Adriatico

Die Vielfalt der Küche entlang der italienischen Adriaküste entdecken
70 authentische Rezepte, die die kulinarischen Traditionen der Adria widerspiegeln
Mit inspirierenden Fotos, kleinen Geschichten und Infos zu typischen Zutaten und Gerichten

Die italienische Adriaküste erstreckt sich von der Spitze der stiefelförmigen Halbinsel am Ionischen Meer bis zu den nördlichen Gewässern des Golfs von Triest. Entlang der Küste gibt es zerklüftete Felsküsten, Sandstrände, Lagunen und Feuchtgebiete. Ebenso vielfältig wie die Landschaft ist die Küche der Region, die die Erinnerungen und Traditionen der Menschen widerspiegelt, die seit Jahrhunderten an ihren Ufern leben.
Paola Bacchia nimmt ihre Leser in ihrem Buch mit auf eine Reise durch die historischen Städte und kulinarischen Schätze dieser einzigartigen Region. Im Zentrum steht die einfache, rustikale Küche, die eng mit der Umgebung verwoben ist:
Olivenöl, frische Meeresfrüchte, sonnengereiftes Gemüse und duftende Zitrusfrüchte sind die prägenden Elemente dieser traditionsreichen Küche.