Baking next level mit Roggen: Perfektes Brot mit Roggensauerteig
Baking next level mit Roggen: Perfektes Brot mit Roggensauerteig
Baking Next Level mit Roggen: Perfektes Brot mit Roggensauerteig
Bäckermeister Dietmar Kappl, Produktionsleiter einer renommierten Brotmanufaktur, dessen Kurse in seiner Academy in St. Marien selbst von renommierten Größen der Backbranche besucht werden, lüftet in seinem ersten Brotbackbuch die Geheimnisse des Roggenbrots aus Sauerteig.
Intensiver Geschmack, ausgezeichnete Bekömmlichkeit, beeindruckende Frischhaltung. Hochwertig gestaltet mit Leinenbandoptik und Farbschnitt.
Der kulinarische Fokus: Roggenbrot aus Sauerteig, mit Fokus auf Geschmack, Bekömmlichkeit und Frischhaltung.
Der Vibe: Professionell, hochwertig gestaltet und als Trilogie-Auftakt konzipiert.
Für wen: Für alle, die Roggenbrot handwerklich statt beiläufig backen wollen.
KochKontor-Fazit:
Sogar von Größen der Backbranche selbst besucht – diese Anerkennung unter Profis bestätigt das Fachwissen hier eindrücklich.
