Bangkok Original Streetfood: Authentische Rezepte aus Thailand
Bangkok Original Streetfood: Authentische Rezepte aus Thailand
Bangkok Original Streetfood: Authentische Rezepte aus Thailand
Ben Kindler, Freiburger Koch mit 12 Jahren Erfahrung in der Sterneküche (u.a. bei André Jaegers Restaurant Fischerzunft) und heute Inhaber einer eigenen Kochschule, reist seit 20 Jahren regelmäßig nach Bangkok.
Für dieses Buch traf er sich mehrere Wochen mit einheimischen Straßenköchen: schnelle Thai-Snacks, berühmte asiatische Suppen, raffinierte Wok-Gerichte und klassische Thai-Currys, klar und verständlich aufgeschrieben.
Der kulinarische Fokus: Thai-Snacks, asiatische Suppen, Wok-Gerichte und Thai-Currys, direkt von Bangkoker Straßenköchen.
Der Vibe: Authentisch, sternegeprüft und über 20 Jahre gereist.
Für wen: Für alle, die Bangkoks Straßenküche zu Hause nachkochen wollen.
KochKontor-Fazit:
Mehrere Wochen mit einheimischen Straßenköchen verbracht – diese direkte Recherche macht die Authentizität glaubwürdig.
