Bistro, Bistro!: 100 Weine, 250 Rezepte, 100% Französische Küche
Bistro, Bistro!: 100 Weine, 250 Rezepte, 100% Französische Küche
Bistro, Bistro!: 100 Weine, 250 Rezepte, 100% Französische Küche
Das Bistro ist nicht nur ein Restaurant, sondern eine Haltung: Geselligkeit, gutes Essen, kein großes Aufheben. Stéphane Reynaud, Gastronom und Gewinner des Grand Prix de la Gastronomie Française, destilliert diese Haltung in 250 Rezepten.
Von der Fougasse bis zur Mousse au Chocolat, von Jakobsmuscheln mit Speck über klassische Schmorgerichte bis zu Käseplatten. Dazu Hintergrundwissen zu 100 Weinen, Austernzuchtgebieten, Käsekunde und Aperitifs.
Der kulinarische Fokus: Fougasse, Jakobsmuscheln mit Speck und klassische Schmorgerichte, ergänzt um 100 Weine.
Der Vibe: Gesellig, unprätentiös und mit Grand-Prix-Auszeichnung.
Für wen: Für alle, die Frankreich nicht nur besuchen, sondern kochen wollen.
KochKontor-Fazit:
250 Rezepte plus 100 Weine in einem Band – das Bistro als Haltung wird hier komplett eingefangen.
