Bitter: 80 delicious flavour-packed recipes

Alexina Anatole, bekannt aus der BBC-Sendung Saturday Kitchen und gelobt von Nigella Lawson als »delectable«, zeigt in 80 Rezepten, wie bittere Aromen jedes Gericht verbessern: Lachs-Tacos mit Grapefruit-Avocado, Bräthuhn mit Bier-Butter-Zwiebeln, Matcha-Basque-Cheesecake, Aubergine mit geschlagenem Feta, Ancho-Kaffee-Beef-Short-Ribs, Negroni-Pavlova. Mit zehn bitteren Star-Zutaten von Grapefruit bis Lakritz. Für alle, die bitter als Geschmacksrichtung statt als Fehler verstehen wollen.