Bangkok Original Streetfood: Authentische Rezepte aus Thailand

Ben Kindler, Freiburger Koch mit 12 Jahren Erfahrung in der Sternegüche (u.a. bei André Jaegers Restaurant Fischerzunft) und heute Inhaber einer eigenen Kochschule, reist seit 20 Jahren regelmäßig nach Bangkok. Für dieses Buch traf er sich mehrere Wochen mit einheimischen Straßenköchen: schnelle Thai-Snacks, berühmte asiatische Suppen, raffinierte Wok-Gerichte und klassische Thai-Currys, klar und verständlich aufgeschrieben. Fotografiert von Joss Andres, der ihn auf der Reise begleitete. Für alle, die Bangkoks Straßenküche zu Hause nachkochen wollen.