Honig - Rezepte und Geschichten einer Imkerin
Honig - Rezepte und Geschichten einer Imkerin
Honig: Rezepte und Geschichten einer Imkerin
Amy Newsome, britische Imkerin und ehemalige Modefotografin, die u.a. mit Raymond Blanc und den Royal Botanic Gardens Kew zusammenarbeitete, widmet dieses Buch ganz dem Honig.
Cremiges Lemon Curd, scharfe Chicken Wings, Honig Tarte Tatin, Rippchen mit Pflaumenmarinade oder Baskischer Käsekuchen mit Kardamom. Dazu Einblicke ins Imkerjahr Monat für Monat.
Der kulinarische Fokus: Honig Tarte Tatin, scharfe Chicken Wings und Baskischer Käsekuchen mit Kardamom, alles honigzentriert.
Der Vibe: Imkerlich fundiert, jahreszeitlich strukturiert und vielseitig.
Für wen: Für alle, die Honig nicht nur süßen, sondern als eigenständige Zutat verstehen wollen.
KochKontor-Fazit:
Vom Modefotografen-Leben zur Imkerin bei Kew Gardens – dieser Weg bringt echte Bienenkenntnis in jedes Rezept.
