Birne - kleine gourmandise Nr. 8

Weltweit gibt es mehrere tausend Birnensorten, in den Handel kommen nur fünf bis zehn. Band 8 der kleinen gourmandise-Reihe räumt der herbstlichen Frucht mehr Platz in Küche und Garten ein: Birnensenf, Birnentarte mit Ziegenkäse, Birnenmostbraten, geschmorte Ofenbirnen mit Marsala, Kletzenbrot oder eine Torte mit Birne und Safran. Für alle, die der Birne mehr zutrauen als den Obstkorb.