Kochkurs "Saisonale Themen Menü"
Saisonale Genussküche: Themen-Menüs durch das ganze Jahr
Freitag, 21. Mai 2027 ab 17:30 Uhr I Spargel und Frühlingsboten - Saisonaler Genuss
Samstag, 19. Juni 2027 ab 16:30 Uhr I Die leichte Sommerküche - Gemüsemarkt & frische Kräuter
Saisonale Genussküche: Themen-Menüs durch das ganze Jahr
Ob die ersten zarten Halme im Frühling, die aromatische Fülle des Sommers, samtiges Wurzelgemüse im Herbst oder edle Menüs für die kalte Jahreszeit: Jede Saison bringt ihre ganz eigenen Schätze mit. In unserer Kursreihe rund um die saisonalen Themen-Menüs nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise durch das Jahr – stets im Rhythmus der Natur und auf den Punkt inszeniert.
In diesen Kursen zeigen wir dir, wie du vielseitige, saisonal abgestimmte 3-Gänge-Menüs zauberst, ohne als Gastgeber:in in Stress zu geraten. Der Schlüssel liegt in der professionellen Vorbereitung – dem perfekten „Mise en Place“. So bleibt dir am Abend immer genug Zeit für deine Gäste und ein kühles Glas Wein.
Was dich erwartet:
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Saisonale Menü-Highlights: Vom Spargelauftakt über leichte Kräuterküche im Sommer bis hin zu intensiven Herbst-Aromen, festlicher Winterküche und feinen Festtagsmenüs.
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Die Kunst der Vorbereitung: Du lernst, welche Schritte du ideal vorbereiten kannst, um am Ende mit nur wenigen Handgriffen perfekte Teller zu servieren.
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Das Auge isst mit: Ein Schwerpunkt ist das moderne Anrichten. Wir zeigen dir, wie du mit Farbkontrasten, Texturen und Anrichtetechniken aus der Gastronomie echte Hingucker auf den Teller zauberst.
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Profi-Wissen & Aromenspiel: Wir kombinieren die besten Produkte der jeweiligen Jahreszeit mit modernen Kniffen und balancieren Frische, Säure und Röstaromen gekonnt aus.
Genieße einen inspirierenden Nachmittag voller Kochfreude, Fachwissen und korrespondierenden Weinen in der entspannten Atmosphäre unseres Kontors.
Die Details im Überblick
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Preis: 125 € pro Person (inkl. Mineralwasser, einem Aperitif sowie passenden Weinen oder alkoholfreien Begleitungen zum Essen).
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Format: Gemeinsames Kochen eines saisonalen 3-Gänge-Themenmenüs.
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Dauer: ca. 4 Stunden (Ende spätestens gegen 21:00 Uhr).
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Teilnehmer: 6 bis 10 Personen.
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Allergien & Unverträglichkeiten: Auf gängige Unverträglichkeiten gehen wir selbstverständlich gerne ein. Bitte gib uns dazu einfach vorab kurz Bescheid.
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Stornierung & Absage: Kostenfreie Stornierung bis zu 14 Werktage vor dem Kurs. Bei Nichterreichen der Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen behalten wir uns eine Absage bis zu 7 Werktage vorab vor (gebührenfreie Umbuchung oder Erstattung).
Zusammen schmeckt’s besser: Jetzt das Genießer-Ticket mitbuchen!
Warum alleine schlemmen, wenn man das Glück teilen kann? Sichere deiner Begleitung (Partner:in oder Freund:in) direkt bei der Buchung einen Platz an unserer Tafel. Während du in der Küche die Profi-Tricks lernst, kommt dein Gast einfach zwei Stunden später zum gemütlichen Teil dazu. Gemeinsam genießt ihr das frisch gekochte Menü inklusive aller korrespondierenden Getränke für 56 €.
[Zum Genießer-Ticket – Nur in Verbindung mit dem Kochkurs zu buchen!]
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Während du in der Küche die Profi-Tricks lernst, kommt dein Gast einfach zwei Stunden später zum gemütlichen Teil dazu. Gemeinsam genießt ihr das frisch gekochte Menü inklusive aller korrespondierenden Getränke für 56 €.
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