche. 💫
Beinhaltet:
Gluten / Laktose