Aromen der Sonne

Diana Henry stellt Gerichte aus Mittelmeerraum, Orient und Nordafrika zusammen, die intensive Aromen auf eine Art kombinieren, die in westlichen Kochtraditionen längst vergessen oder nie entdeckt wurden: Katalanischer schwarzer Reis mit Aioli, Lamm mit Orangen-Khoresh, türkisches Rosen-Eis. Safran, Lavendel und Granatapfel als selbstverständliche Zutaten statt als Exotik. Über 100 Rezepte. Für alle, die farbenfrohe, duftende Küche jenseits westlicher Konventionen wollen.