Saucen – das neue Standardwerk

Am 16. Oktober 2025 dreht sich bei uns im KochKontor alles um die hohe Kunst der Sauce. Um 18:30 Uhr begrüßen wir Jens Rittmeyer, vielfach als „Saucengott“ bekannt, mit seinem neuen Kochbuch „Saucen“.

Ein Buch voller Grundlagen und Raffinesse

Mit mehr als hundert Rezepten zeigt Rittmeyer, warum die Sauce das Herzstück eines jeden Gerichts ist. Ob kräftige Fonds, klassische Jus, leichte Gemüse- oder Pastasaucen – hier steckt Wissen und Handwerk auf höchstem Niveau drin. Bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen die Zubereitung auch für ambitionierte Hobbyköchinnen und -köche nachvollziehbar.

Ein Tag zum Entdecken und Schmecken

Im KochKontor haben Sie die Gelegenheit, den Autor persönlich zu erleben. Jens Rittmeyer erzählt von seiner Leidenschaft für Saucen, gibt Einblicke in die Entstehung des Buches und teilt kulinarische Anekdoten. Natürlich kommt auch das Probieren nicht zu kurz – denn Theorie und Praxis gehören bei uns immer zusammen.

Warum dieser Tag besonders ist

Wir glauben: Saucen sind nicht nur Beiwerk, sondern prägen den Charakter eines Gerichts. Genau das vermittelt Rittmeyer in seiner Arbeit. Mit viel Liebe zum Detail, Geduld und Präzision zeigt er, wie aus einfachen Zutaten große Momente entstehen.

Termin im Überblick

Datum: Donnerstag, 16. Oktober 2025
Uhrzeit: 18:30 Uhr
Ort: KochKontor
Preis: 79 € pro Person – inklusive Getränke und Food