Babka Die junge polnische Küche

Polens Küche ist der deutschen näher, als man denkt: Borschtsch, Kohlrouladen, Piroggen und Sernik (Käsekuchen) gehören zu den Klassikern. Food-Fotograf Marcin Jucha, 2016 zum Food Photographer of the Year gekürt, begegnet der Tradition mit jungem Blick: Bigos im Burger, Krupnik-Suppe vegetarisch, Kopytka (polnische Gnocchi) ganz klassisch. Für alle, die polnische Küche jenseits von Pierogi-Klischees entdecken wollen.