Äpfel, Birnen & Quitten. Herzhaftes und Süßes für Herbst und Winter

Äpfel, Birnen & Quitten: Herzhaftes und Süßes für Herbst und Winter

Herbstliche Klassiker neu gedacht: Kathrin Salzwedel und Ramin Madani (Klaraslife, 120.000 Follower) widmen ihr Buch ganz Äpfeln, Birnen und Quitten – säuerlich, süß oder salzig, warm oder kalt.

Apfelgalette und Apfel-Sellerie-Salat, Birnen-Kardamom-Kuchen, Kürbis-Quitten-Eintopf oder Marzipanwaffeln mit Quittenkompott.

Der kulinarische Fokus: Apfelgalette, Birnen-Kardamom-Kuchen und Kürbis-Quitten-Eintopf, herzhaft und süß.

Der Vibe: Herbstlich, vielseitig und blogerprobt.

Für wen: Für alle, die die Herbstsaison nicht auf drei Rezepte reduzieren wollen.

KochKontor-Fazit:

Drei Kernobstsorten, konsequent von herzhaft bis süß durchdekliniert – so viel Tiefe bekommt der Herbst selten.