Mamusia Familienrezepte aus der Ukraine

Mamusia: Familienrezepte aus der Ukraine

Olia Hercules, die als chef-de-partie in Ottolenghis Islington-Restaurant ihren Durchbruch schaffte, lädt mit über 100 Familienrezepten in ihre ukrainische Kindheit ein.

Buchweizen-Pilzsuppe, Backpflaumen-Hähnchen, Piroggen, süße Kürbisfladen – ergänzt um Rezepte aus Aserbaidschan, Moldawien und dem Kaukasus. 4 Euro pro verkauftem Buch gehen an die Ukraine-Hilfe Berlin e.V.

Der kulinarische Fokus: Buchweizen-Pilzsuppe, Backpflaumen-Hähnchen und Piroggen aus der Ukraine, dem Kaukasus und Moldawien.

Der Vibe: Persönlich, osteuropäisch weit gespannt und mit sozialem Zweck.

Für wen: Für alle, die osteuropäische Küche jenseits von Klischees und mit gutem Zweck entdecken wollen.

KochKontor-Fazit:

4 Euro pro Buch gehen an die Ukraine-Hilfe – hier verbindet sich Familiengeschichte direkt mit echtem sozialem Engagement.