Vom Kochen und Leben auf dem Land: Das Homefarming-Kochbuch
Vom Kochen und Leben auf dem Land: Das Homefarming-Kochbuch
Vom Kochen und Leben auf dem Land: Das Homefarming-Kochbuch
Julius Roberts lebt auf einem kleinen Familienbetrieb in Dorset und kocht, was er gerade von den Feldern holt. Der Profikoch und TV-Koch (Taste of the Country, RTL Living) zeigt, was echte Landküche bedeutet.
Lammbraten mit Bohnenpüree, Kürbisblüten-Ravioli, Rhabarber-Tarteletts, herzhafter Wursteintopf, gebackener Fisch mit Kräutern und Spargel, Aprikosen-Tarte-Tatin. Mehr als 100 Rezepte aus vier Jahreszeiten.
Der kulinarische Fokus: Lammbraten mit Bohnenpüree, Kürbisblüten-Ravioli und Aprikosen-Tarte-Tatin, saisonal von der eigenen Farm.
Der Vibe: Ländlich, saisonal und persönlich erzählt.
Für wen: Für alle, die wissen wollen, wie gut Essen schmeckt, wenn man weiß, wo es herkommt.
KochKontor-Fazit:
Vom eigenen Feld direkt in die Pfanne – diese kurze Distanz macht den Unterschied in jedem Rezept spürbar.
