Asiatisch Kochen: 300 Rezepte Schritt für Schritt

Asiatisch Kochen – 300 Rezepte aus vier Länderküchen

300 Rezepte aus vier Länderküchen Asiens, jedes Schritt für Schritt fotografiert – von Foodstylistin Jody Vassallo (u.a. Zusammenarbeit mit Donna Hay) und Emily Ezekiel.

Ein umfassendes Glossar sowie Einkaufs- und Verwendungshinweise machen auch unbekannte Zutaten zugänglich.

Der kulinarische Fokus: Thailändische Tom Kha Gai, koreanisches Bossam, japanisches Sashimi und ein Salat aus grüner Papaya, Erdnüssen und Chili.

Der Vibe: Systematisch und verlässlich – Schritt-für-Schritt statt Rätselraten.

Für wen: Für alle, die sich zuverlässig durch die asiatische Küche kochen wollen.

KochKontor-Fazit:

Die konsequente Fotobegleitung macht auch komplexere asiatische Techniken nachvollziehbar.