Kochkurs "Sommerliches Menü" KochKontor

Kochkurs "Saisonale Themen Menü"

Saisonale Genussküche: Themen-Menüs durch das ganze Jahr


Freitag, 21. Mai 2027 ab 17:30 Uhr I Spargel und Frühlingsboten - Saisonaler Genuss

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Samstag, 19. Juni 2027 ab 16:30 Uhr I Die leichte Sommerküche - Gemüsemarkt & frische Kräuter

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Saisonale Genussküche: Themen-Menüs durch das ganze Jahr

Ob die ersten zarten Halme im Frühling, die aromatische Fülle des Sommers, samtiges Wurzelgemüse im Herbst oder edle Menüs für die kalte Jahreszeit: Jede Saison bringt ihre ganz eigenen Schätze mit. In unserer Kursreihe rund um die saisonalen Themen-Menüs nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise durch das Jahr – stets im Rhythmus der Natur und auf den Punkt inszeniert.

In diesen Kursen zeigen wir dir, wie du vielseitige, saisonal abgestimmte 3-Gänge-Menüs zauberst, ohne als Gastgeber:in in Stress zu geraten. Der Schlüssel liegt in der professionellen Vorbereitung – dem perfekten „Mise en Place“. So bleibt dir am Abend immer genug Zeit für deine Gäste und ein kühles Glas Wein.

Was dich erwartet:

Saisonale Menü-Highlights: Vom Spargelauftakt über leichte Kräuterküche im Sommer bis hin zu intensiven Herbst-Aromen, festlicher Winterküche und feinen Festtagsmenüs.

Die Kunst der Vorbereitung: Du lernst, welche Schritte du ideal vorbereiten kannst, um am Ende mit nur wenigen Handgriffen perfekte Teller zu servieren.

Das Auge isst mit: Ein Schwerpunkt ist das moderne Anrichten. Wir zeigen dir, wie du mit Farbkontrasten, Texturen und Anrichtetechniken aus der Gastronomie echte Hingucker auf den Teller zauberst.

Profi-Wissen & Aromenspiel: Wir kombinieren die besten Produkte der jeweiligen Jahreszeit mit modernen Kniffen und balancieren Frische, Säure und Röstaromen gekonnt aus.

Genieße einen inspirierenden Nachmittag voller Kochfreude, Fachwissen und korrespondierenden Weinen in der entspannten Atmosphäre unseres Kontors.

Die Details im Überblick

·      Der Preis beträgt 125 € pro Person. Im Preis enthalten sind ein alkoholfreier Aperitif zum Anstoßen, Mineralwasser sowie zu jedem der 3 Gänge ein Glas Wein (auf Wunsch natürlich auch als alkoholfreie Speisenbegleitung).

·      Gemeinsam kochen wir ein 3-Gänge-Menü.

·      Der Kurs dauert etwa 4 Stunden.

·      Die Runde bleibt mit 6 bis 10 Personen angenehm persönlich.

·      Auf gängige Allergien und Unverträglichkeiten gehen wir selbstverständlich gerne ein – bitte gib uns dazu einfach vorab Bescheid.

·      Eine Stornierung oder Rückerstattung des Ticketpreises ist nach der Buchung ausgeschlossen. Solltest du am Kurstag verhindert sein, kannst du dein Ticket jedoch jederzeit kostenfrei an eine andere Person übertragen.

·      Sollte die Mindestteilnehmerzahl von sechs Personen nicht erreicht werden, behalten wir uns vor, den Kurs bis zu sieben Werktage vor dem Termin abzusagen. In diesem Fall erstatten wir die Gebühr vollständig zurück oder buchen dich nach Absprache auf einen anderen Termin um.

 

Zusammen schmeckt’s besser: Jetzt das Genießer-Ticket mitbuchen!

Warum allein schlemmen, wenn man das Glück teilen kann?

Sichere deiner Begleitung (Partner:in oder Freund:in) direkt bei der Buchung einen Platz an unserer Tafel. Während du in der Küche die Profi-Tricks lernst, kommt dein Gast einfach zwei Stunden später zum gemütlichen Teil dazu. Gemeinsam genießt ihr das frisch gekochte Menü – inklusive Mineralwasser und jeweils einem Glas Wein zu jedem der 3 Gänge (auf Wunsch natürlich auch als alkoholfreie Speisenbegleitung) für 56 €.

Nur in Verbindung mit dem Kochkurs zu buchen!

 

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