Aroma pur - Meine fröhliche Weltküche

Aroma pur – Kochen von einem einzigen Aroma aus gedacht

Tanja Grandits, aufstrebender junger Küchenstar der Schweiz, hat 15 ihrer Lieblingsaromen ausgewählt – von Kräutern wie Minze und Basilikum über Gewürze wie Zimt und Vanille bis zu Zutaten wie Ingwer, Limette, Wasabi oder Honig.

In 75 Rezepten von Vorspeisen und Suppen über Fisch- und Fleischgerichte bis zu Desserts entfaltet sich ein Feuerwerk der Düfte, jeweils rund um ein einziges Leitaroma.

Der kulinarische Fokus: 75 Rezepte, jeweils von einem der 15 Leitaromen ausgehend entwickelt, quer durch alle Gänge.

Der Vibe: Konzentriert und aromenverliebt – ein ungewöhnliches Ordnungsprinzip für ein Kochbuch.

Für wen: Für alle, die von einem einzigen Aroma statt von zehn Zutaten ausgehend kochen wollen.

KochKontor-Fazit:

Statt nach Zutat oder Gang sortiert Grandits hier nach Aroma – ein Perspektivwechsel, der neue Rezeptideen liefert.