Mittagstisch am Freitag 05.Sept 2025 (13 €)

Info zum Mittwoch. Inspiriert aus dem Kochbuch "Adriatico"

Orecchiette mit Tomaten & Rucola 

Das Gericht ist schlicht, aber voller Charakter: Zwiebeln und Tomaten werden langsam angebraten, mit Weißwein abgelöscht und mit vielen mediterranen Aromen zu einer herzhaften Sauce geschmort. Am Ende kommt Rucola dazu, der mit seiner Schärfe das Aroma perfekt abrundet.

Serviert mit frisch geriebenem Pecorino und einem Schuss bestem Olivenöl ist es ein Teller Apulien für zuhause – rustikal, ehrlich und unvergleichlich aromatisch. 🇮🇹

Beinhaltet:

Gluten / Laktose