Mittagstisch am Freitag 26.Sept 2025 (13 €)

Info zum Mittwoch. Inspiriert aus dem Kochbuch "Vegetarisch"

✨ Quicklunch im KochKontor: Krautspätzle mit Sauerrahm und Piment d´espelettes✨

Heute gibt’s bodenständige Wohlfühlküche aus dem Süden – hausgemachte Spätzle treffen auf geschmorten Weißkohl mit Kümmel und einer Prise Piment d`espelettes. 

👉 Das Geheimnis: Zwiebeln und Kohl werden langsam in Butter karamellisiert, mit Essig abgelöscht und dann mit den Spätzle vermengt – so entsteht ein wunderbar herzhafter Geschmack.
Dazu gibt’s einen frischen Sauerrahm mit Schnittlauch, der das Gericht perfekt abrundet.

Beinhaltet:

Gluten / Laktose