Babka Die junge polnische Küche

Babka – Die junge polnische Küche

Polens Küche ist der deutschen näher, als man denkt: Borschtsch, Kohlrouladen, Piroggen und Sernik (Käsekuchen) gehören zu den Klassikern.

Food-Fotograf Marcin Jucha, 2016 zum Food Photographer of the Year gekürt, begegnet der Tradition mit jungem Blick: Bigos im Burger, Krupnik-Suppe vegetarisch, Kopytka (polnische Gnocchi) ganz klassisch.

Der kulinarische Fokus: Bigos im Burger, vegetarische Krupnik-Suppe und klassische Kopytka.

Der Vibe: Jung, fotografisch geprägt und traditionsbewusst zugleich.

Für wen: Für alle, die polnische Küche jenseits von Pierogi-Klischees entdecken wollen.

KochKontor-Fazit:

Ein preisgekrönter Food-Fotograf trifft polnische Tradition auf jungen Blick – Bigos im Burger zeigt, wie das aussieht.