Ammu: Indische Lieblingsrezepte meiner Mutter

Ammu: Indische Lieblingsrezepte meiner Mutter

Asma Khan, promovierte Juristin, die mit einem Supper Club in ihrer Wohnung begann und heute das weltbekannte Londoner Restaurant Darjeeling Express führt, widmet ihr zweites Buch ihrer Mutter – ihrer »Ammu«.

Fünf Kapitel, eines für jede Lebensdekade: Wohlfühl-Mahlzeiten aus der Kindheit, Gerichte, die sie das Kochen lehrten, opulente Festtagsmenüs, langsame Rezepte zum Verweilen und schnelle Rezepte für heutige Eltern.

Der kulinarische Fokus: Fünf Lebensdekaden in fünf Kapiteln, von Kindheits-Wohlfühlgerichten bis zu Festtagsmenüs.

Der Vibe: Persönlich, mütterlich geprägt und biografisch strukturiert.

Für wen: Für alle, die indische Küche als Familiengeschichte statt als Rezeptsammlung wollen.

KochKontor-Fazit:

Ein zweites Buch, ganz der eigenen Mutter gewidmet – diese Widmung macht die Rezepte persönlicher als jede Länderküche.