Mittagstisch am Mittwoch 10. Sept 2025 (13 €)

Info zum Mittwoch. Inspiriert aus dem Kochbuch "Splendido"

✨ Trofie alla Genovese – Bohnen, Kartoffeln und Parmesan ✨

Einfach, bodenständig und unglaublich befriedigend: Trofie, die typische ligurische Pasta, trifft auf cremiges Pesto Genovese, Kartoffeln und grüne Bohnen. 🍝🌿🥔

Das Pesto entsteht klassisch aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmigiano und einem milden Olivenöl – im Mörser zubereitet, damit es seine Frische behält. Mitgekochte Kartoffeln und Bohnen machen das Gericht besonders sämig und herzhaft.

👉 Ein Paradebeispiel dafür, wie wenige, gute Zutaten ein ikonisches Gericht ergeben. Ligurien pur auf dem Teller!

Beinhaltet:

Gluten (auch ohne möglich)