Vom Kochen und Leben auf dem Land: Das Homefarming-Kochbuch
Vom Kochen und Leben auf dem Land: Das Homefarming-Kochbuch
Julius Roberts lebt auf einem kleinen Familienbetrieb in Dorset und kocht, was er gerade von den Feldern holt. Der Profikoch und TV-Koch (Taste of the Country, RTL Living) zeigt, was echte Landküche bedeutet: Lammbraten mit Bohnenpüree, Kürbisblüten-Ravioli, Rhabarber-Tarteletts, herzhafter Wursteintopf, gebackener Fisch mit Kräutern und Spargel, Aprikosen-Tarte-Tatin. Mehr als 100 Rezepte aus vier Jahreszeiten, ergänzt durch persönliche Essays über den Alltag auf der Farm. Für alle, die wissen wollen, wie gut Essen schmeckt, wenn man weiß, wo es herkommt.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
