Backen & der Sinn des Lebens von Helen Goh
Backen & der Sinn des Lebens von Helen Goh
Backen & der Sinn des Lebens von Helen Goh
»Helen in ihrem absoluten Element. Besser geht's nicht«, so Yotam Ottolenghi über Helen Goh, seine Rezeptentwicklerin und Co-Autorin von »Ottolenghi Sweet« und »Ottolenghi Comfort«, die hauptberuflich auch als Psychologin arbeitet.
Sie versammelt 100 raffinierte Backrezepte von Schokoladen-Tahin-Kuchen und Kartoffel-Knoblauch-Rosmarin-Focaccia bis Pandan-Kokos-Kuchen, Vanille-Cupcakes und Puttanesca-Galettes mit Zitronen-Ricotta.
Der kulinarische Fokus: Schokoladen-Tahin-Kuchen, Kartoffel-Knoblauch-Rosmarin-Focaccia und Puttanesca-Galettes mit Zitronen-Ricotta.
Der Vibe: Psychologisch reflektiert, Ottolenghi-nah und raffiniert.
Für wen: Für Ottolenghi-Fans und Hobbybäcker*innen auf der Suche nach neuen Backideen.
KochKontor-Fazit:
»Helen in ihrem absoluten Element«, sagt Ottolenghi selbst – dieses Lob eines langjährigen Kollegen wiegt schwer.
