Balagan!: Rezepte aus der orientalischen Küche von NENI
Balagan!: Rezepte aus der orientalischen Küche von NENI
»Balagan« ist das positive Durcheinander des Lebens – Haya Molcho, geboren in Tel Aviv, aufgewachsen in Bremen und verwurzelt in Wien, verbindet in über 80 Rezepten orientalische Aromen mit europäischer Leichtigkeit: Shakshuka, Hummus, Falafel, Kebab, Mezze und Tajine, für Frühstück, Salate, Snacks und Hauptgerichte. Inhaberin des berühmten NENI-Restaurants in Wien. Für alle, die orientalische Küche als gelebte Lebensfreude statt als Trend verstehen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
