Anton Schmaus kocht: Weltoffen – Kraftvoll – Bodenständig
Anton Schmaus kocht: Weltoffen – Kraftvoll – Bodenständig
Anton Schmaus, Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft und Sternekoch im mittelalterlichen Regensburg, lädt bei Südwest auf eine kulinarische Reise durch seine bisherigen Wirkungsstätten ein: vom Hotel Schmaus im Bayerischen Wald über Lugano, St. Moritz, Stockholm und New York bis zu seinen heutigen Lokalen Storstadt und Sticky Fingers in Regensburg. Jedes Rezeptkapitel beginnt mit einem persönlichen Intro zur jeweiligen Station. Inklusive Gerichten, die den Nationalspielern besonders gut schmecken. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis. Für alle, die vom Bayerwald in die weite Welt kochen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
