Bàcari e Cicchetti

Emiko Davies, die in Florenz lebt und für Gourmet Traveller, Food52 und Conde Nast Traveller schreibt, widmet ihr fünftes Kochbuch beim Christian Verlag München den Cicchetti – den venezianischen Häppchen, die traditionell zu einem Glas Wein an der Bar genossen werden. Warm oder kalt, Fisch, Fleisch oder Gemüse: Rezepte und Geschichten rund um die venezianische »Tapas-Küche«. Für alle, die Venedig über die Bacari-Kultur statt nur über Gondeln kennenlernen wollen.