Adriatico
Adriatico
Die italienische Adriaküste erstreckt sich von der Stiefelspitze am Ionischen Meer bis zum Golf von Triest – zerklüftete Felsküsten, Sandstrände, Lagunen und Feuchtgebiete. Paola Bacchia nimmt in 70 authentischen Rezepten mit auf eine Reise durch die historischen Städte der Region: Olivenöl, frische Meeresfrüchte, sonnengereiftes Gemüse und duftende Zitrusfrüchte prägen die rustikale Küche. Für alle, die Italiens Adriaküste jenseits der Postkartenmotive kulinarisch entdecken wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
