Bàcari e Cicchetti
Bàcari e Cicchetti
Emiko Davies, die in Florenz lebt und für Gourmet Traveller, Food52 und Conde Nast Traveller schreibt, widmet ihr fünftes Kochbuch beim Christian Verlag München den Cicchetti – den venezianischen Häppchen, die traditionell zu einem Glas Wein an der Bar genossen werden. Warm oder kalt, Fisch, Fleisch oder Gemüse: Rezepte und Geschichten rund um die venezianische »Tapas-Küche«. Für alle, die Venedig über die Bacari-Kultur statt nur über Gondeln kennenlernen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
