La città eterna – Das Rom-Kochbuch
La città eterna – Das Rom-Kochbuch
Maria Pasquale, seit 2011 in Rom lebende Journalistin, die u.a. für USA Today, Condé Nast und CNN schreibt und 2021 von »La Repubblica« zu einer der einflussreichsten Reiseexpertinnen Roms gekürt wurde, sammelt 70 Rezepte von einheimischen Köch:innen, Bäcker:innen und römischen Familien: Carbonara, Cacio e Pepe, Gnocchi, Saltimbocca alla Romana, frittierte Zucchiniblüten, Tiramisu und Panettone. Von der Trattoria bis zur heimischen Küche. Für alle, die Rom jenseits der bekannten Wahrzeichen kulinarisch erleben wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
